アレルギーをお持ちの方もそうでない方も、家族一緒に安心してピッツァやパスタ、ドルチェを楽しんでいただきたい
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平城宮跡歴史公園近くに2017年5月オープンしました、本格薪窯で焼くナポリピッツァとグルテンフリー専門店です。通常の小麦のピッツァに加えて、グルテンフリーのピッツァ、パスタ、ドルチェも提供しています。
日本ではダイエットという切り口でグルテンフリーが注目されていますが、当店では小麦アレルギーの原因でもあるグルテンを食べることができない方に安心安全にピッツァやパスタを提供することを目的とし、「グルテンフリーラボ」専用スペースを設け、徹底した安全管理をしています。
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地元のお祭りやイベントでは、グルテンフリーピッツァフリッタを中心に、グルテンフリードルチェも販売しています。ピッツァフリッタは、ピッツァの具材を中に包むようにして生地を半分に折り、油で揚げた包み揚げピッツァのことです。
それを、グルテンアレルギーの方にも召し上がっていただけるよう、グルテンフリーでお作りしています。
お祭りやイベントで、グルテンフリーのメニューが数少ない中、アレルギーをお持ちの方にも喜んでいただき、年配の方からお子様までたくさんのお客様にお召し上がりいただいています。
