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株式会社京樽(新卒採用)
所要時間
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新卒 未経験OK 学歴不問 1日前

【25卒・26卒新卒募集】総合職(店長・幹部候補)◆お鮨の『京樽』『回転寿司みさき』を支える仕事

株式会社京樽(新卒採用) / 総合職
  • 給与
    月給 24万円 ~
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    千葉県千葉市若葉区
    • 都賀駅 東千葉駅 四街道駅 桜木駅 みつわ台駅
寮・社宅・住宅手当あり 時短勤務制度あり 服装自由
同じ会社の求人を見る(50+件)

募集要項

仕事内容

【25卒・26卒新卒募集】総合職(店長・幹部候補)◆お鮨の『京樽』『回転寿司みさき』を支える仕事

♦25年度・26年度卒業者で新卒採用に当たる方歓迎です♦
※中途採用の方は窓口が異なりますので以下のURLよりご応募お願いします。
https://en-gage.net/food-and-life_kyotaru/

【伝統】創業90年を超える「鮨(すし)」の会社
私たちは、すし業界で売上トップクラスの『FOOD & LIFE COMPANIES』のグループ。『京樽』『回転寿司みさき』などを展開しています。

【革新】新しい挑戦をする今、チャンスが豊富
たとえば「冷凍寿司の開発」など、伝統をさらに発展させる挑戦を続けています。ベテラン社員からの世代交代も進んでいるため、ポジションも豊富です。

仕事内容とキャリア
─────────
適性によって、下記いずれかに配属となります。

◆『京樽』(テイクアウト)
◆『回転寿司みさき』『すしみさき』(イートイン)
◆『京樽セントラルキッチン』

【1】一般社員からスタート
実際に魚を捌き、鮨を握り、接客対応などオペレーション業務を行ないます。一から学んでいただき、徐々にステップアップしていきましょう!

【2】店舗マネジメントに挑戦
食材の在庫管理や発注業務、シフト作成、売上管理などマネジメント業務をお任せします。頑張り次第では、店長ポジションも早期から目指せます。

【3】あなたらしいキャリアへ
複数店舗の店長をマネジメントする課長、部長のポジションも。社内公募制度で、本部業務(営業企画・人事など)にも挑戦できます。

~~ 夢はひと握りではない ~~
活躍のフィールドが豊富だからこそ、あなたらしく活躍する道がきっと見つかるはず。「自分に何が向いているのか」と迷っているあなたも、まずは一度「京樽」を覗いてみてください。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎!

★学歴は一切問いません!

<2025年3月・2026年3月に卒業・修了見込みの方>
文系・理系、専攻は不問です。「別の業界も検討してみたい」「妥協せずに自分に合う仕事を探したい」と考えて就活を続けている方を歓迎します!

~~ こんな方にピッタリ ~~
◎「食」や「お鮨」に興味がある
◎一体感や思いやりを大切にしたい
◎協力して目標達成することが好き
◎チャンスの多い環境で働きたい
◎安定した会社で社会人を始めたい

~~ 選考のステップ ~~
▼エンゲージからエントリー
▼会社説明会
▼一次面接
▼最終面接
▼内定!

<書類選考は行ないません>
あなたの人柄に注目し、1対1でじっくりお話しする選考をしています。配属先も人柄や適性に合わせて決定するので、安心してご応募ください。

募集背景・人数

【25卒の最終募集を行なっています※26卒の募集も行っております】

『FOOD & LIFE COMPANIES』のグループとして、鮨(すし)を中心としたフードサービス事業を展開する京樽。はじまりは、昭和7年(1932年)に京都で開業した割烹料理店です。それから90年以上の歴史を紡ぐ中で、常に時代のニーズに合わせた変化を続けてきました。『伝統と革新』をテーマに成長を続けていくために、総合職として新卒のみなさんをお迎えします。

給与

月給24万円 ~
  • 交通費支給あり

<想定年収>
330万円 ~

<年収例>
●年収531万5,300円/入社5年目/店長(月給31万円+諸手当+賞与2回)
●年収440万5,600円/入社3年目/副店長(月給26.5万円+諸手当+賞与2回)

◎賞与年2回あり(6月・12月)
◎交通費・時間外手当・食事補助などあり


※試用期間は3ヶ月です。その間の雇用形態・条件に差異はありません。

勤務地

千葉県千葉市若葉区 / 都賀駅 東千葉駅 四街道駅 桜木駅 みつわ台駅
  • 勤務先 : 京樽・スシロー 都賀


【各店舗・拠点への配属です】

◎首都圏(東京・埼玉・神奈川・千葉)を中心とした各店舗または船橋セントラルキッチン(千葉県)

[店舗所在地]
東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・栃木県・茨城県・宮城県・愛知県・山梨県・大阪府・京都府・兵庫県・三重県・滋賀県・岡山県

