仕事内容

『日本酒・鮪　吟醸マグロ　四条高倉店』の料理長候補◆独立支援制度あり／メニューは自店で開発／手当充実

――主な業務――
料理長候補として、調理業務全般、管理業務をお任せします。
●食材管理
●メニュー・レシピ作成
●衛生管理
●仕入れ/発注
●アルバイトの教育　など

――『吟醸マグロ』ついて――
烏丸駅3分！本マグロと60種の日本酒を堪能できるマグロ×地酒専門店。セルフスタイルの利き酒とこだわりの逸品で、至福のひと時をお客様に提供しています◎

――仕事のPOINT――

★メニューは店舗スタッフが考案！
グランドメニュー、毎月変わる季節のおすすめメニュー、コース料理　全て店舗スタッフが考案します！（一部統一メニュー店舗有）
皆の知恵を結集させ魅力あるメニュー作りが実践出来ます。

★自由度が高く、裁量も大！
個人店のように、店舗スタッフに大きな裁量を与えています！
メニュー開発の提案はもちろん、SNS運用、イベント開催など、お客様に喜んでもらうための企画も大歓迎。店舗のカラーを活かした自由な店作りに挑戦できる環境です◎

★ワークライフバランスが抜群！
近隣店舗との協力体制により出勤時間の融通や休み希望が組みやすい！基本休み希望は通ります！もちろん連休も取得可能です！

★ジェイグループホールディングスは全国に60業態120店舗を展開！
名古屋市内だけでも約50店舗を構えます！
様々な業態を展開しているからこそ、様々な業態でチャレンジ出来ます！

★4種類の独立支援制度あり！
【社内FC型】【のれん分け型】【社内所有物件利用型】【全プロデュース型】の4つの独立スタイルから選択可能。ほかにも、店舗で使うシステムの提供や特別価格での仕入れ紹介、経理や財務労務の管理など、あらゆる面でサポート！

★意見を言いやすいフラットな職場！
上司・現場・本部といった立場を問わず、アイデアを出しやすい雰囲気です。「違う業態に挑戦したい」などの相談も◎。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●副業・Wワークも可能です！
●英語力は問いません！

★ブランクOK
★飲食店で調理経験のある方

＼こんなあなたにピッタリです！／
◎今までの飲食店経験を活かして働きたい
◎正社員として安定して長期で働きたい
◎早期キャリアアップできる会社がイイ
◎接客・調理のスキルを伸ばしたい
◎居酒屋の雰囲気が好き
◎人の笑顔を見ることが好き
◎手当・待遇がしっかりしている会社がイイ
◎ゆくゆくは店長・調理長になりたい
◎ハローワークでお仕事を探している
◎社会人経験10年以上の方も歓迎します！

募集背景・人数

＜10名以上の積極採用です！＞
東証グロース上場企業である当社。居酒屋を中心にレストランや大衆食堂など、60業態110店舗を展開しています。現在は、「脱総合居酒屋業態」に力を入れており、『寿司と串とわたくし』や『サーモンパンチ』といった「専門居酒屋」へのシフトチェンジが好調です。また、飲食事業の他に、不動産事業や高速道路SA事業も手がけており、経営は安定しています。

今後は、さらに事業を拡大していく予定。そのためには、組織の体制を強化する必要があります。そこで、今回は新たな仲間を募集することになりました。飲食業界で成長したいという意欲的な方をお待ちしています！

給与

月給 29万7,000円 ～

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
400万円 ～

＜年収例＞
●年収420万円／入社4年目／調理長
●年収650万円／入社8年目／マネージャー

上記にはみなし残業代（月20時間分、3万円）を含みます。みなし残業時間を超過した分は全額支給します。

※給与は経験・スキルにより決定いたします。
◎業績・人事評価により年2回賞与あり

【モデル例】
＜セカンドクラス＞
月収280,000円～
※固定残業代（20時間分／3万円）超過分追加支給。
※給与は経験・スキルにより決定いたします。

＜未経験者＞
月収248,000円～
※固定残業代（20時間分／2.6万円）超過分追加支給。
※給与は経験・スキルにより決定いたします。

<試用期間中の給与（3ヶ月）>
本採用時と同様です。

勤務地

京都府京都市下京区 / 烏丸駅

• 勤務先 : 日本酒・鮪　吟醸マグロ　四条高倉店

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

★転勤無し！
★U・Iターン、歓迎！

『芋蔵』
『マリナラ』
『イチバのウラ』
『東京おでんラブストーリー』
『ほっこり』
『てしごと家』
『ためつ食堂』
『十八代光蔵』
『THE ONE AND ONLY』
『BACCANO』
『The Oyster Bar Kobe』
『ボタニカルガーデン猿カフェ』
『MOUMOU カフェ』
『餃子工房つづみや』
『きばくもん』
『きじょうもん』
『個室焼肉 燦家』
『焼肉頂』
『焼肉 ニューサンヤ』
『二六丸』
『吟醸マグロ』
『新九栄』
『雑草家』
『昔の矢場とん』
『吉珍楼』
『サーモンパンチ』
『でーもん金山』
『名古屋丸八食堂』
『博多かわ屋』
『寿司と串とわたくし』
『かわしま ファーマーズ』
『大津サービスエリア』 など

※詳細は当社HPをご覧ください。
https://www.jgroup.jp/business/jproject/shop/
◇ 駅から徒歩5分以内

＜住所＞
京都府京都市下京区高倉通四条下る高材木町 225 番地 1　Metro Miru Building 2F

＜交通＞
阪急「烏丸駅」から徒歩3分

勤務時間

シフト制

実働時間：1日当たり最大8時間

シフト制
★14時～23時
 ※月間労働時間は上記の通りです。
 ※所定の休憩あり
シフト制 （フレックス制→店舗単位で出勤、退勤時間決め。月間労働時間管理） 

★みなし残業月20時間。超えた場合は残業代別途支給。 
＜月間労働時間＞
30日の月171時間＋20時間  31日の月177時間＋20時間）  

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

●年末年始休暇あり

週休2日制

■シフト制（月6日～12日休み／店舗によって異なる）
※休日出勤をした場合は振替休日が取得可能
■産前・産後・育児休暇
※取得・復職実績あり。男女問わず取得しています！
■有給休暇
■介護休暇
■長期休暇
◇ 年末年始休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●U・Iターン支援あり
●時短勤務制度あり
●服装自由
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■昇給・昇格年2回（4月・10月）
■業績成果賞与年2回（4月・10月）
■社会保険完備
■時間外手当（超過分）
■交通費支給（月3万円まで）
■家族手当（月2万円、2人目以降：月5000円）
■役職手当（最大月40万円）
■等級手当（最大月12万円）
■資格手当（日本酒アドバイザー・焼酎アテンダー／月2000～4000円）
■特別手当
■誕生日手当
■休日出勤手当
■住宅手当・家賃補助（月1万5000円／会社寮のみ）
■社宅あり（独身寮）
■社員持株
■食事補助あり
■副業可
■社内分煙
■制服あり
■健康保険協力制度
■独立支援制度
■社割
■部活動（野球部など）
■商品企画などを行なう委員会
■最優秀社員・店舗賞
■優秀社員賞
■新人賞
■年間達成賞
■社長賞
■フードコンテスト
└メニュー採用時は利益の3％をインセンティブとして支給
■ドリンクコンテスト
└グランプリには賞金あり
■スタッフ紹介報奨金（最大15万円）
◇ 時短勤務制度有
◇ 服装自由

雇用形態

正社員

●試用期間あり

試用期間の長さ：3ヶ月
試用期間中の雇用形態、給与は本採用時と同様です。

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない