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  5. 【170年続く日本茶専門店】新しい日本茶を届けるカフェストアの店舗管理業務【中村藤吉 銀座店】
株式会社中村藤吉本店
所要時間
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正社員 学歴不問 2日前

【170年続く日本茶専門店】新しい日本茶を届けるカフェストアの店舗管理業務【中村藤吉 銀座店】

株式会社中村藤吉本店 / 店長候補
  • 給与
    月給 28万円 ～
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    東京都中央区
    • 各線銀座駅
  • 勤務時間
    シフト制
時短勤務制度あり
同じ会社の求人を見る（9件）

募集要項

仕事内容

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私たちは「170年の歴史」を持つ
当社の日本茶を、より多くの方に
楽しんでいただくため、
日々品質にこだわり、
茶葉の選定から仕上げまで、
細部にこだわった日本茶づくりに
取り組んでおります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

当社が運営するカフェストアの
「中村藤吉 銀座店」にてストアスタッフの管理や、
店舗運営管理などを行っていただきます。

◇キャリアアップも充実◇
責任者候補となりますので、いずれは
責任者として店舗の運営をお任せします。
ゆくゆくは店長だけではなくエリアマネージャーとして
ご活躍いただけることも期待しております。

◇主な業務内容◇
◎店舗運営業務
・売上目標や予算に基づいた数値計画の策定・実行・達成
・店舗の設計やレイアウトの企画・管理
・お客様への丁寧な対応とサービス向上のための施策
・衛生管理を含む店舗運営に必要な業務全般

◎マネジメント業務
・スタッフの教育・育成、チームの統率と働きやすい環境づくり
・季節ごとのプロモーションやマーケティング企画の立案・実施・進行管理

など、日本茶の魅力を世界中から来る
何十万人の方へ体験していただけるお店作りを
していただきます。

◇一日の流れ◇
10:00 出社、開店確認、引き継ぎ確認、当欠確認各部門のスケジュールヘルプ調整
11:00 店舗間連絡等確認調整、社内連絡確認、面接等
12:00 現場、お客様対応、スタッフ対応
14:00 休憩
15:00 店舗運営に関する時間、業者連絡、イベント、講習会など打合せ
16:30 お客様対応
18:00 閉店作業ヘルプ、明日の業務引継ぎ、売上報告
19:00 退社

応募資格

★学歴は一切問いません！

【必須スキル・経験】
・店舗運営責任者経験
・店舗運営立ち上げ経験

【歓迎スキル・経験】
・日本茶インストラクター資格
・30名以上のチームマネジメント
・50席以上の飲食店舗キッチン業務経験

【求める人物像】
・表層の事象や言動のみに惑わされず本質を見抜ける人
・自分に挑み、自分と戦う人
・地道な努力をし続けられる人
・失敗をする人
・やらずにはいられない人

＼当社求人のおすすめポイント／
⚫︎ 170年続く日本茶の魅力に触れられる
⚫︎ 店舗運営を通じて、伝統を守りながら革新を取り入れた新たな挑戦ができる
⚫︎ 働きやすい環境の中で、ライフワークバランスを保ちながら成長できる

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

【募集人数】
若干数※店舗ごとに変動いたします。

【募集背景】
私たちの仕事の目的は、最高の日本茶を介して、
お客様が心から充実したと感じる、深い時間をお過ごしいただくこと。
そして最高の日本茶を作らずにはいられない人たちと、
それを求めてやまない人たちの結び目になること。

創業から170年が経過した当社ですが、
これからも常に、挑戦を止めることはありません。
京都宇治へ「最高の日本茶」を求めて、
世界中から人々が集う場所へと変えて行かなければなりません。

これからの日本茶が、日本と世界の人々から必要とされ続けるためには、
誰かがつくった言葉でできた日本茶を上書きしてくれる方が必要です。

給与

月給28万円 ～
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
420万円 ～ 650万円

試用期間は、3ヶ月です。その他待遇に変更はありません。

勤務地

東京都中央区 / 各線銀座駅
  • 勤務先 : 中村藤吉 銀座店


下記いずれかの店舗でのご就業となります。
ご希望の店舗がある際はお知らせください。
本店 / 平等院店 / 四条店 / 京都駅店 / 大丸京都店 / 大阪店 / 銀座店 / 麻布台店

＜住所＞
東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 4F

勤務時間

シフト制

勤務形態：シフト制　1年単位の変形労働時間制 2032時間
1日あたりの実働時間：8時間～10時間
シフト例　9時～18時 / 12時～22時30分 等店舗により異なります

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 資格取得支援・手当あり
◇ 時短勤務制度あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

株式会社中村藤吉本店の採用・求人情報

最終更新日： 2024年11月19日
株式会社中村藤吉本店
MESSAGE
創業170年目のスタートアップ
2月11日、ペリーが浦賀の沖合に再び現れる
3月31日、日米和親条約が結ばれる
年末には安政の大地震が発生
そんな年に若き中村藤吉は起業し、
自らの名を冠した暖簾を掲げる

1854年のことだった

いつの時代であれ、
ゼロから何かを目指すことは
並大抵じゃない
フツウなら諦める、
ジョウシキならば諦めにすら至らない
それら全てを、沸りほとばしる情熱と、
盲目的なまでに自分を信じ切る危うさで
否定し続けたのだ

全生命を持って

この世に、世界に、ヒトに、茶に、
いったい自分は何ができるのか、
どうすれば役に立つことができるのか、
何のために存在するのかを問い続けたのだ

それから170と余年

問いかけはいつしか
歴史や伝統と言われるようになった
問いかけはいつぞや
問いかけではなくなり、頑なに守るべきものになった

果たして今を預るワタシたちは、
問うているのだろうか
挑んでいるのだろうか
先達の残した御輿に
乗っているだけではないのだろうか


みんな実は知っている


いつだって後悔は、
挑まずにいた自分へ向かうことを


挑まずにはいられない、
そんな自分の声がすることを




さあ、

誰かが作った言葉でできた
日本茶の向こう側に、
挑んでみようと思う
ABOUT
私たちの心に浮かぶもの
  • 私たちは何の対価として、お客様からお金を頂いているのでしょう
    おいしい日本茶？美しいパフェ？挽き茶体験？の対価でしょうか。おそらく全て間違いではありません。私たちはお茶を売ることで対価を頂いています


    しかしこの答えにはまだ、分厚い皮が残ったままになっています


    私たちは往々にして、お茶が売れた瞬間だけを見ます
    売れた後に起こること、いつ飲むのか、飲んだ時にどう思うのか、どのような環境で誰と飲むのか。そもそもなぜお茶を買おうと思ったのか。お茶というアイテムは、その人にどう役立ったのか


    お茶を介して前後に起こる、たくさんの人（お客様）のストーリーに気をかけないのは、あまりにももったいない


    私たちの仕事は、誤解を恐れずに言えばお茶を売ることではありません。


    ある人は友達との素敵な時間を過ごしたいのかもしれません。疲れた心と体を休めたいのかもしれません。遠くからはるばるやってきた人は、人生の大切な記憶をつくりたいのかもしれません。答えは万にも億にも上るはず


    私たちの仕事は想像力をかきたて、人が充実したと感じる、深い時間をお茶を介して実現することが仕事です


    それらは常に変わり続け、これまでにない方法や考え方、視点で美しく解き明かされることを待ち望みます。「買ってよかった！」はそんな瞬間に生まれることを言うのかもしれませんね


    こんなお茶の在り方は、想像すらもしなかったと後の世で言われる仕事を残したいと思います
    伝統や歴史に最大限のリスペクトを込めて
  • 私たちの会社、仕事の場は、たくさんの不出来とたくさんの素晴らしさでできていて、それはまるでコインの表と裏のようで、どちらか一方だけでは存在し得ません


    好意的な意見もそうでない意見も、人によってさまざまで、今日もやりがいを感じながら一緒にいる人がいれば、私たちの未熟さや配慮が足りず、怒りや悲しさと共に去った人もいます


    お金を得て生活をすることを最重要に思う人も、人間関係や楽しさを重視する人もいます。近いから、特に理由はない、たまたま求人が目についたなどのきっかけで居る人もいます


    昨日は最高の場所だと思ったけれど、今日はこんなに最低な場所はないと、うんざりしたり。またその逆も


    人生を振り返る時期が来たとしたら、仕事を通じて一緒に過ごした時間が、大切な場所に大切なものとして収められていて欲しいと願っています


    おそらく簡単ではありません。仕方なく働いても達することはないでしょう。個人も組織も一緒になり懸命なとんでもない努力を続けて、届くかどうか。しかもそのストーリーの目次には、笑いや失敗や悔し涙、不条理なんかもあることでしょう


