仕事内容

こんにちは、挽肉と米です。

今回は、渋谷店でキッチンスタッフとして活躍していただける方を募集しています。

＜挽肉と米とは？＞
『挽肉と米』は1種類だけのメニューに厳選した専門店。
毎朝、店内で挽いた牛肉100％の挽肉をお客様の目の前で炭火焼きにし、炊きたての羽釜ごはんと一緒に提供しています。

＜具体的な業務内容＞
■調理全般
■食材の仕込み
■食材や備品の在庫管理・発注
■会計
■SNSでの情報発信
■POP作成
■シフト作成
■人件費管理
■新人研修、料理研修の実施
■商品企画
■チーム力アップ部活動の企画
など

※1日の来店数は約200～250名。
※各店舗のスタッフ数は30名（うち社員は5～6名）ほど。
　シフトごとに7～8名が入り、連携して店舗を運営。
　20～30代のスタッフが活躍中です。

＜仕事のポイント＞
★挽きたて、焼きたて、炊きたての美味しさをお届け！
焼き加減に注意し焼きたての美味しさを提供します。10～15席ほどあるので、焼きたてを提供できるタイミングを見計らって焼くことがポイント。お米も炊きたてを提供するため毎回炊きます。焼き方などのマニュアルもありますが、現場での積み重ねに勝るものはありません。まずは経験を重ねていきましょう。

★焼き場は舞台。カッコよく焼いて、お客様との会話も楽しい！
お客様の目の前で、熱々の炭火と向き合いながらお肉を焼いていきます。食べ方のアドバイスやこだわりの説明など、焼き手とお客様とのコミュニケーションは大切なポイントです。

★トップダウンよりも、ボトムアップ
一店舗毎の人間味やアイディアを活かしながら店づくりをしていきます。発想力豊かな方募集！！

まずは話を聞いてみたい、そんな方も大歓迎です。
ご応募お待ちしています！

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

飲食店にて、何らかの調理経験が2年以上ある方（業態は不問）
└アルバイトでの経験でも構いません！
└加熱調理の経験がある方は特に歓迎します。

※第二新卒の方、正社員デビューの方、歓迎！
※学歴・ブランク・前職の雇用形態は不問です。

【入社後の流れ】
1日の座学研修にて、代表のビジョンや店舗のコンセプト、食材のこだわり、オペレーション、レジや伝票の対応方法などを説明します。その後はOJTにて、焼き方や焼き加減、タイミングなどをお教えしていく予定。ホール業務ができるようになるまでは半年ほど、キッチン業務は1ヶ月ほどで基本のコツを掴めるはずです。

募集背景・人数

2020年6月にオープンした『挽肉と米』。今回、2022年秋に京都を代表する祇園エリアでの出店も決定するなど、今後は国内主要都市への出店だけでなく、海外出店計画が同時進行中です。既存店を盛り上げてくれるメンバー＆各拠点を任せられる中心メンバーを募集したいと思います。

【入社後の流れ】
1日の座学研修にて、代表のビジョンや店舗のコンセプト、食材のこだわり、オペレーション、レジや伝票の対応方法などを説明します。その後はOJTにて、焼き方や焼き加減、タイミングなどをお教えしていく予定です。

給与

月給28万円 ～ 40万円
＜想定年収＞
336万円 ～ 480万円

これまでのお仕事内容、スキルを考慮いたします。
各種手当+賞与（年2回）

※試用期間1～3カ月（給与変動なし）

※経験・能力・年齢・前職の給与などを考慮して決定いたします。
※上記給与には、65時間～80時間分の固定残業手当（9万5000円～11万5000円）、11時間分の深夜残業手当（2900円）を含みます。超過分は別途支給します。分は全額支給します分は全額支給します

勤務地

東京都渋谷区 / 渋谷駅

• 勤務先 : 挽肉と米　渋谷店

★駅から徒歩5分以内です

渋谷駅ハチ公口から徒歩3分

＜住所＞
東京都渋谷区道玄坂２丁目２８－１ 椎津ビル ３F

勤務時間

シフト制

シフト制
変形労働時間制／月平均実働173.8時間

【シフト例】
9:00～16:00
17:00～22:00
9:00～22:00

休日休暇

■月8～9日（シフト制）
┗半月ごとに定められる勤務予定表により、休みが決まります。休みなどのご希望は考慮します。
■有給休暇
■夏季休暇（3日）
■産前産後・育児休暇（取得＆復帰実績多数！）
■慶弔休暇

★5日以上の連続休暇の取得が可能です！
★月10日のお休みが取れるよう、採用・教育を積極的に行なっています。
★産休育休取得実績もあり、女性管理職も活躍中です！

【当社独自のユニークな休暇制度】
■子どもの誕生日休暇
■スポーツ観戦休暇
■好きなアーティストのコンサート休暇
■家族の学校行事休暇

待遇・福利厚生

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■昇給年4回（3月・6月・9月・12月）
■賞与年2回（6月・12月　※昨年度支給実績2回）
■交通費（月5万円まで）
■時間外手当
■入社1ヶ月お祝い（入社1ヶ月経つと代表のおごりで皆でご飯に行きます）
■住宅手当（月1万円　※交通費がかからない場合に支給）
■家族手当（配偶者：月5千円／子ども：月5千円）
■役職手当
■まかない
■制服貸出
■資格取得補助（防火防災、食品衛生、調理師、ソムリエ／合格した場合、試験費用を全額支給）
■社内表彰制度（毎年表彰パーティーを開催。年間で優秀だった個人及び店舗を表彰）
⇒欲しいものを事前に挙げてもらい、旅行や空気清浄機などを表彰者にプレゼント。
■誕生日会（社員の誕生月にも代表のおごりで皆でご飯に行きます。10月生まれの社員がまだいないので10月生まれの方が入社すれば毎月誕生日会になります！）
■社員旅行（11月／積立：月2千円）

雇用形態

正社員

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない