時間は限られています。
なんでも良いから学んでほしい。
29歳の時に初出店、運営を任せられるようになり3年が経ち、
今現在6店舗まで増やすことができました。
1店舗目のオープンがコロナ禍と言うこともあり最初は不安しかありませんでした。
自分自身10代から飲食店に携わっており、人との繋がりを大切にして仕事をしてきました。
自分でお店をオープンしてまず一番に感じたのは、「たくさんの人に支えられて今がある。」という事です。
“コロナ禍でも強い居酒屋”を目指して出店を重ねていく中で、たくさんの仲間に支えられてきました。
今の従業員には感謝でいっぱいです。
この勢いを大切に時には慎重になり今後も意欲的に店舗展開を進めていきたいと思っています。
コロナ禍では、大多数の飲食店が大打撃を食らい、
私も従業員を守れる会社を作るためにこの2年は奮闘してきました。
時間は限られています。
強い人間を育てていきたい。
ここで働いたことを後悔してもらいたくない。
なんでも良いから学んでほしい。
この気持ちはアルバイトでも社員でも同じです。
仕事ができるようになり責任者になったら当たり前に良い給料がもらえる。
皆んなにそんな環境を作ってあげたいと思っています。
仕事をご自身の成長に繋げたい方や、当社の成長の手助けをしていただける方、
ぜひ一緒に働けたら嬉しいです。
================================================================================
代表 村山 凌介
1992年生まれ。
文京学院大学卒業後、元々アルバイトしていた飲食会社に就職。
1年目から店長を任され、2年目には3店舗の店長を兼任。
25歳の時、新宿のエリアマネージャーに就任。
その後は、九州料理部門統括責任者兼総料理長、
新規事業開発、さまざまな業態の店舗立ち上げを経験。
29歳の時に1店舗目の「九州炭火酒場ばってん」をオープン。
現在では6店舗の運営、新規開店店舗のコンサルタントなど幅広く活躍中。
