仕事内容

正社員】プレミアムシティホテル内レストランの料理長／来夏オープン予定★フランス料理経験者募集

仕事内容
新規オープンするホテルレストランの
調理部門における統括管理職を募集★
オープニング業務から安定運営までの目標を
一緒に共有できる方を歓迎します！


＼＼ 求人のポイント ／／
❏オープニングスタッフとして採用！
❏料理長経験不問！現副料理長はチャンス！
❏年間休日112日、夏季・冬季休暇もあり
❏ホール支配人もできる方は年俸700万円～

【仕事内容】
料理長として下記統括管理業務をお任せ！
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの食事提供
・⾷材の仕⼊れおよび調達業務
・四季ごとのメニュー企画
・食材のコスト管理や原価率等の管理
・売上管理、⼈事管理、労務管理
・総⽀配⼈や各セクションとの連携業務

【レストランについて】
自由でカジュアルがコンセプトの
ホテルグループ『R9 HOTELS GROUP』の
最上級ブランド『R9 Premium』 内に
併設するレストランです。

フランス料理がベースのレストランですが、
簡単な和食や中華料理も提供します。
客単価は2000円～4000円程度を予定。

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【勤務地について】
建物完成予定までは、本社がある
千葉県市川市勤務で、栃木や千葉にある
既存ホテルへの出張もあります。

※将来的に転勤の可能性もあり

●マネージャー・管理職での採用です

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

【必須】
・フランス料理経験者（料理長経験不問）
・フレンチの専門知識やシェフの実務経験
・食品衛生管理者の資格保持者
・キッチン衛生に関する豊富な知識

【歓迎】
・料理人としての幅広い知識や経験
・調理部門でのマネジメント経験
・ホテルの開業や立ち上げ経験
・副料理長からステップアップしたい方
・各種管理業務にも挑戦したい方
・店舗運営にも興味がある方

募集背景・人数

新規開業に伴う募集

給与

年俸550万円 ～

• 交通費支給あり

※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態・条件に変更はありません。
支払方法：例）月に1/14ずつ支給し、7月・12月に残り半分ずつを支給
上記額にはみなし残業代（月25時間分、61,615円分）を含みます。※超過分は全額支給します

勤務地

群馬県邑楽郡明和町 / 東武鉄道　川俣駅

• 勤務先 : HOTEL R9 Premium川俣駅前

★駅から徒歩5分以内です

◇ 駅から徒歩5分以内

＜住所＞
群馬県邑楽郡明和町中谷

勤務時間

シフト制

1日あたりの実働時間：8時間
シフト例
・6時00分～15時00分
・8時00分～17時00分
・13時00分～22時00分

休日休暇

・週休2日制
・夏季休暇3日（7月～9月）
・冬季休暇5日（12月～2月）
・有給休暇（入社半年後に10日付与）
・慶弔休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 住宅あり（規定あり）

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない