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グランドオープン!めったに見れないオープンまでの道のり

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グランドオープン! 2016年9月16日(金)
「焼きたてパン 椿屋珈琲店池上店」
準備に密着!
グランドオープン前のお店の裏側は、なかなか見る事が出来ませんね。
私達の知恵を結集させ、オープンまで準備・トレーニングを繰り返し、お客様に最高のコンディション、そして抜群の接客と美味しい珈琲、美味しいお食事でお出迎えする為の準備をしています。
ビジネスは計画段階で8割位は結果が見えているとも言われていますから、ここが肝心ですね。
  • 東急池上線池上駅徒歩2分のところに、「自家焙煎椿屋珈琲店池上店」が間もなくオープンします。
    取り付けたばかりのピカピカの店名サインに灯りがともりました。
  • 「まだ商品は陳列されていないようですが?」
    なるほど。これから公的機関の検査が入るようです。この検査をクリアしないと提供する商品も作れないのだとか。
    安全第一ですね!
  • 奥の焙煎室で焙煎された珈琲豆も店頭に多く並びます。並べているのは、椿屋ロースターの焙煎職人の方です。
    やっぱり挽きたてが美味しいので、豆の販売も多いようですね。近づいただけでも、最高の香りが漂ってきます。
  • 店内キッチンでは、当社自慢の珈琲に加え、自家製パンのサンドイッチや自家製生パスタなどの調理の最終チェックが行われています。
    レシピの確認、提供時間や盛り付け方など、お客様に満足していただく為に、入念に。
  • フロア内では、テーブルのガタガタが無いか、メニューブックに間違いがないか、エアコンの風があたりすぎないか等々、細かな事にも、「お客様が嫌がることは絶対にしない」という大前提のもとに、チェックが行われていました。
  • 外にはテラス席がありました。
    座ってみると、うーん。こんな感じでしょうか。
    早く飲みたいですー!
  • お店の入り口では、女性スタッフが何やら黒板に黙々と絵を書いております。
    開店時にお客様をお出迎えするメッセージでしょうか!?
  • 当社初のパン工房を併設した椿屋珈琲店。
    ふわふわの焼きたてパンと自家焙煎の椿屋珈琲をどうぞお楽しみください!
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