『ル・パティシエ ヨコヤマ』は、
一流ホテルで修行した代表・横山が2001年に立ち上げたお店です。
”子どもから大人まで、みんなが楽しめるお菓子を”
という想いを形にするべく、お酒や香辛料を控えめにしたお菓子を作り続けてきました。
クチコミで人気が広まり、今では県外からわざわざ訪れてくださるお客様もいるほど。
ありがたいことに、平日でも行列ができるほど支持をいただいています。
自分たちのお菓子でお客様が幸せになる姿を、この先も見届けたい。
そんな想いをもった私たちと一緒に、
たくさんのお客様にお菓子を届けていきませんか。
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◆素材にこだわった、シェフ自慢のケーキたち◆
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店頭ではケーキと焼き菓子、それぞれ30種類ほどをラインナップしており、
ケーキは1つ400円程度。
こだわりの原材料を同時にたくさん仕入れることでコストを抑え、
どなたにも手が届きやすい価格設定を叶えています。
季節の限定商品も作っています。
たとえば、父の日なら専用プレート付きのショートケーキや
「父の日の感謝状ケーキ」、「大黒柱ロール」など、
見た目も楽しいケーキにはいつも寡黙なお父さんもニッコリ。
「このキャラをケーキに描いてほしい」といった
オーダーも受け付けており、お祝い事やサプライズのお手伝いをすることも。
リピーターのお客様も多いため、次回の来店時には
「あのときのケーキ、孫がとても喜んでくれたの！」
なんて、嬉しそうに報告してくれるお客様ばかりです。
この先もお客様の大切な人との大切な日を、
より特別なものにできるお菓子を作り続けます。
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◆確かな実績と情熱をもって、期待に応える。
習志野市に2店舗を構える『ル・パティシエ ヨコヤマ』。
代表・横山は大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、ホテルニューオータニ幕張では、シェフパティシエに就任。テレビ東京「テレビチャンピオンケーキ選手権」では、初の三連覇を達成した実績をもっています。
「クチコミで気になって、県外から買いに来たんです！」「この季節は栗のケーキが楽しみなのよ」と、お店のスイーツへの期待を語ってくださるお客様もたくさん。そんなお客様の期待に応えるべく、子どもから大人まで、みんなが楽しめるお菓子を生み出していきます。
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◆専門的な知識は、入社後にサポート。
店舗で働くのは20代前半～30代前半の男女が中心。洋菓子について専門的な知識をもっていなくても、「ケーキや甘いものが好き」「街のケーキ屋さんで働けることに惹かれた」と入社したメンバーも多いです。
入社してからは、ケーキの商品情報をまとめた資料を使って比較的お客さまが少ない時間に勉強をしていただく予定です。始めのうちは先輩が隣でつきっきりになって教えるので、未経験の方でもご安心ください。
まずは一通りの業務に慣れてから、徐々にスピードを磨いていきましょう。販売スタッフであれば「1分でラッピングをするテスト」など、スピードを磨くための機会もご用意しています。
