日本最古のみりん蔵を有するみりん醸造元『九重味淋株式会社』。
1772年の創業以来、厳選した国産原材料を使用し、歴史に磨かれた技術と製法、
妥協を許さない品質管理で、みりんづくりに励んできました。
何代にもわたってご愛用いただく料理店や多くの料理人の方々から
高い評価をいただき、安定した経営を続けております。
みりんの魅力をもっと広く伝えたいという想いから、
2018年に直売店「石川八郎治商店」と「レストラン&カフェK庵」をオープン。
レストランでは和食はもちろん、洋食やスィーツなど、
本みりんの新しい楽しみ方を提案しています。
本物をつくり続けることを使命と考える当社ですが、
みりんやみりん粕、もろみを使用した新しい商品の開発にも力を注ぎ、
常に新たな挑戦を続けております。
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【Rin cha】
若手女性社員の「若い方に本みりんの美味しさを伝えたい」との想いから開発が始まった商品です。
ウイスキーの木樽で熟成させた本みりんにほうじ茶、コーヒー豆、紅茶を漬け込んだリキュール。江戸時代には「女性やお酒の苦手な方が飲むお酒」だったみりんを、現代風にアレンジしました。ミルク割りや炭酸割り、またバニラアイスにそのままかけて、とさまざまな楽しみ方ができます。
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【休暇制度】
従来の休暇制度に加えて、2つの新しい制度を2020年4月より導入。
『アニバーサリー休暇』：
年に1日、自身や家族の誕生日、または記念日などに、取得できる有給休暇です。初年度は約7割の社員が利用しました。
『長期リフレッシュ休暇』：
入社5年ごとに、連続5営業日の有給休暇を年度内に取得できます。組み合わせ次第で7～9連休も可能です。
