仕事内容

日本の伝統文化を継承している老舗料亭です】
「日本料理　葉山　日影茶屋」は、江戸中期に創業。日本の文化と伝統を受け継ぎながら“食”を通して多くの方々にご愛顧いただいております。昭和9年に建てられた店舗は有形文化財に登録されており、地元の方はもとより、遠方から来られるリピーターの方や各界の著名人も多く訪れます。

【本格的な日本料理を幅広く提供しています】
落ち着いた空間でお食事を楽しめる日本料理店として、伝統的な会席料理から松花堂弁当、お節料理まで、幅広く提供しています。婚礼などのお祝いごとや各種会合・宴会需要もあります。今回は、この伝統ある「日影茶屋」で調理を担当していただけるスタッフを募集します。

【主な業務内容】
★基本的なことから丁寧に指導いたします。
◆仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般
◆調理器具や厨房の片付け・清掃など衛生管理業務
（STEP.1）
◆未経験のうちは、食材の下ごしらえや、調理の補助業務を
　経験していただき、調理場の環境になれてきたら
　次のステップに進んでいきます。
（STEP.2）
◇水菓子・八寸場・ん揚げ物・焼き物などの
　持ち場を担当していただきます。
　ここからさらに奥深い和食の調理の世界で
　さらなる高いレベルの業務を習得してきます。
　
◇持ち場はローテーションですべての調理業務を習得できます。
◇食材は相模湾の魚介類や地物の旬野菜を中心に使用します。

【一緒に働く仲間は？】
現在、厨房は社員6名＋パート6名が在籍し、常時10～12名で担当しています。
料理長・副料理長は40代男性が務めています。

【UIJターン歓迎！引っ越し補助制度あり】
他県から移住して働いているスタッフもいます。Web面接も可能です。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！

未経験者歓迎
和食・日本料理に興味がある方
料理人・板前をめざしている方

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です ／ 欠員補充です

欠員の為の補充により募集

給与

月給25万3,000円 ～

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
329万円 ～

＜年収例＞
●年収329万円／入社1年目／一般社員
●年収338万3,000円／入社5年目／23歳、主任クラス
●年収416万円／入社7年目／29歳、部門長

※固定残業代として25時間（38,000円）を含んだ月給となります。
　超過分は、法令どおり、別途支給いたします。
※試用期間は3ヶ月、そのほかの条件に変更はありません。

勤務地

神奈川県三浦郡葉山町 / JR横須賀線 逗子駅／京急逗子線 逗子・葉山駅

• 勤務先 : 日本料理　葉山日影茶屋

＜住所＞
神奈川県三浦郡葉山町堀内16

＜交通＞
JR横須賀線 逗子駅よりバスで10分　京急逗子線 逗子・葉山よりバスで7分

勤務時間

シフト制

1日あたりの実働時間：8時間
・９時００分～１８時３０分

休日休暇

週休2日制

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
◇ 交通費支給あり
◇ 資格取得支援・手当あり
□そのた家族手当あり（配偶者1.2万円、子供一人0.4万円（二人まで））

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない