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株式会社BIRCH
所要時間
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正社員 未経験OK 学歴不問 30+日前

店長・店長候補（フード）

株式会社BIRCH / 店長
  • 給与
    月給 21万円 ～ 40万円
  • 勤務地
    北海道札幌市中央区
    • 札幌駅
  • 勤務時間
    シフト制 夜勤・深夜・早朝（22時～7時）
駅から徒歩5分以内
同じ会社の求人を見る（45件）

募集要項

仕事内容

宴会～さくっと利用の1名様まで対応しています。

接客やマネジメント、運営など業務をお任せします。

最新のレジシステムの導入と業務の簡素化で業務負担軽減！


＜業務内容＞

・アルバイト育成

・ドリンク作成、フード作成

・発注

・レジ業務

・集客

・入金など飲食店運営に関わる業務


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【職場環境】
弊社では北海道から東海まで飲食事業を5店舗

展開しており将来、全国展開を目指して日々努めています。

人間性と成果を評価するシステムを導入することで

仕事を楽しむ姿勢までも評価するのでモチベーションに繋がります。


本質的に仕事を楽しめる会社を目指しております。

また「お店は一つのチームである」という考えのもと助け合い

成長し合う組織でい続ければ、全て貴重な経験変わると信じています。

私たちと一緒に大きいビジョンに向かって走り出しませんか？


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応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

＼料理が好き！人と話すことが好き！そんな方を大歓迎！／

年齢や経験だけでなく、「人柄」を大切にしています。


飲食業に興味がある方

将来自分のお店を持ってみたい方

店舗の運営や経営に関心のある方

安定感のある企業で働きたい方

＜歓迎条件＞

未経験者歓迎

飲食店経験者は優遇

ブランクのある方歓迎

学歴不問（中卒・高卒歓迎）

ピアスOK

髪型・髪色自由

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です ／ 欠員補充です

給与

月給21万円 ～ 40万円
＜想定年収＞
252万円 ～ 480万円

上記額にはみなし残業代（月３０時間分、40000円分）を含みます。※超過分は全額支給します

勤務地

北海道札幌市中央区 / 札幌駅
  • 勤務先 : MATILDA 札幌店

★駅から徒歩5分以内です

＜住所＞
北海道札幌市中央区北二条西3－１－１８ 第２５桂和ビル 5F,6F

＜交通＞
札幌市営地下鉄東豊線 さっぽろ駅 徒歩2分
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩2分
ＪＲ函館本線 札幌駅 徒歩3分

勤務時間

シフト制

シフト制

早番　14：00～23：00（実働8時間・休憩1時間）

遅番　17：00～26：00（実働8時間・休憩1時間）

＜店舗営業時間＞

11：30～24：00

※時期により変動する場合あり

＜勤務時間の特徴＞
●夜勤・深夜・早朝のお仕事です（夜22時～朝7時）

休日休暇

●年末年始休暇あり

◇ 年末年始休暇
◇冠婚葬祭考慮致します
◇年末年始に休業日あり
◇週休２日制

待遇・福利厚生

●雇用保険
●労災保険
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険

雇用形態

正社員

会社情報

パネル画像

株式会社BIRCHの採用・求人情報

最終更新日： 2024年06月17日
株式会社BIRCH
ABOUT
大衆居酒屋、焼き肉、中華風居酒屋など幅広いサービスを展開している外食企業です。

グローバル企業に成長することに向けて、積極採用中！！

メイン事業である大衆居酒屋“テルマエ”では
飲み放題の新しい時代を切り開く新スタイル“ひねり蛇口ハイ”が大人気！
20～30代のお客様に愛され、「街の社交場になり、街をエンターテイメントする」VISIONの元、多くの方々にご利用いただいております。

＜ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ＞は、
若い年代のお客様とスタッフに囲まれ、にぎやかでエネルギッシュな空間です！
1時間398円という破格な値段と、壁一面に取り付けられた蛇口から出てくるお酒をお客様自身で注いでいただく斬新な飲み放題は他では味わえません。

【入社後の流れ】
(1)入社オリエンテーションで細かく目標設定！
OJTチェックシートを用いながら、メンターとマンツーマンで教育が受けられるので着実にステップアップが可能です。

(2)店舗で基本業務を学ぶ！
接客・ホール業務・調理業務などの基礎からじっくり学べます。

(3)店舗運営業務に挑戦！
メンターと毎日細かく目標設定と振り返りを！お店作りのノウハウを学びましょう！
  • 部長 松本 卓己

    高校卒業後、太陽光関連の建築会社に就職し、5年間従事。たまたま防水の仕事で東京・神田の現場を担当した際に、中学2年からの仲である現在の代表高橋に再会。
    飲食業で独立をしないかと声がかかり、飲食未経験ながら上京。神田の店舗へ配属後、2か月で店長昇格。その後、創業メンバーとして札幌の新店舗立ち上げを高橋と二人三脚で行い、現在は本部長として各部署の部長を取りまとめる。
  • 人事部長 川口 大介

    スイス留学を経て、外資系ホテルへ入社。その後、日系大手外食企業・日系ホテルを渡り歩き現場経験を積み、マネジメント経験を経て、前職で交流のあった門田からの声がけにより2022年2月に入社。
    名古屋の店舗立て直し、渋谷店舗の立ち上げを経験し、入社6か月でBIRCH初のSV昇格。
    さらにその半年後にはゼネラルマネージャーとしてSVの統括を担当し、2023年6月から人事部の立ち上げに従事。
BUSINESS
"食のクリエイティブ集団"
年間30兆円の売上市場規模がある飲食業界は、1990年代から安定した売り上げがあり、また平均客単価・売上の変動がない稀有な堅い市場です。その市場に大打撃を与えたのが新型コロナの蔓延でした。2020年から微減はしたものの、コロナ明けの2023年以降に回復し、30兆円が見込まれています。多くの飲食店が閉店を余儀なくされた中で、非日常 × コスパ × 映えの掛け算で生み出したブランドが"テルマエ"です。
20～30代のお客様に愛され、コロナ5類変更後に順調に売り上げを伸ばしてきています。弊社は今後の社会変容の中で、常にトレンドを追い、時代の先を生み出し続けるクリエイティブ集団として、今後も拡大を目指し、積極採用を行なっています。
  • 飲食店経営
    ◎第二新卒・ブランクOK！
    ◎学歴・経歴・社会人経験一切不問
    ◎業職種未経験歓迎

    ～出店エリア～
    ・北海道
    ・埼玉県
    ・東京都
    ・千葉県
    ・神奈川県
    ・愛知県
    ・大阪府

    ～出店予定エリア～
    ・京都府
    ・福岡県
    ・海外 アジア・北米

    マニュアルや、研修体制を整えておりますので経験者はもちろん、未経験者も歓迎、昇格しており、業界に触れたことがない人ならではのアイデアも取り入れ他にない飲食店経営を実践しております。

  • 正社員給与体系
    ※PA・アルバイトは各求人を参照ください。

    月給25万円～40万円＋インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）

    ※経験、能力などを考慮し、決定します。
    ※上記は、みなし残業手当（月45時間分・6万円～8万円）を含みます。みなし残業時間の超過分は、別途全額支給いたします。

    〈キャリアアップに応じて昇給！〉
    店長：月給28万円～45万円＋インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）
    マネージャー：月給33万円～75万円＋インセンティブ（管轄店舗の売上に応じて毎月支給）
    部長：月給37万円～60万円＋インセンティブ（通期の業績に応じて支給）

    給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
    ■昇給あり（毎月昇給チャンスあり）
    ■インセンティブ（売上に応じて毎月支給）※昨年度実績8～50万円程度
    ■交通費
    ■時間外手当（超過分を支給）
    ■役職手当
    ■住宅手当（社内規定あり）
    ■賄い無料
    賞与
    年12回毎月の店舗実績をインセンティブとして支給！（※昨年度実績8～50万円）
    昇給
    年12回（※最大／毎月昇給チャンスあり）

    入社時の想定年収
    年収450万円

    年収500万円

    社員の年収例
    年収600万円／入社3年・29歳

    年収500万円／入社2年・26歳

    年収450万円／入社1年・24歳
  • 福利厚生
    ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
    ■社宅あり（社内規定あり）
    ■引っ越し支援(仲介手数料等の一部負担)
    ■私服勤務OK
    ■髪型・ピアス・ヒゲ・ネイル自由
    ■制服貸与
    ■社員割引制度
    ■健康診断
    ■懇親会（BBQ、レクリエーション大会など）
    ■社員旅行（来年は沖縄旅行を予定しております！）
    ■店舗見学ツアー（クロストレーニング／他の店舗のお仕事に触れていただきます）
    ■U＆Iターン支援（引越し代の一部を負担）
    ■友人・チーム一括採用
    ■ビール工場見学
    ■酒蔵見学

    その他
    【スキルアップ支援】
    ■社内研修
    ■独立制度（従業員は経営者視点をもっているからこそ、昇格や経営者になるスピードも速いです）
    ■資格支援制度（食品衛生責任者・甲種防火管理者／全額負担）
    ■教育研修制度

    【充実の人事制度・教育制度】
    ・公休制度
    ・人事考課制度
    ・表彰制度
    ・独立支援
    ・資格取得支援制度 など…
    頑張りがしっかりと反映される！そんなやりがいのある会社です。
    あなたのキャリアアップを応援する制度も多数！理想のキャリアアップに向けて、存分に活用してください。
  • お休み・休暇制度
    年間休日
    105日

    休日・休暇
    ■シフト制（月8～10日）※休日日数にもフレキシブルに対応します！休み重視の方も安心して働けます◎

    ■慶弔休暇

    ■有給休暇

    ■産前・産後休暇

    ■育児休暇

    ★5日以上の連休取得もOK
    ★状況に応じて土日の休暇申請もOK
    給料と休みのライフバランスもバッチリです！
MESSAGE
「仕事をたのしむ」
“街中に普段使いできるテーマパークを普及する”を実現！

子どもの頃、誰もが一度は「学校の水道からジュースが出たらいいのになぁ」と思ったことがあるはず。
そんな「あったらいいなぁ・できたらいいなぁ」を再現し、世にワクワクを普及するのが『株式会社BIRCH』です。

現代的なコンセプトがSNSで話題を呼び、現在進行形で業績好調中です。売上は3年の間に年間売上180％を達成、2026年までに全国へ111店舗展開を目標に掲げています。

そんな成長をし続けている当社だからこそ、社員のために様々な制度、待遇、福利厚生を用意することが出来ます。「もう少し休みが多かったらなぁ・給与が高ければいいのになぁ」そんなよくある飲食業界へのイメージも当社であれば払拭されるでしょう。
MEMBERS
ボードメンバー
人間性重視。
何をやるかではなく、誰とやるか。
そんなポリシーを持ったメンバーで構成されています！
  • 代表取締役
    高橋 光基
    高校卒業後、家業を1年手伝った後に、東京に上京。
    飲食店の営業の仕事を行い、22歳で単身オーストラリアへ渡り、一年後に帰国。
    帰国後ジョインした飲食店ベンチャーにて、国内複数の店舗立ち上げの経験を積み4店舗→40店舗への成長に貢献。
    その後、BIRCHを創業し独立。コロナ禍を乗り越え、現在12店舗を経営。
  • 取締役
    門田 京志郎
    専門学校卒業後、外資系ホテルや日系大手外食企業を経て、マネージメント経験を積む。その後、金融の世界へ飛び込み金融業に従事。もともと知り合いだった代表の高橋の誘いで2021年にBIRCHへ入社。入社後はコロナ真っ只中ではあったが数多くの出店をし、事業拡大に貢献。持ち前のマネージメント力で出店規模に合わせた組織編成を行い、現在は取締役として従事。
  • 本部長
    松本 卓己
    高校卒業後、太陽光関連の建築会社に就職し、5年間従事。たまたま防水の仕事で東京・神田の現場を担当した際に、中学2年からの仲である現在の代表高橋に再会。
    飲食業で独立をしないかと声がかかり、飲食未経験ながら上京。神田の店舗へ配属後、2か月で店長昇格。その後、創業メンバーとして札幌の新店舗立ち上げを高橋と二人三脚で行い、現在は本部長として各部署の部長を取りまとめる。
  • 人事部長
    川口 大介
    スイス留学を経て、外資系ホテルへ入社。その後、日系大手外食企業・日系ホテルを渡り歩き現場経験を積み、マネジメント経験を経て、前職で交流のあった門田からの声がけにより2022年2月に入社。
    名古屋の店舗立て直し、渋谷店舗の立ち上げを経験し、入社6か月でBIRCH初のSV昇格。
    さらにその半年後にはゼネラルマネージャーとしてSVの統括を担当し、2023年6月から人事部の立ち上げに従事。
PHOTOS
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ

【生中190円】【鶏皮串70円】【飲み放題1時間398円】が特徴のひねり蛇口ハイが飲める新業態居酒屋です。

テルマエ隊長が長年の歳月をかけて各地で酒の泉”酒泉”を発掘し、蛇口を取り付けました。新感覚でここでしか出来ない経験を。
  • 大衆酒泉という新しいジャンル♪
    蛇口からお酒がでて
    ほぼ無限種類飲み放題398円!!
    生ビール190円
    料理70円~
  • 制服のオリジナルハッピで見た目から楽しく♪

    楽しく、成長することを目指してチームメンバーと切磋琢磨しています！
  • 繁華街にあるので勤務地は駅チカばかり！

    お休みは自由！！
    福利厚生も充実しているので、新しいワーク×ライフバランスを実現できます♪
VIDEO
大人になって忘れたものを、取り戻そう
VIDEO
ひげ&ネイル&ピアス&髪色&タトゥー
全部OK！！
BENEFITS
仕事を楽しむために、様々なチャレンジをしています。
外食従事者の地位向上を目指し、
社会的地位を向上させ、外食が人気の職種になる世界を創造します。
  • BIRCHアワード 授賞式
    １年に２回いろんな角度から従業員の表彰を行っています！

    人事部から発案のこのアイデアでは、オンラインで負担が少なく全国でワンチームになれるよう業績の振り返りから、最優秀店舗&スタッフの表彰を行っていて、従業員満足度に貢献しています☆
  • 選べるキャリアパス
    店長としてある程度経験を積んだその後は・・・
    ・店長として、もっと規模の大きい店舗を担当し、さらに店舗経営スキルを磨く
    ・SV(スーパーバイザー)となり、1つの店舗だけでなくエリアをマネジメントする立場に挑戦する
    ・現場を離れ、本社で店舗開発部・FC総本部・人事部・総務部・マーケティング部などの事業部でセカンドキャリアを築く
    はたまた
    自分の力を社外で試すため"独立"を選べます。

    飲食で働く人の可能性を開花させる、そんな会社を目指します。
  • ユニークな採用方式
    ■友人採用
    お友達と一緒にご応募して頂いた場合、2人で同じ店舗の社員として採用させて頂きます！

    ■チーム採用
    既に別の飲食店スタッフとして活躍しているメンバーはもちろん他業種の方でもあなたのチームを引き連れての応
    募であれば、代表者1名を”店長”もしくは”SV”として即戦力採用！「このメンバーでゆくゆくは独立を目指した
    い！」そんな挑戦意欲の高い方々を、会社総出でバックアップします！

    ■U＆Iターン支援
    住宅手当や社宅に加えて、引越し代の一部補助など、あなたの挑戦を後押しする環境があります！
  • オンライン面接大歓迎！
    面接に行くまでの交通費・・・不採用だったら負担か・・・

    そんな求職者さんの内なる声にお応えしてオンライン面接大歓迎です。

    オンラインでも弊社スタッフがわかりやすく、を心掛け会社説明を致します。
    あなたの応募をお待ちしております！
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社BIRCH
事業内容 ■和食料理店・居酒屋・焼肉店・イタリアンレストラン等の運営
■飲食店の広告宣伝に関する企画、制作、運営
■その他飲食店ビジネスの運営

BIRCHってどんな会社？
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＼SNSで話題の“ひねり蛇口ハイ”のお店！／
大衆居酒屋テルマエは、飲み放題の新スタイル
『ひねり蛇口ハイ』のお店を運営しています！

常に新しいことにに取り組んでいる当社だからこそ、
あなたのアイデアを活かした店舗づくりが可能！
お客様に喜んでいただける空間を演出していこう♪


全体売上昨年対比152％超！！
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圧倒的な成長率を誇る当社。
設立から年間4店舗を拡大して着実に成長しています。
2026年までにFC店含め121店舗の展開を目標としています！
勢いがある企業で学べるものは沢山あります◎
ここでの経験を活かして独立も目指せる！
企業
WEBサイト		 https://birch-inc.com/
企業
SNS
所在地 東京都渋谷区渋谷2-12-11松下ビル7F
株式会社BIRCHの
会社情報を見る
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応募定員あり早めにご応募ください！
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