    そんなものは絵に描いた餅だと言われます。現実はそんなに甘いものじゃないと言われるはずです。おっしゃる通りです


    だからこそ、餅を描こうとする（もしかすると）少し風変わりな人と一緒に仕事がしたい

    描かないという選択があまりにも多いから

    描かないというつまらなさに後悔したくないから

    私たちが生きる豊かな今日は、絵に餅を描き続けてきた人々が作ってきたのだから
BUSINESS
私たちの仕事
私たちの仕事とチームの役割をご紹介します
ここには書ききれない、たくさんの生産家、
取引先、地域の皆さま、スタッフのご家族、
そしてお客さまとつながりながら、
私たちの仕事は成り立っています
  • 『第１営業部』
     価値を伝えるところ
     --リアルで、店舗で--
    日本茶やスイーツの小売を担当する「物販」、カフェでの接客を担当する「フロア」、オーダー調理を担当する「厨房」に分かれ、店舗あたり年間数十万人のお客様を国内外からお迎えしています

    この仕事では、私たちがどのような顧客体験を作り、お客さまがどう感じるかが価値の全てです

    ある人は接客で、ある人はオーダーを作るという仕事を介して、素敵な顧客体験に役立とうとしています

    しかもそれは世の中に星の数ほど存在する他のお店とは違う、私たちにしか作り出すことができない、「そうそう！これ！」とお客さまが思わず声がもれてしまうものでなければなりません

    とても高いマーケティング、接客スキル、商品知識や開発力が欠かせないでしょう

    でももっとも大切なもの、そして私たちの原点は、どうしても、どうしてもやらずにはいられない、伝えずにはいられない。そんな熱情です

    そこから素晴らしい価値が生まれてくるのだと思います
  • 『第２営業部』
    価値を伝えるところ
    --BtoBで、オンラインで--
    通販課・販売課・物流課からなるこの部は、オンラインストアや各取引先様を通じ、当社の商品をお客様にお届けしています

    オンラインストアは、お客様と私たちが一番最初に出会う場所

    どんな値打ちがあるブランドなのか、何をもたらせてくれるのか、他とは何が違うのかを、お客様は瞬きする間に判断されます

    ここでも大切なことは、「売る」ではなく、買っていただいた後に始まる顧客体験という物語の行方です

    それができる限り想像しやすいようにお手伝いする仕事です

    物流課は必要な場所に、必要なタイミングで、必要なものを届け、価値とお客様を繋げています

    販売課は私たちだけでは価値をお届けできないお客様や場所へ、取引先の皆さまと一緒に協力をしながらお届けしています

    どちらの仕事も店舗だけではできない、お客様と私たちの繋がりをより大きく、強く、長期的にしてくれる欠かせない仕事です
  • 『製造部』
    価値が始まるところ
    ほとんどの場合、価値や顧客体験は、ものやサービスを介してお客様へ伝わります

    私たちで言えば、多くのお客様は日本茶やスイーツ、オーダーしたメニューに対してお金を支払っていると思われるでしょう
    （なかなか景色に払ったと言われるケースは少ないはずです）

    製造部はそのような価値の出発点。ここから思わず目を見開いてしまうような、人に話さずにはいられないような、美味しい物語が始まっています

    主な登場人物は３名。日本茶、ゼリイ、焼き菓子です

    私たちは日本茶の専門家であると同時に、ゼリイ、焼き菓子の専門家でもあり、これら全てを社内一貫生産できることが強み

    作りたいものは、単なる日本茶を混ぜただけのものではなく、流行りだけに乗ったものでもなく、売れるからだけのものでもありません

    作り手が作らずにいられなったもの。お客様の大事な記憶となり得るもの。日本茶でなければできなかったであろうもの、です

    極めて難しく、理想論だと笑われるかもしれません。ビジネスとしては下手かもしれません

    それでも、やらずにはいられないのです
  • 『管理部』
    価値を最大限に創造できる支援をするところ
    この部の仕事は、経理、総務、人事、広報、庶務など多岐にわたります

    それら全ての仕事に共通する目的は、一緒に働くスタッフが為すべき仕事に集中し、ほんとうに価値ある顧客体験を、お客様へお届けできるサポートをすること

    経理がなければ仕入れや給与計算はできず、総務がなければ社会保険は申請できず、人事がなければこのページは存在しません

    広報、庶務も然りで、一つ一つは目に見えにくかもしれません。スマートフォンも小さな部品が一つでも欠けるときちんと動かないのと同じです

    このように書くとこれらの仕事はサイズが小さく、意義の少ないように感じるかもしれませんが、実際は全くの逆

    経理、総務、人事、広報、庶務とは最も専門性の高い、知識と技術が求められる仕事であり、戦略が後ろにつく経理戦略、総務戦略、人事戦略、広報戦略、庶務戦略が正確な表現です

    経営は総力戦で、仕方なしにやっている仕事はただの一つもありません。全ての仕事と人が深く結びつき、その統合が差別化要因として発揮できている会社が、よりお客様から選ばれ続けます

    腰の引けたサポートならば、無い方がよほどマシです
MORE INFO
求める人物像
表層の事象や言動のみに惑わされず
本質を見抜ける人
自分に挑み 自分と戦う人
地道な努力をし続けられる人
失敗をする人
やらずにはいられない人
  • ー日本茶ー
    日本茶インストラクター資格など日本茶の基本的な知識、荒茶製茶経験、就農経験（日本茶）、小売経験などのいずれかを数年以上有する人材

    日本茶に対し誰よりも深い愛情を持ち、日本茶を作らずにはいられない人が作る日本茶で、人を夢中にさせたい人材
  • ー食品、製菓製造ー
    業務用食品製造機器や大型焼成オーブンなどを用い、主にスイーツなどを複数人で構成されるチームで製造をした経験

    専門学校や専門店で食品製造などの基礎知識、技術を習得した人材
  • ーブランディングー
    会社や製品、サービス、人のブランディングに実務担当者として５年以上の経験を持つ人材

    ブランドの持つ魅力を再構築、もしくはこれまで気づいていなかった方向から引き出した実績
  • ーマーケティングー
    お客さまが必要とされているものと、望まれているものを深く理解し、ブランドの長所をうまく活用した方法で解決策を提示した経験や知識技能

    データや数字から人の心理や行動の本質を抽出し、ブランドや製品が選択される可能性を高める打ち手を考え出せる人材
  • ー製品開発、メニュー開発ー
    ターゲットやマーケットに対する分析や理解を持ち、短期的なものだけでなく、長きにわたって愛され続ける製品やメニューを作り上げた実績

    食べることや食べ物に深い愛情とこだわりを持ち、口に入れた瞬間、思わず声が漏れてしまう美味しさを求めてやまない人材
  • ー店舗運営ー
    物販やカフェ、もしくは複合店舗の責任者としてリーダーシップを発揮し、お客さまとスタッフに心地よい時間、職場を数年以上提供した経験

    店舗運営に必要な基本的な数値測定や管理知識、人材教育知識、コミュニケーション能力を有する人材
  • ー店舗開発、店舗管理ー
    複数店舗／チームの管理経験を持ち、日々変わり続ける状況や条件に対して最適なサポートを供して店舗運営を支援できる人材

    物販やカフェ、キッチンなどのオペレーションを改善し、効率的で生産性が高まる知識を持つ人材

    新店舗の出店計画や図面作成などにリーダーシップを発揮し、複数回以上の成功を収めた経験
  • ーオンラインストア運営ー
    WEBマーケティングの知識や、5年以上かつ複数業界でEC店舗運営を経験し、受注・ロジ・継続的な顧客対抗の実務を担った実績

    ゼロから立ち上げたECブランドを１億円以上の売り上げに成長させた経験を持つ人材

    システムベンダーに必要な要件を伝え、過不足のないECサイトをリーズナブルな投資で作り上げる知識を持つ人材
BENEFITS
福利厚生
スタッフの健康や楽しみをサポートします
  • キャリアサポート
    会社指定の資格取得の講習・受検費用の補助
    〇日本茶インストラクター資格取得補助
    〇衛生管理者講習
    〇食品安全衛生管理者講習
    〇保有資格別手当
    〇社内研修制度
    〇役職手当
  • 健康サポート
    〇日本茶の無料提供
    〇対象者の健康診断・インフルエンザ予防接種の補助
    〇ストレスチェック
    〇健康増進手当 自転車通勤者対象
    〇産業医による健康相談
  • スタッフサポート
    〇スタッフ割引制度
    〇食事補助
    〇提携ホテル利用権
    〇懇親会費用を年2回まで一部補助
    〇社内レクリエーション
  • ワークサポート
    〇社会保険完備
    〇交通費支給（上限あり）
    〇特別有給休暇
    〇退職金制度（勤続3年以上）
    〇制服貸与
    〇財形貯蓄制度
MEMBERS
共に働くメンバー
一緒に働いている大切な仲間を紹介します
男女・年齢・国籍・中途・新卒など
多種多様なスタッフが集まって働いています
  • Ｓ・Ｏさん
    中途採用 2020年4月入社
    第2営業部 物流課担当

    ◆入社のきっかけ
    →今まで培った物流管理の経験を活かしたいと思い入社しました

    ◆当社ならではの仕事のやりがい
    →当社は製造から販売まで自社で行っており、物流課は全部署と関わり業務を行います

    各部署とコミュニケーションを図り、全体最適を考え業務に取り込むことが仕事のやりがいです

    ◆今後の目標
    →顧客の要望に応えられるよう、在庫管理の最適化、入出荷作業の効率化を行うことが今後の目標です

    ◆休日の過ごし方
    →まだ子供が小さいため、仕事以外の時間は育児・家事に追われています(笑)
  • Ｈ・Ｔさん
    中途採用 2018年7月入社
    第2営業部 販売課

    ◆入社のきっかけ
    →環境保護や通販・商品企画・在庫管理などこれまでの業務経験が活かせる会社と思ったため
     
    ◆当社ならではの仕事のやりがい
    →歴史がありながら、それに囚われることなく新しいことに取り組んでいく姿勢。自分次第ですがやり甲斐はとてもあります
     
    ◆今後の目標
    →国内はもちろん海外にも視野を広げて、販路を増やしていきたいです
     
    ◆休日の過ごし方
    →散歩。転職前は東京に住んでいたので、歴史と自然と文化のバランスがとれた京都での散歩は、とても刺激的で新しい発見が沢山あります。故郷は山口県です
  • Y・Fさん
    新卒採用 2019年4月入社
    第1営業部 

    ◆入社のきっかけ
    →国内だけでなく、海外 での需要が 高まる 日本茶に関わる仕事に
    就き日本茶の魅力を発信していきたいと考え 志望いたしました

    ◆当社ならではの仕事のやりがい
    →生茶ゼリイをはじめとする、お茶へのこだわりが詰まった、自慢の商品をお客様にお届けし、ほっと一息ついていただける幸せな時間を提供できること

    ◆今後の目標
    →一人でも多くの中村藤吉本店のファンを増やせるように、心のこもったおもてなしと、魅力的な商品を提供できるようにそれぞれの部署と連携を取りながら、日々進精いたします

    ◆休日の過ごし方
    →カフェめぐり、料理教室
  • N・Mさん
    新卒採用 2018年4月入社
    品質管理

    ◆入社のきっかけ
    →学生時代に「栄養学」を勉強する中で、将来は「食べることを通して多くの人に喜んでもらえる仕事がしたい」と思うようになりました
    お茶のスイーツが好きで入社前から当社のカフェを利用しており、就職活動中に、採用サイトを見つけ応募したことがきっかけです

    ◆当社ならではの仕事のやりがい
    →当社には、新しい商品を心待ちにしてくださっているファンの方が多くいてくださいます
    発売前に様々なテストや検査を行ったのちに、安心安全で品質の良い商品をお届けできた時には大きな喜びを感じます


    ◆今後の目標
    →お客様に、よりご満足いただける、安心・安全・高品質な商品づくりを目指して、現場のスタッフと共に考え、改善し、成長していくことです


    ◆休日の過ごし方
    →天気の良い日は、キャンプやハイキングで自然の豊かな場所に出かけて、リフレッシュしています
    週休2日はしっかり取れ、メリハリをつけて働くことができるのが嬉しいですね
VIDEO
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社中村藤吉本店
事業内容 日本茶の製造、開発、小売
日本茶スイーツ・食品の製造、開発、小売
物販飲食の複合店舗運営
企業
WEBサイト		 https://www.tokichi.jp/
企業
SNS
所在地 京都府宇治市宇治壱番10番地
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
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