仕事内容

【熊本・南阿蘇】4月新規OPENホテル：調理シェフ 正社員／IUJターン歓迎（引越）補助有

＼2026年4月・新規開業ホテル／
■調理シェフ 正社員 募集

・月給22～30万＋交通費
・月8～10休＋夏季冬季休
・賄い1食300円、ほか社割

【募集背景】
弊社は鹿児島県で吹上浜フィールドホテルを運営中です。
この度、熊本県南阿蘇村で新規ホテルを開業するにあたり「調理シェフ」ポジションを募集します。
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4月にOPEN予定の南阿蘇フィールドホテルは、
〈泊まる×食べる×遊ぶ×癒す×つくる〉が融合した九州初のフィールドリゾートです。

現在、8000坪の広大な敷地に
ホテル(トレーラーキャビン＆ドームテント)、天然温泉、
屋外プール、レストラン、カフェ、アスレチックなど、
魅力的なコンテンツが1日で体験できるリゾートホテルを建設中です。

ここでは1つの仕事だけでなく「今日の自分がどのセクションに立つか」を選べる、
日本でもまだ珍しい【ジョブローテーション制】を採用しています。
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【仕事内容】
当施設の調理シェフ担当として、各部門と連携しながら下記の業務に携わっていただきます。

■キッチン（調理／スイーツ製造）
└朝食・ディナーの調理
└焼き菓子・スイーツ製造
└パン製造
└ケータリング・イベント調理
└ガーデンウェディング×カナッペ提供

■カフェ＆レストラン（ASO BREATH CAFE）
└エスプレッソ抽出（バリスタ研修あり）
└カフェドリンク・軽食の提供
└カフェ物販（焼き菓子/パン/オリジナル商品等）
└地産ワインの提供・販売補助

●新規事業に関わる仕事です

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●障がい者の方、積極採用しています！

＜必須＞
■調理現場での経験１年以上（経験により給与を考慮）

＜求める人物像＞
◎料理を、作業ではなく“表現”として向き合える方
◎食が好きで、日常に寄り添う味を大切にできる方
◎丁寧さ・清潔感・再現性を大切にできる方
◎チームで働くことや、一緒につくることを楽しめる方
◎地域や食材に敬意を持ち、食の仕事にやりがいを感じられる方
◎教えること・学ぶことの両方に素直でいられる方
◎「ありがとう」「助かりました」を自然に伝えられる方

＜フィットする人物像のキーワード＞
・「気品 × 穏やか」な人物
・毎日食べられる美味しさを静かに追求する
・裏方だけれど、思いやりは超一流
・技術よりもまず人を思う気持ち
・速さよりも誠実さを大事にする
・成果よりも信頼の積み重ねを大事にする

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

1名

給与

月給 22万円 ～ 30万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
308万円 ～ 420万円

上記にはみなし残業代（月30時間分、4万13円以上）を含みます。みなし残業時間を超過した分は全額支給します。

・交通費別支給（実費/月上限3万まで）
・賞与/昇給（年2回スキル評価）
・皆勤手当あり（試用期間3ヶ月後5,000円/月）
・深夜手当あり（22時～5時）
・住宅手当あり（転勤/県外赴任-家賃補助）

<試用期間中の給与（3ヶ月）>
本採用時と同様です。

勤務地

熊本県阿蘇郡南阿蘇村 / 南阿蘇鉄道　加勢駅から徒歩10分

• 勤務先 : 南阿蘇フィールドホテル

★転勤はありません

＜住所＞
熊本県阿蘇郡南阿蘇村 河陰3636

＜交通＞
◎車・バイク・自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり/無料）

勤務時間

シフト制

実働時間：1日当たり最大8時間

9時～24時の間で
実働8時間＋1時間休憩

＜勤務パターン＞
・9:00～18:00
・10:00～19:00
・11:00～20:00
・13:00～22:00
・15:00～0:00

＜その他就業時間補足＞
・残業10～30時間／月

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

週休2日制

・月8～10日休み（シフトに準ずる）
＊希望休の申請OK
※毎月20日迄に翌月シフト提出→月末確定

その他：
・夏季冬季休暇あり（繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得）
・有給休暇あり（100％取得推奨）
・慶弔休暇、産前・産後休暇、介護・看護休暇あり

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

・社会保険完備
・慶弔見舞金（結婚/出産/霊前）
・健康診断/人間ドック（年1回全額会社負担）
・医療費補助制度
・インフルエンザ予防接種
・スポーツジム補助（月半額会社負担）
・引っ越し補助（上限3万/3万未満は実費）
・退職金制度（勤続2年目から適用）
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・社割あり（グループ施設の宿泊割/入浴割）
・賄い1食300円（美味しくて健康を整えるMFH特製）
・従業員体験宿泊研修制度（泊まって覚える仕組み）
・年間イベント参加（阿蘇ツアー、職員ヨガ、焚火会 etc）
・ユニフォーム支給（靴のみ自己管理）

雇用形態

正社員

●試用期間あり

試用期間の長さ：3ヶ月
試用期間中の雇用形態、給与は本採用時と同様です。

※皆勤手当は試用期間後から適用になります。

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

選考の流れ

STEP1

▼応募フォームよりご応募
採用担当より面接日程調整のご連絡をさせていただきます。

STEP2

▼ 面接（オンライン可）
現場担当者による面接を行わせていただきます。

STEP3

▼ 内定
面接結果のご連絡をさせていただきます。