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ＷＡＧＹＵＭＡＦＩＡＪＡＰＡＮ株式会社
所要時間
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正社員 学歴不問 30+日前

WAGYUMAFIA NAGASAKI/スタジアムシティホテル長崎◎キッチン/ニッポンの和牛を世界へ

ＷＡＧＹＵＭＡＦＩＡＪＡＰＡＮ株式会社 / WAGYUMAFIANAGASAKIのキッチンスタッフ
  • 給与
    月給 30万円 ～ 70万円
  • 勤務地
    長崎県長崎市
  • 勤務時間
    シフト制
同じ会社の求人を見る（8件）

募集要項

仕事内容

＜まだまだオープニングスタッフ大募集＞

今回は、2024年秋にスタジアムシティホテル長崎の最上階にNEWOPENした「WAGYUMAFIA NAGASAKI」のキッチンスタッフの募集です。

ここにしかない「出会い」「経験」「成長」を約束します。
世界に通用する最高のサービスを提供するWAGYUMAFIAのキッチンスタッフとして活躍してみませんか！？

◎仕事内容
・仕込み
・オリジナルメニューやコースメニューの調理
・オープンキッチンでの調理仕上げフォーマンス
・食材管理、衛生管理
・メニュー開発
お客様に「感動」をお届けし、「ワクワクするようなショー」として楽しんでいただくおもてなしを大切にしています。

◎働く魅力
和牛をはじめとする一流の食材を扱い、寿司・和食・イタリアン・フレンチなど多彩なジャンルと融合させた料理の開発に携われます。
調理法によって変化する和牛の魅力を発信し、最高の体験を提供。
オープンキッチンでは音楽に乗せた「肉磨き」や、掛け声・決めポーズによる演出など、料理をエンターテイメントとして楽しめる環境です。
食だけでなく、心まで楽しませるサービスを徹底し、シェフ全員がエンターテイナーとして活躍してください。
料理技術とパフォーマンススキルを同時に磨ける、他にはない挑戦の場がここにあります。

◎WAGYUMAFIA NAGASAKI
実業家の堀江貴文氏とシェフの浜田寿人氏が2016年に設立した会員制和牛専門店「WAGYUMAFIA」の九州初進出店舗です。
​長崎スタジアムシティ内のスタジアムシティホテル長崎の最上階（14階）に位置し、スタジアムや長崎の街並みを一望できる特別なロケーションを提供しています。

長崎の新たな食文化の発信拠点として、国内外のお客様に特別な時間をつくっていきませんか！？

●新規事業に関わる仕事です

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

＜ 求める人物像＞
下記に一つでも当てはまる方がいれば、ぜひご応募ください！

・「ニッポンの和牛を世界へ」に共感できる
・ "食"と"エンタメ"の融合に魅力を感じる
・人を喜ばせることが好き
・ グループの幹事をよく頼まれる
・ 未経験OK！20代・30代活躍中！
・ 飲食経験者優遇（アルバイト経験もOK）
・飲食業界が未経験の方でも経験を活かせる環境です！
＞＞アパレル、ホテルフロントスタッフ、ウェディングプランナー、アミューズメントパークスタッフ、イベント運営・企画、コールセンターなど接客・サービス業の経験者も大歓迎です
・ 英会話ができる方はさらに歓迎！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

WAGYUMAFIAは、様々なレストランを運営していますので、その後のキャリア選択肢も多数！日本国内で、世界で、挑戦したいと思うみなさんを募集しています。
「自分が活躍できる場所がどこか知りたい」
そんな方も大歓迎です。
あなたの夢、経験をじっくり聞かせてください。

■選考方法
まずは、お気軽にご応募ください。
応募
↓
プロフィール確認（メッセージにて）
※簡単な職歴、最寄り駅、喫煙有無など
応募後、基本的に1日以内にご連絡いたします
↓
面接
※オンライン可能
↓
内定
※応募～内定まで2週間程度です。

給与

月給 30万円 ～ 70万円
＜想定年収＞
360万円 ～ 840万円

※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態は正社員です。
未経験：月給30万円以上（試用期間3ヶ月：月給25万円）
経験者：月給35万円以上（試用期間3ヶ月：月給30万円）

※経験、スキル、現在の年収を考慮して決定いたします。

勤務地

長崎県長崎市
  • 勤務先 : WAGYUMAFIA NAGASAKI


スタジアムシティホテル長崎内

■長崎スタジアムシティプロジェクト
サッカースタジアムを中心にアリーナ・オフィス・商業施設・ホテルなどの複合施設を民間主導で開発するプロジェクト。
2024年に開業予定です。

【WAGYUMAFIA NAGASAKI】では
「MASHI NO MASHI NAGASAKI」（ラーメン）
「YATCHABAR NAGASAKI」（ミュージック×バー）
「YAKINIKUMAFIA NAGASAKI」（レストラン）
「SUSHIMAFIA NAGASAKI」（寿司）
各ブランドが続々スタートしています。

世界中のグルメやセレブリティを魅了してきたWAGYUMAFIAが、
新たなランドマークとして「長崎スタジアムシティ」が加わることで、多くのお客様にとって「長崎が必ず訪れたくなる街」にしていきましょう！

＜住所＞
長崎県長崎市幸町

＜交通＞
JR浦上駅から徒歩約8分
JR長崎駅から徒歩約10分
銭座町電停から徒歩約3分
ココウォークバスセンターから徒歩約3分
西九州新幹線長崎駅から徒歩約10分

勤務時間

シフト制

10:00~24:00の間でシフト制

※入社後の3ヶ月は試用期間(試用期間中は月給25万円以上)

尚、入社は、即日可能です。東京店舗にて研修を実施し、その後、開業メンバーとして活躍いただきます。

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

月8日（シフト制）
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇

待遇・福利厚生

●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇交通費支給有(会社規定有り)
◇人材紹介制度
◇まかない有
◇制服貸与
◇昇給有
◇健康保険
◇労災保険
◇雇用保険
◇厚生年金

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ マスク支給あり
◇ 定期的な換気
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 消毒液設置
◇ オンライン選考OK

雇用形態

正社員

●試用期間あり
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

ＷＡＧＹＵＭＡＦＩＡＪＡＰＡＮ株式会社の採用・求人情報

最終更新日： 2025年06月20日
ＷＡＧＹＵ
ＭＡＦＩＡ
ＪＡＰＡＮ
和牛で世界を獲る。
-メイドインジャパン-
「食」×「エンターテインメント」
MESSAGE
ニッポンの和牛を世界へ
照準は、世界ナンバーワン
WAGYUMAFIAは、堀江貴文氏と浜田寿人によって2016年に設立。
和牛専門で初の会員制レストラン「WAGYUMAFIA」を東京にオープンしスタートしました。

和牛をテーマに、世界100都市以上を巡り、
会員制システム、完全予約制レストラン、フードイベントを次々と開催し、
ブランドを確立してきました。

わたしたちは、消費者、レストラン関係者、サプライヤーのみなさまに、
本物の和牛を知っていただくことを使命としています。

スペインのミシュラン3つ星レストラン「Azurmendi」、ロンドンの「Soho House」、ロサンゼルスの「Fortnum & Mason」や「Spago」など、注目を集めるシェフとのコラボレーションを通じて、知識やノウハウを提供しています。
MESSAGE
代表プロフィール
食こそが英語に代わる国際言語
日本の食材という最高のコミュニケーションツールを
全世界に向けて発信していきたい
世界一を目指し、チャレンジし続けているWAGYUMAFIA。
順風満帆に進んでいるように見える海外展開も、その裏には多くの失敗があります。
その失敗から学びがあって、次の大きなチャレンジの成功につながると信じています。

「RIDE IT OUT -乗り越えろ！」


代表取締役 浜田寿人（はまだ ひさと）

-PROFILE-

浜田寿人 （はまだ・ひさと）
 
WAGYUMAFIA 創設者兼オーナーシェフ。
「ニッポンの和牛を世界一へ」を標榜し、
2016 年 WAGYUMAFIA 設立以降、
全世界 85 都市でのワールドツアーを敢行。

日本を含めて全世界を周りながら、
その土地での地元素材をストレートに編集するフリースタイルでの料理を心がける。
ラスベガスMGMグランドでのショー、
王室での晩餐会、デイビッド・ベッカム夫妻20周年の記念ディナーなどをプロデュース。

2022年3月にはロンドンにて開催されたCOOK FOR UKRAINEチャリティにおいて
日本人シェフとして初めてウクライナへの支援チャリティディナーを開催。

現在WAGYUMAFIAグループは
国内11店舗、香港3店舗、その全てのトータルプロデュースを担う。
2022年はオーストラリアのシドニー、サウジアラビアのリヤド、
ジェッダでのレストラン展開を予定。
ヨーロッパ旗艦店としてイギリス、ロンドンの旗艦店オープンを控える。
ABOUT
事業紹介
-WAGYUMAFIA-

本物の和牛を世界に届けるというミッションを広めながら、
常識を覆すユニークで革新的な料理体験を提供しています。

2016
WAGYUMAFIA（東京）

2017
THE BUTCHER‘S KITCHEN（東京）
WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICH（東京）

2018
WM BY WAGYUMAFIA（東京）
WAGYUMAFIA（香港）

2019
YAKINIKUMAFIA（東京）
MASHI NO MASHI HONG KONG（香港）

2020
MASHI NO MASHI TOKYO（東京）
YAKINIKUMAFIA（香港）

2021
WAGYUMAFIA DISTRICT（東京）

2024
WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICH KYOTO（京都）

2024
WAGYUMAFIA NAGASAKI（長崎）

2016年には世界で最も高価な神戸牛を落札し、
神戸牛の記録史上最高の脂肪霜降りスコアを記録。

2018年と2019年には、OAD（Opinionated About Dining）で
「Top 100+ Asian Restaurants」に選ばれ、世界的にセンセーションを巻き起こしました。

WAGYUMAFIAは、これまでの伝統と限界を打ち破り続けます。

「NEVER GIVE UP, RIDE IT OUT TOGETHER！」
  • 2016年の３月、フードトラックで和牛を売っていたころの写真。多くの失敗と挫折を経験し、それでも一から立ち上がる。浜田は、うまくいかないときにこそ、客観的に自分を見ようと心掛けています。
  • 「いってらっしゃい！」その掛け声は、EAT-N-SHOUT！を意味する世界各国で開催しているイベントでもおなじみものです。日本の和牛を世界に広めるための、エンターテインメントの一環でもあります。
MORE INFO
店舗紹介
WAGYUMAFIAブランドは、グループで国内・海外合わせて11店舗を展開しており、
今後はロンドン、ニューヨークなどの海外旗艦店のオープンも予定しています。
  • ■WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICH（東京）■

    WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICHは、世界的に有名な「神戸牛シャトーブリアンのカツレツサンド」を提供しています。オートキュイジーヌとストリートフードの融合です。
    「WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICHは、世界的に有名な「神戸牛シャトーブリアンのカツレツサンド」を提供しています。オートキュイジーヌとストリートフードの融合です。
  • ■WAGYUMAFIA DISTRICT（東京）■

    WAGYUMAFIA DISTRICTでは、和牛の多様性を体験することができ、会員の皆様は、国際的な和牛グルメコミュニティのためにデザインされた、プライベートスペースをご用意しています。

    また、DISTRICT内にあるWAGYUMAFIA THE BURGERは、ブランド初のハンバーガーショップです。ここでは、100%和牛パティのハンバーガー「BIG WAG」を楽しんでいただけます。YAKINIKUMAFIA FOR MEMBERS ONLY」は、初の会員制焼肉店で、最上級の焼肉を作るためのツールが揃っています。
  • ■WM BY WAGYUMAFIA（東京）■

    WM by WAGYUMAFIAは、日本の焼肉の高い芸術性に特別な焦点を当てています。このスペースは、ポップアップや特別なイベントを行うシェフのための理想的なキッチンとして設計されており、これまで数多くのゲストシェフを迎えています。
  • ■WAGYUMAFIA THE BUTCHER‘S KITCHEN（東京）■

    「WAGYUMAFIA THE BUTCHER'S KITCHEN」は、世界初の和牛専門の精肉店とレストランが一体となり、会員のお客様はシェフのキッチンでの調理に没頭し、ライブ感を味わうことができます。
  • ■WAGYUMAFIA（香港）■

    初の海外店舗となる「WAGYUMAFIA HONG KONG」は、東京のレストランの特徴を取り入れ、プレミアム和牛の純粋性と信頼性に焦点を当てたユニークなダイニングコンセプトを提案しています。18席のシェフズカウンターでは、WAGYUMAFIAのメニューに加えて、香港でしか味わえないオリジナルメニューを含むおまかせメニューを提供しています。
  • ■YAKINIKUMAFIA（香港）■

    YAKINIKUMAFIA香港は、コロナ禍の時代にオープンしました。「RIDE IT OUT」プロジェクトの一環であり、農家の仕事を支援し、現在の困難な状況にもかかわらずポジティブであり続けることを目的としています。空港をイメージした内装のYAKINIKUMAFIA香港は、日本で古くから親しまれてきた「火で肉を焼く」という技術を楽しむことができます。グループの最新ブランドの出発点となるものです。
  • ■MASHI NO MASHI（東京）■

    MASHI NO MASHiの最新のイノベーションである「WAGYUJIRO」は、代表浜田のラーメンへの愛情と、東京の伝説的な「ラーメン二郎」から得たインスピレーションを組み合わせた、史上初の100％和牛ラーメンです。シカゴ、ロンドン、パリ、メキシコシティ、サウジアラビアなど、世界中に大ヒットしました。現在は六本木に拠点を構え、世界中の人々を魅了し続けています。
  • ■MASHI NO MASHI（香港）■

    Mashi No Mashiは、代表浜田の幼少期の家族旅行の思い出から生まれた、究極のコンフォートフードの象徴です。特徴的な純和風つけ麺を、他にはないユニークなスープ、麺、トッピングで提供しています。謙虚な人からこだわりのある人まで満足させてくれる「Mashi No Mashi」は、「もっと食べたい」という欲求を残します。
COMPANY
会社情報
会社名 ＷＡＧＹＵＭＡＦＩＡＪＡＰＡＮ株式会社
事業内容 ・世界各国のレストランへ和牛の輸出
・独自のエンターテインメントで、和牛の魅力を国内外に広めるレストラン運営
企業
WEBサイト		 https://wagyumafia.com/
企業
SNS
所在地 東京都港区赤坂2-13-1 ルーセント赤坂 5F
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