仕事内容

★1組1組の新郎新婦に合った婚礼料理、デザートビュッフェを手がけていただきます。

《私たちの料理について》
ブラスでは既製品をいっさい使わず、料理からデザートまで心を込めて手づくりし、オープンキッチンでお楽しみいただきます。以前、料理にラーメンビュッフェを希望された際には、麺打ちからスープづくりまですべて手がけ、醤油、味噌、豚骨の3種類のラーメンをつくり、式を盛り上げました。

《仕事の流れ》
▼打ち合わせ
式をお申込みいただいた新郎新婦を試食会に招き、料理の打ち合わせをします。これまでのメニューや写真を見てもらいながら、ご要望を伺います。好きな食べ物や出身地にゆかりのあるもの、思い出の料理など、ご要望はさまざま。お二人にピッタリなメニューを一緒に考えます。

▼仕込み
式は土日に催されることが多いので、月～金のうちに仕込みを行ないます。たとえば、野菜や魚、肉の下処理をしたり、骨付き肉を煮込み、フォン・ド・ヴォーをつくったり。役割分担をしながら進めていきます。

▼当日の調理
式当日は、コースの順番にしたがって6～8種類の料理を用意。調理師5～7名で協力しながら完成させ、ゲストにお出しします。

※1日2組限定の完全貸切会場で結婚式を実施しています
※1組につき、用意する料理は70～100食ほどです。

【社員の声】（入社9年目）
これまでの職場は、調理部門以外の人と交流をすることはありませんでしたが、ブラスではプランナーやサービススタッフとの交流も活発。そんな環境がモチベーションアップに繋がっているんです。ブラスでは料理のスキルはもちろん、チームで料理を作ることや、円滑な人間関係の築き方も学べますよ。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

下記いずれかに該当する方
■調理・製菓系の専門学校を卒業された方
■調理師やパティシエとしての経験をお持ちの方
└レストラン、ダイニングキッチン、ホテル・旅館、カフェ、バーなどの調理経験者は、ぜひご応募ください！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

東海地方を中心に24のゲストハウス施設を展開している当社。最高の結婚式を演出するための自由なプランニングや、1組1組に合わせた接客、質の高い料理が評価され、顧客満足度においても高い評価をいただいています。

今後も、より多くのお客さまに最高のサービスを届けていくためにも、組織強化が欠かせないと考えているところです。そこでこの度、新たな仲間をお迎えすることといたしました。

給与

月給24万2,000円 ～ 40万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
320万円 ～ 540万円

＜年収例＞
●年収380万円／入社3年目／キュイジニエ
●年収420万円／入社5年目／チーフキュイジニエ
●年収510万円／入社8年目／料理長

※別途、賞与年2回、決算賞与、住宅手当などを支給。
※前給・経験・能力を考慮いたします。
※上記金額には月18～34時間分（3万5000円～6万円）のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給いたします。
※試用期間は3ヶ月でその間の雇用形態・給与・福利厚生に変更はありません。
※上記金額には20,000円の住宅手当を含み、配属地に応じて地域手当の支給も別途あります。（～20,000円）

＜早期キャリアアップ＆収入アップが可能！＞
中途入社の場合、平均入社1年～2年で副料理長、最短2年～3年で料理長にキャリアアップすることも可能です！
キャリアアップに応じて年収もUP！年収500万円以上を目指すこともできます！

勤務地

京都府京都市下京区 / 阪急「京都河原町」駅・京阪「清水五条」駅
★駅から徒歩5分以内です

◎勤務地は希望を考慮します。

＜住所＞
京都府京都市下京区木屋町通五条上る下材木町448

＜交通＞
JR京都駅からタクシーで5分
阪急「京都河原町」駅から徒歩6分
京阪「清水五条」駅3番出口から徒歩2分

勤務時間

フレックスタイム制

◎標準労働時間：1日8時間
◎残業は月10～30時間ほど。

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

＜年間休日116日＞
■完全週休2日制（火＋他1日）
■有給休暇
■夏季休暇（6日）
■年末年始休暇（6日）
■慶弔休暇

【火・水休みが基本！】
火曜と水曜（定休日）に連休をとる社員が多いです。「なんとか水曜に会場を見学できないか？」というお客様がいらっしゃった場合には出勤になりますが、基本的には月曜～水曜の間で休みを取得するようにしています。

【“しっかり休む”を徹底！】
家庭をもつ社員が多い当社では、「土日祝も年に最低3日は休みましょう」という制度を構築したばかり。有休は3日前までの申請で自由に取得することができるため、閑散期などに5連休以上の休みをとってリフレッシュする社員も少なくありません。

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（6月・12月）
■決算賞与
■交通費もしくは住宅手当　※規定あり
⇒店舗近隣にお住まいの方：住宅手当を支給
⇒店舗近隣以外にお住まいの方：交通費（全額）を支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■出張手当
■役職手当
■家族・扶養手当
⇒配偶者、子供1人につき：月1万5000円
■制服支給
■退職金制度、従業員持株制度
■産休・育休制度（取得実績あり）
■保養所

★他店舗へのヘルプ
他店舗にヘルプへ行き、経験を積むことが可能です！（強制ではありません）。
交通費・宿泊費は全額会社負担。別途日当もつくため、リフレッシュで行っている社員も多いです！

★社内イベント・サークル
仕事も遊びも全力で楽しむのが当社の社風。社員旅行、新入生歓迎会など、レクリエーションは社員全員で盛り上がっています。その他、野球・フットサル・ゴルフ・ブラスバンド等のサークル活動も盛りだくさんです。

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない