私たちは江戸前寿司・蕎麦・和食・焼肉・中華・居酒屋・スペインバル・バーなど
東京都内を中心に26店舗の飲食店を企画運営しています。
いろいろなお店をやってるね。そう言われることも多いです。
ですが、私たちが多種多様な業態を展開しているのには理由があります。
それは私たち自身が「お客様目線」でつくりたい店を実現しているからです。
この場所だったらこんな店があったらお客さまに喜ばれるんじゃないか。
こんなコンセプトの店があってもおもしろい、、。
「お客さまの立場を第一に、ものごとをいつも考える」。
ただそれだけを意識しています。
コンセプトからメニュー開発まで、ゼロからひとつの店をつくります。
すべてを自分たちで手掛けるからこそ、『私たちにしかできないこと』があります。
美味しいのは当たり前。本物の美味しさを惜しみなく提供する
”お客様のためのレストラン”を今後も創り続けます。
-
寿司・和食業態
東京恵比寿で50年以上続く老舗江戸前寿司店や蕎麦居酒屋、土鍋ごはん専門店などさまざまな和食業態を展開中。丁寧な仕事と技術で、お客様に口福に導く。
-
焼肉業態
産地やブランドにこだわらず、肉質の良い厳選した最高等級A5ランクの黒毛和牛を仕入れる焼肉店を９店舗運営。現在に通ずる希少部位ブームの流れを作った店とも言われている。
-
中華業態
中華料理の伝統技法を駆使しながらも、洋のエッセンスを取り入れた、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現した料理は、多くのお客様を魅了し、テレビや雑誌などで多数取り上げられています。
-
バル・バー業態
スペインバルブームの火付け役的店舗、ごく少量のあかりが灯る、フルーツカクテルが人気の隠れ家的バーを運営しています。
