有限会社魚魚一の採用・求人情報-engage

MESSAGE

あなたも名物「浜名湖うなぎの刺身」の
調理技術が学べるチャンス！

未経験でも、平均１年で１人前を目指せます。

ABOUT

私達が目指すもの！

◆特別な時間を過ごしていただきたいから
地元の名士や、企業の社長様など…落ち着いた和の雰囲気が溢れる当店には、様々な方がお見えになります。

日常のちょっとしたご褒美や、接待の席、おめでたいお祝いの席にもご愛用頂き、出張の際にも当店を楽しみにお越し下さる方も多くいらっしゃいます。

お帰りの際に、さりげなく靴の上に用意するメッセージ付き折鶴など、魚魚一ならではのおもてなしも人気の秘訣です。

「こんなサービスがあったらお客様はうれしいのでは」そういった人を喜ばせることが好きな方にとっては、きっと活躍いただける環境と思います。

―未経験でも平均1年程で1人前に！
入社後３ヶ月間の研修など、教育体制が充実！たくさんの未経験の方が入社しスキルを伸ばしています。

―採用基準は“人を喜ばせることが好き”
誰かを喜ばせることが好き！困っている人を見ると手を差し伸べたい！笑顔になってもらいたい！そんなちょっとした気配りができる方なら大歓迎！じっくり成長していきませんか？

「食の力で、浜松をもっと元気に。」浜松の魚料理専門店にて新たな仲間を募集。
１人１人がのびのび働ける環境を目指します。
「浜松パワーフード学会」など各種団体や行政とも連携をとり、浜松の食文化への貢献と地域活性化に向けた活動を積極的に展開しています。

BUSINESS

新規事業紹介

あなたならではの工夫で独自の個性を発揮してください

あえて統一感を追及せず「居心地の良い空間とサービスを提供する」というコンセプトであれば、あなた独自の工夫とアイデアで楽しんでいろいろ実現してみてください。

《チャレンジ精神》大歓迎です!!

飲食店運営事業部

静岡県浜松市中区肴町にて、魚料理専門店を営業しております。
通販事業部

当社名物「浜名湖うなぎの刺身」をメインに産直および業務卸しを全国展開しています。
催事イベント事業部

全国主要な百貨店や催事会場にて催事イベントに出店しております。
教育セミナー事業部

調理師専門学校での教育業務や地域の小学校などへ食育授業派遣、起業独立支援、地域創生などのお手伝いなど幅広く活動しております。

PHOTOS

《サービスに正解なし》

私達の仕事は日々イレギュラーな出来事の連続です。

お客様に喜ばれる最高のおもてなしは「これっ！」という正解もありません。

個性豊かで気が利く魚魚一のメンバーは毎日お客様の満足のために自分を磨いています。

その原動力はやはり「すべてのお客様に笑顔になってもらいたい」という気持ちからくる
素直な心のあらわれなんじゃないでしょうか。

あなたの優しい気配りや力強さをおもいっきり魚魚一で発揮してみませんか？

安心して飛び込んできてください！私達が全力でしっかり受け止めます。
店づくりは“人”が原点です。スタッフに活気があれば、その明るい雰囲気が店全体に広がりお客様にも必ず伝わります。

そのためにも自分自身が仕事を楽しみスタッフを引き込むことが大切だと思っています。
この仕事は自分のやる気や努力が数字として表れるのが魅力です。

今後は自分を磨き、誰からも認められる店長を目指し、将来的には夢である自分の店を持ちたいですね。
外食の店長やSVの経験がある方は即戦力として培った経験・スキルを存分に発揮できるよう優遇するキャリア制度を設けています。

MEMBERS

スタッフ紹介

魚魚一では、包丁の使い方から調理まで網羅した指導法を完備

但し、カリキュラムに沿って親方やベテラン調理師があらたまって指導し知識をひたすらインプットする教育方法はとっていません。

経歴や実力からみて序列が１つ上の先輩が指導役になります。

直上の先輩に尋ねてもわからなければ、更に上の先輩が助けます。

このように、後輩に聞かれたことに答えられなかったという悔しさが成長の糧となり、知識をインプットするだけでは十分ではないという事が理解できます。

誰かに教えるためのアウトプットを経て初めて知識が自分のものになるという事を身を持って体験してもらいます。

また、互いの実力が分かることで仲間意識が芽生え、チームプレイも円滑になります。

このような理由から魚魚一では、最低限の注意事項以外は、トップダウンによる指導法は採用していません。

店長や幹部社員はあえて手を貸さず社員一人ひとりが考える力を養えるようにしています。

店長
料理長
ホール主任
親方

BENEFITS

社保完備

健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
昇給年一回

業績やスキル向上を考慮
賞与年一回

会社の業績により支給
有給休暇あり

法定通り完全消化義務化

VIDEO

職場の雰囲気

唯一無二の味を創造し次代へと繋げていく為に更なる進化を続けます!

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COMPANY

会社情報

会社名	有限会社魚魚一
事業内容	当店は、全国的にも珍しい《浜名湖うなぎの刺身》が看板商品であり、遠州灘や浜名湖の新鮮な魚貝類【浜松パワーフード】を、贅沢に使用した魚料理専門店です。静岡の地酒や焼酎なども幅広く豊富に取り揃え、四季折々の食材で調理いたします！
企業 WEBサイト	https://www.totoichi.com/
企業 SNS
所在地	静岡県浜松市中区肴町318-28ペッシェビル3階