仕事内容

神社の境内にある「鮨 すがひさ」

職人技を間近で楽しめる、ゆったりとしたカウンター席や、家族や友人との団欒にオススメなテーブル席が用意された上質な和空間。

漁師から直送仕入れた鮮魚を使い、見た目や香り、細部までにこだわった五感で楽しめる鮨は、江戸前の伝統である五代技法「酢〆」「昆布〆」「醤油づけ」「茹で」「煮」をベースにしながら革新的な要素を取り入れています。

また、寿司修業の前にタイ料理店にいたことがある大将の経歴をいかした、常連限定の「変タイ寿司」は各種メディアでも取り上げられ、
鮨とタイ料理の融合創作鮨でも注目を浴びています。

そんな、伝統と革新を織り交ぜた鮨店の料理長としてお店を任せられる方を募集しています。

スタッフはパートさん2名。
こじんまりとしたアットホームなお店で、お客様とのコミュニケーションも楽しみながら、じっくり仕事ができる環境です。
新店のオープンが控えているために、お仕事を覚えていただいた際はお店をお任せいたします。

【業務内容】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・洗い物
・メニュー開発
・仕入れ
・管理業務など

●マネージャー・管理職での採用です
●新規事業に関わる仕事です

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

3年以上の飲食経験者、店長経験者、接客好きな料理長経験者大歓迎です。
カウンターでお寿司を握りながらの接客になります。
料理と接客が好きという気持ちを大事にしています。

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

給与

月給25万円 ～ 35万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
300万円 ～ 420万円

勤務地

神奈川県川崎市高津区 / 溝の口駅

• 勤務先 : 鮨 すがひさ

★転勤はありません

＜住所＞
神奈川県川崎市高津区久本1-16-15

＜交通＞
「溝の口駅」南口から徒歩6分

勤務時間

シフト制

9:00～23:00
実働時間：8時間
時間外勤務あり：月平均45時間程度

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

◇ 週休制（週に1日以上休みあり）
◇ 年末年始休暇
◇ 夏季休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●服装自由
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◆昇給あり
◆インセンティブあり
◆交通費支給
◆まかないあり
◆制服支給
◆社会保険完備
◆通勤時服装自由

雇用形態

正社員