経営姿勢
「ガトー・ナチュレ・アベック・アモーレ」
フランス語で「自然なお菓子を愛を込めて作る」
手間暇をかける、楽をしない。 安心できる材料を選ぶ、不要なものは加えない。
「自分の大切な人に美味しいお菓子を安心して食べてもらいたい」
この気持ちを心において、丁寧なおかし作りをしています。
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社名の由来
初代桑名兵吉が明治に創業の際、「淡路巡遷妙音弁財天(通称・回り弁天)」が行われていました。淡路島内のお寺が一年ずつ持ち回りで弁財天を祀るこの風習から、「弁天堂」と名付けたとされています。回り弁天は今でも淡路島で受け継がれており、弁天堂のロゴマークは、寺院を巡る掛け軸に描かれた弁財天をもとにしています。
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安心安全な材料 国内産へのこだわり
国内産小麦粉（兵庫県産）乳製品（生クリーム・バター・牛乳・チーズ）は北海道産の生乳100％海外産のチョコレート（乳化剤不使用）、バニラビーンズ等については、海外有機認定取得のもの、淡路産のフルーツ・小林農園さんの低農薬イチゴ など出来るだけ産地・生産者の顔が見える原材料を使用しています。