【関東圏で勤務が可能です】
お住まいによっては自宅からの通勤も可能です!
通勤が難しい場合は「月々10,000円で利用できる家具・家電付き社宅(1R)」をご用意します。ご相談ください。

<住所>
千葉県千葉市若葉区都賀3丁目4番1号

<交通>
アクセスは店舗によって異なります。

【駅チカに出店しています!】
駅ビルや百貨店、駅前の商店街などの利便性が高いエリアに出店しています。電車通勤がしやすい好立地です(運転免許がなくても大丈夫です)。

勤務時間

変形労働時間制(1日の平均実働:8時間)

[シフト例]
・9時~18時(内1時間休憩)
・14時~23時(内1時間休憩) など

※繁閑の波があるため、残業が増えたり休憩が取れなくなったりしないように、忙しさに合わせて店舗のシフトを調整しています。

<勤務時間の特徴>
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

■週休2日制(シフト制/月9日~10日休み)
シフトは店舗内で調整します。連休の取得も可能です。

【有給休暇】
合計10日/入社日に5日付与、半年後に5日付与
※有給休暇備蓄制度あり

【休暇制度】
■産前・産後休暇
■育児休暇(ファミリータイム)
■介護休暇
■結婚休暇
■忌引休暇
■公務休暇
■子の看護休暇
■生理休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●育児支援・託児所あり
●U・Iターン支援あり
●時短勤務制度あり
●服装自由
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■各種社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)

■昇給年1回 
新規出店に伴うポスト増などにより随時昇進の機会があります。

■賞与年2回(6月・12月)
社員一人ひとりの取り組みをしっかり評価し、頑張りに応じて支給します。

【各種手当・祝金】
■通勤交通費(月5万円まで)
■マネジメント手当
■残業手当(1分単位で支給)
■深夜手当
■単身赴任手当
■結婚祝金
■出産祝金
■香典・見舞金
■傷病見舞金
■引越費用全額補助(入社時および転勤時)

【その他制度】
■社宅制度(自己負担額:月1万円~)※新卒のみ対象
■食事補助
■社員持株会
■制服貸与
■永年勤続表彰制度
■企業型確定拠出年金
■慶弔見舞制度
■健康診断
■オフィス内禁煙・分煙
■有給休暇の備蓄制度
■副業・兼業制度
■企業型保育園
■育児短時間勤務制度
■介護短時間勤務制度
■労働組合

◎業界最大の総合型福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」が利用できます。
◇ 服装自由

雇用形態

新卒

●試用期間あり
京樽は、食を通じてたくさんの幸せを創るために様々な事業を展開しています。
活躍のフィールドがたくさんあるからこそ、あなたにフィットする仕事がきっと見つかるはずです!
店内調理で美味しさを提供しています。魚を捌き、寿司を握るため手に職をつけることができます。
幅広い仲間と一緒に笑いあえる環境です。
90年以上の伝統がり、時代に合わせ新しい取り組みをしながら成長をています。
入社後は、調理技術、接客、衛生に関する講義など新人研修(3ヶ月)で技術・知識を身に着けていただきます。未経験でも安心して勤務できます。
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している(歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない)
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

会社情報

パネル画像

株式会社京樽(新卒採用)の採用・求人情報

最終更新日: 2024年11月14日
「伝統×革新」を続ける京樽で、皆さんと共に成長したい。
創業は1932年。京都の割烹料理店として始まり、現在はお鮨(すし)のイートイン・テイクアウト店舗を200店以上展開しています。「伝統」に「革新」を加え、新しい歴史を作るのは次世代のみなさん。チャンス溢れる環境でご活躍ください!
MESSAGE
夢はひと握りではない
90年以上、変わり続けてきた会社。
次の変化を作るあなたが主役です。

「食」の仕事って、なんだろう。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
「京樽」に新卒で入社するとどんな未来が待っているのか。イメージがつかない方も多いのではないでしょうか。「飲食業界はアルバイトで働くところ」「店舗で働き続けるスタイルしかない」と思う方もいらっしゃるかもしれません。

京樽で広がる、あなたの可能性。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
京樽が展開するのは「テイクアウト」「イートイン」「セントラルキッチン」の3つ。 一体感ある店舗を運営する、お客様をおもてなしする、お鮨を作る……あなたらしく働ける様々な仕事があります。スペシャリストとして技術を磨くことも、店長・課長・部長とマネジメントの道を進むことも可能です。本社で企画や人事に関わるチャンスもあるでしょう。「夢はひと握りではない」。様々な思いを持った仲間が活躍しています。ベテランから世代交代が進む今、次の主役はみなさんです。

なぜなら、変わり続ける会社だから。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1932年に創業した歴史ある企業ですが、時代に合わせて変わり続けてきました。たとえば「回転寿司」を運営しているのもそのひとつ。最近では、新たに「冷凍寿司」を開発したり、 “老舗” のイメージに収まらない挑戦を続けています。だからこそ、ポジションやチャンスも豊富なのです。

たとえ、今はまだ未来のイメージがぼんやりしているあなたも。
日本の伝統的な食である「お鮨」を通じて、新しい自分に出会えるはず。

次世代を作る主役として、京樽で社会人をスタートしませんか?
ABOUT
「伝統 × 革新」で成長する京樽の強み
あなたの街にも、きっとある。
===============
1932年に、京都で割烹料理店した京樽。現代では、お寿司のテイクアウト・イートイン・セントラルキッチンを展開しています。みなさんも、街中で『京樽』『回転寿司みさき』『すしみさき』を見かけたことはありませんか?  おいしさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわったお寿司をお届けすることで、たくさんのみなさまに愛されてきました。この「伝統」が安定した基盤につながっています。

ひと味ちがう、京樽の強み。
===============
3つの事業がそれぞれ新しい取り組みを進めています。たとえば、高級酢である赤酢を使った「赤シャリ」への変更や、国内外で販路を広げられる「冷凍寿司」の開発が一例です。他にも、テイクアウトとイートインを掛け合わせた業態や、本社併設店舗『江戸前鮨 みさき総本店』など、店舗としての新しい形も作っています。「伝統」に甘んじることなく「変革」を続けることが、京樽の強みです。

「100年企業」としてのこれから
===============
2021年の『FOOD & LIFE COMPANIES』のグループとなり、連結売上は3000億円以上。日本の企業全体の中で1.2%(※)しかない「100年企業」を目指し、老舗としての伝統を大切にしつつ、これからも発展を続けます。

※2023年・東京商工リサーチ調べ
  • おいしさを追求するために、シャリやネタ、温度管理や調理工程などを見直し続けてきました。混ぜシャリを薄焼き卵で包んだ定番商品「茶きん鮨」も、もっと食べやすくなるように形や包み方を変えています。このように「変化」が根付いている環境です。
  • 長く冷凍しても、つくりたてのようなお寿司が食べられる「冷凍寿司」。オンラインショップや自販機での販売も試みています。冷凍することで商品単体での海外展開も可能になるなど、これまでにない販路拡大に貢献している新商品です。
PHOTOS
写真で知る、京樽らしいやりがい
~~ あなたの適性にあわせて配属します ~~
入社後は3ヶ月間の基礎研修を行ないます。「包丁を握るのは初めて」「接客が初めて」という人も、基本的な技術から身につけられる研修です。その中であなたの得意なことを見極めて配属事業を決定。調理が得意な方、接客が好きな方、黙々と働きたい方、様々な方が活躍できるフィールドがあるのでご安心ください。

~~ 配属後にも定期的に研修をします ~~
1年目には、改めて同期が集合する「フォローアップ研修」を実施。仕事の中での気付きやつまずきを共有して、励まし合ったり刺激をもらったりできる時間です。2~3年目には、副店長・店長にステップアップするための「マネジメント研修」も実施します。あなたが着実にキャリアを築いていけるように、会社としてサポートを惜しみません。
  • 【テイクアウトの仕事】

    『京樽』のお店で、鮨の製造や販売をします。スタッフ数は2名~10名ほど。色とりどりの押し鮨やちらし鮨、季節商品などが並ぶショーケースはとても華やかです。お客様との距離が近いので、商品のご説明などを通じて会話が弾みます。一年で最も忙しい節分の時期をチームで乗り越えると、大きな達成感にひたれます。
  • 【イートインの仕事】

    『回転寿司みさき』『すしみさき』で働きます。業態によっては、お鮨だけでなくお刺身盛り合わせを作ることもあります。多くの店舗は、20~30名のスタッフで運営。チームワークを大切にして助け合う雰囲気なので、「今日もやりきったね!」とお互いに称え合えます。お客様のために協力して頑張る喜びを味わえるお店です。
  • 【セントラルキッチンの仕事】

    シャリの製造、お鮨の製造などを行なっています。製造ラインごとに仕事内容は異なりますが、ラインごとにマニュアルがあるのでご安心ください。全てを機械化はせず、大切な工程は人が手作業で行なうようにしています。コツコツと正確に作業することがおいしさを生み出すので、細やかな作業が好きな方に向いているでしょう。
  • 【管理職・本部の仕事】

    店長として経験を積んだ後には、課長・部長として店長を束ねたり経営にも関わるような道もあります。本部では、営業企画・商品企画・人事などに関わることが可能です。実際、社内公募を利用して異動した社員も。基本的に業態の異動はありませんので、あなたに合った業態・働き方でスペシャリストを目指すこともできます。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社京樽(新卒採用)
事業内容 【フードサービス事業】
『京樽』(テイクアウト)
『回転寿司みさき』『すしみさき』(イートイン)
『京樽セントラルキッチン』
企業
WEBサイト
https://www.kyotaru.co.jp/
所在地 東京都中央区日本橋人形町二丁目3-8 2階
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応募定員あり早めにご応募ください!
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