そば愛を共有しませんか？
当店では、伝統と革新を尊重する蕎麦屋として、厳選された玄蕎麦から始まる「挽きぐるみ蕎麦」の製造に情熱を注いでいます。私たちは、石臼を用いてゆっくりと蕎麦を挽き、その繊細な香りと強さを保つことに細心の注意を払っています。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三立て」を実践し、その深い味わいをお客様に提供しています。
私たちと一緒に、この特別な蕎麦づくりに参加しませんか？当店では、蕎麦の製麺プロセスにおける衛生管理のため、機械製麺を採用しています。手打ちの伝統を重んじつつも、新しい技術を取り入れることで、一貫した品質を保っています。
蕎麦に対する熱い情熱を持つ方、お客様に最高の「挽きぐるみ蕎麦」を提供したいという意欲をお持ちの方、私たちと一緒にその夢を実現しませんか？当店での経験は、あなたの料理人としてのキャリアにおいて、貴重な一歩となるでしょう。
私たちは、蕎麦の伝統を未来へと繋ぐために、あなたの力を必要としています。ご応募を心よりお待ちしております。
