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IMD Alliance株式会社
所要時間
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正社員 学歴不問 30+日前

本物の料理、本物の時間。 「九州の旬 博多廊 本店」キッチンスタッフ／博多の四季を、料理で届ける。

IMD Alliance株式会社 / キッチンスタッフ
  • 給与
    月給 27万円 ～ 31万円
  • 勤務地
    福岡県福岡市中央区
    • 薬院駅
同じ会社の求人を見る（15件）

募集要項

仕事内容

九州の美味を一皿に凝縮し、伝統と革新を融合した和食を届ける「九州の旬 博多廊 本店」。
当店は、九州各地の郷土の味、旬の恵みを、本格和食として仕立ててお客様にご提供する場所です。

お出しするのは、呼子、玄海、響灘各地から毎日直送のイカの活きづくりや、博多和牛、熊本産馬刺しなど、厳選されたその土地の風土と歴史を纏った、誠実な食材たち。
その一皿一皿には、料理人としての真剣なこだわりが宿ります。

■ 仕事内容
和食料理全般の調理業務
・魚のおろし・刺身などの仕込み
・焼き物・煮物・揚げ物などの調理
・盛り付け・オペレーション
・メニュー開発、在庫・衛生管理
・店舗の売上管理（ポジションによる）

＼調理経験豊富な方大歓迎／
即戦力として活躍しつつ、料理長や副料理長の不在時も現場を支えられる方を求めています。

「料理人としてのステージを上げたい」
「将来、自分の店を持ちたい」
そんな想いを持つあなたへ、最高の環境をご用意しています。

ここで求められるのは“ただ作る人”ではなく、「お客様の記憶に残る一皿」を生み出せる人。
調理場とカウンターを行き来し、料理も人間関係も、同じくらい大切にできる人です。

料理のスキルはもちろん、サービス、おもてなし、人脈、マネジメント─
ここには料理人の未来に必要なすべてが詰まっています。

■ 当店で得られる経験・スキル
・和食一筋30年の総料理長から直接学べる高度な技術
・高単価メニューの調理／素材の目利き・扱い方
・カウンター越しの接客スキル（大企業経営者との人脈作りも）
・小規模店舗で「自分で店を持つ」イメージ作りができる
・マネジメント・売上管理も段階的に習得

料理人として、唯一無二の未来をつかみませんか。
技術も、志も、人脈も、ここで磨ける。
あなたの「本物」を、博多廊で育ててください。

●新規事業に関わる仕事です

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

・調理経験5年以上経験している方歓迎
・魚をおろし、刺身にできる技術を持っている方
・20代後半～30代のスタッフ活躍中
・人との関わりを楽しめる方
・独立志望やキャリアアップ志向がある方

チェーン展開ではなく、各店舗ごとに世界観を磨き上げる私たちだからこそ、
本気で料理と向き合いたい人を歓迎します。

■ キャリアステップ例
CS（クリエイティブスタッフ）
→ 副料理長
→ 料理長
→ 総料理長
→ 執行役員・独立支援制度あり

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

1～2名

給与

月給 27万円 ～ 31万円
＜想定年収＞
324万円 ～ 372万円

※経験やスキルを考慮して決定します。
※募集ポジションによって変わります。

「インセンティブ制度」は、給与とは別に、スタッフ1人ひとりの成果を評価に適正に反映させる仕組みです。

<試用期間中の給与（6ヶ月）>
本採用時と同様です。

勤務地

福岡県福岡市中央区 / 薬院駅
  • 勤務先 : 九州の旬　博多廊


私たちの強みは、全国多数のビジネスデューデリジェンス、再生・開発の実績。これまで、豊富なノウハウを生かしながら、「事業立案」「メニュー開発」「マーケティング」「クリエイティブ」「オペレーション構築・運営」までトータルでプロデュースしてきました。心を揺さぶる新たなムーブメントを、私たちと一緒に起こしてみませんか。

＜住所＞
福岡県福岡市中央区白金1丁目12-12

＜交通＞
福岡市営七隈線　薬院駅　徒歩6分
西鉄天神大牟田線　薬院駅　徒歩7分
西鉄天神大牟田線　西鉄平尾駅　徒歩10分

勤務時間

9:30～23:00
シフト制　実働平均8～9時間（1か月177時間の変形労働勤務制）

休日休暇

週休2日制

年間休日108日
月8～9日 / 有給休暇 / 慶弔休暇 / 育児休暇/産前・産後休暇 / 看護・介護休暇

待遇・福利厚生

■昇給
■交通費支給（会社規定あり）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■退職金制度
■スタッフ紹介制度
■インセンティブ制度
■月間MVP制度

「独立のための良質な経験値が積めます。」
もしこのページを見ているあなたが、将来料理人として独立を目指している場合、その仕事は「料理」だけではありません。そう、店舗を経営する能力が必要不可欠になります。IMDでは、調理・メニュー開発力だけでなく、人材管理能力、マーケティング力、事業推進力など、経営者としての能力を伸ばす経験を積むことが出来ます。

雇用形態

正社員

●試用期間あり

試用期間の長さ：6ヶ月
試用期間中の雇用形態：中途採用（契約）
試用期間中の給与は本採用時と同様です。
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

IMD Alliance株式会社の採用・求人情報

最終更新日： 2026年02月02日
IMD Alliance
株式会社
ブランドをつくる
経営のプロになろう
第二創業期
スタッフ募集中
MESSAGE
私たちの事業は、お客様の「思い出」や「喜び」をつくり出すこと。
心躍る「特別な一日」を提供し続けています。
多くのお客様が求めているのは、「良いホテル」「良いレストラン」「良い料理」「良いサービス」。
しかし、その“良さ”は人によって異なり、正解はひとつではありません。

だからこそ私たちは、誰もが訪れたくなる「本当に良い」体験を創り出すことに、真摯に向き合い続けています。

国内市場が縮小する中、いま日本には多くのインバウンドのお客様が訪れています。
彼らが求めるのは、美しい文化、心温まるおもてなし、そして本物の料理。

私たちは、日本の魅力を世界に発信し、アジアを中心にグローバルに成長を目指します。
人材育成と挑戦を続け、世界中の人々に感動を届けるプロフェッショナルを育てていきます。

あなたの情熱とスキルで、IMDと共に世界に誇れるサービスを創りませんか？
新しい時代を共に切り拓く仲間との出会いを、心より楽しみにしています。
PHOTOS
スタッフの思い
心を揺さぶる事業を、私たちがつくっていく。

ホテル・レストラン領域を中心に、多くのブランドを手がけてきた私たちが追求するのは、「本当に良い」サービス。

それは、人々の心を動かす新しい価値の提供だと考えています。

創業以来、次々と新規事業を立ち上げ、世界的メディアでも話題に。
今後はホテル・レストランはもちろん、海外事業にも本格展開していきます。

私たちと一緒に、次の“感動”を生み出していきませんか？
  • 例えば、「ホテルの認知度を高めるために、自社の人気カフェ白金茶房とコラボしよう」「観光客が楽しめるようにこんなアクティビティプランを組もう」など、自由な発想からビジネスをつくっていくことができます。また、「より生産性を上げ、効率化するためには？利益拡大するためには？」といった改善点の取り組みもスタッフ主導で進めることができます。自分の手で事業を育てていくやりがいを感じることができるはずです。
  • 会食・接待、出張、観光、ハレの日。私たちの事業は、大切な方と、大切な時間を過ごしたいという優しい想いから、特別なシーンで店舗をご利用いただいているケースが多いです。一人ひとりが、磨き上げてきたブランドに自信を持ち、誠意を持って、お客様の満足度を上げていくことがミッションです。お客様からの心からの感謝の言葉は、何よりも嬉しくて。ただのスタッフではなく、心に残るスタッフを目指してみませんか。
  • 当社では、異業種からの出⾝者を多数採⽤実績があります。もちろんこれまでのあなたのご経験を丁寧に評価し、配属や待遇にもしっかり反映しています。入社後は、現場でサービスや調理のスキルを磨きながら、経営に関わる数値を把握し、マネジメント業務にも携わることで、経営に必要な知識やスキルも身につけていくことが可能です。開業メンバーとして参加したり、更なるスキルアップのために新たなポジションで経験を積むなど、複数のフィールドで、あなただけの成長を実現することも可能です。
MORE INFO
事業紹介
【レストラン事業部】
『厳選された時間と空間に、真の美食を追求する』
一皿一皿に心を込め、お客様に最高の体験を提供することを約束します。

九州の旬 博多廊 本店
鮨 麻生 平尾山荘
Authentic Living BUTCHER NYC
薬院BASE
白金中華 星期菜
水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲

『日本の美学を、カフェのひとときに』
季節の移ろいや、日本の伝統が息づく空間で、心安らぐひとときを提供します。

白金茶房
月と太陽（糸島茶房・絶景MARKET）
L+HIRAO（運営受託）

【ホテル事業部】
『世界を魅了する、次世代のホテルブランドを創造する』
私たちのホテルは、日本の誇りと革新を融合させ、他にない特別な体験を提供します。

GLAMDAY STYLE HOTEL & RESORT OKINAWA YOMITAN
糸島のとき The Club House

【IMD LABO】
『日本の味、その真髄を食卓へ』
日本の食文化を次の世代へと繋げる中食を追求してまいります。

博多ぐるめ便
初屋はかたろう（福岡空港店・JR博多シティ いっぴん通り店）

【その他】
経営戦略事業本部
Urban & Nature Development
ホテル・レストラン開発
財務経理部
人事総務本部
  • 【九州の旬 博多廊 本店】
    九州特有の地形や気候が育む食材と出会い、巧みな技で語感を刺激する料理を生み出す九州各地で受け継がれる郷土料理を探求。白金にある一軒家を仕立て直した、これまで以上にお客様に寄り添える空間で、継承と進化を続ける九州の美味をご堪能いただけます。
  • 【Authentic Living BUTCHER NYC】
    様々な料理のジャンルに捉われない、斬新な一皿。日本という恵まれた風土からのさずかりもの。九州地産の豊かな素材の有り難みに感謝しながら、さまざまな技法で新たな美しさを表現します。本場NYのドライエージングの技法をさらに進化させた独自の熟成技術を堪能いただけます。
  • 【鮨 麻生 平尾山荘】
    都会の喧騒から少し離れた平尾の住宅街。九州近海という恵まれた環境を最大限に生かし、最上級のネタを厳選し、魚の旨味を引き立たせる唯一無二のシャリを合わせ極上の一貫へ。その他、九州の四季がわかる旬な日本料理も提供しています。
  • 【白金茶房】
    朝日を浴びながらのモーニング。庭の緑や木漏れ日を眺めたり、たくさんの本に囲まれて寛いだり。ここは、ゆったりとした時間が流れる大人のカフェです。ハンドドリップで淹れるコーヒーと、SNSで人気を博しているパンケーキ。白金茶房にしかない、豊かな味わいをお楽しみいただけます。
  • 【薬院BASE】
    価値ある大人のプレミアム。これからの人生を豊かにするメンバーシップというプレミアムをあなたへ。ビジネスを、余暇を、より有意義に、より豊かにするコンテンツをお届けする、価値ある大人が集う基地、会員制シェアラウンジです。
  • 【水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲】
    『九州の旬』を奥ヘ、奥へと追求してきた私達だからこそ、お客様に届けたい博多の味があります。博多を代表する2つの鍋料理、水炊き、もつ鍋を中心に、新たな角度の『九州の旬』をこの西中洲を舞台に博多の味を、展開します。
  • 【白金中華 星期菜】
    一週間毎日食べても飽きない料理を、との想いで星期（一週間）菜（料理）と名付けたこの店は、
    ミシュランのビブグルマンに認定された須崎店の流れを汲んでおり、水上公園にて、西洋から見た中華を表現するシノワズリスタイルを確立。ここ白金の地で第4章がスタートしました。
  • 【糸島茶房】
    自然を感じてシンプルに過ごす、ライフスタイルリゾート。糸島の食材をふんだんに使ったレストラン「糸島茶房」や「絶景カフェ」。自然の木々や土に触れ、風を感じ、波に身を任せ、夫婦岩の間に沈む夕日を眺め、日常の緊張から解き放たれる、心とからだが素直になれる場所です。
ABOUT
会社概要・事業内容
IMD ALLIANCE 株式会社
(アイエムディーアライアンス)

【事業内容】
１．ホテル・旅館・飲食店の開発・運営プロデュース業務
２．ホテル・旅館・飲食店の経営、運営受託業務
３．ホテル・旅館・飲食店の再生ソリューション・コンサルタント業務
４．仕出し・配達店の運営業務
５．旅行代理店業
６．不動産事業

 【本社所在地】
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金1-11-7 IMD SQUARE
TEL/092-534-3330 FAX/092-534-3366 

【設立】
2010年9月17日

【役員】
-IMD Alliance株式会社-  
代表取締役 麻生 宏
取締役 財務部長 北原 直樹（公認会計士・宅地建物取引主任）
社外取締役 加藤 友康
監査役 麻生 卓

-IMD LABO 株式会社-  
取締役社長 首藤 健児
取締役（代表） 麻生 宏

-IMD food factory株式会社-
代表取締役社長 麻生 宏

-Good Life & Travel Company株式会社- 
代表取締役 麻生 宏
代表取締役 濱渦 伸次
取締役 江藤 大宗
取締役 北原 直樹
COMPANY
会社情報
会社名 IMD Alliance株式会社
事業内容 ホテル、商業施設、公共施設など観光関連に関わる単体及び複合施設の地域観光ビジョン戦略コンサルティング・各種調査・計画策定・ベンチマーキングの実施から、具体的なソフト及びハード事業の提案・実現化までの事業開発を事業主体の皆様と共に行い、企画立案・開発計画策定・計画進行・開業後の施設運営管理まで一貫した総合サポート・2010年設立

IMDグループは、「Authentic – オーセンティック（正統で本格的）」をテーマに、福岡を中心に 和食・鮨・洋食・カフェ・中華など多様な業態で独自性の高いブランドを展開しています。料理・サービス・空間・商品に一切妥協せず、本質的な価値を届けることを追求。現在はアジアなど海外展開にも注力し、大きなチャレンジを続けています。ここでしか味わえない経験が、あなたを待っています。

https://imd-a.jp
企業
WEBサイト		 http://imd-a.jp/
企業
SNS
所在地 福岡県福岡市中央区白金１－１１－７ＩＭＤＳＱＡＲＥ３Ｆ
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
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この企業は通常24時間以内に応募者対応をしています
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