お客様にとって”心ゆるせる場所”として
いつでも”本当に美味しい焼き鳥”を
召し上がっていただきたい。
”本当に美味しい焼き鳥”を召し上がっていただくために、妥協はしません。
仕込みは味を決める大切な要素。新鮮な鶏肉を1本1本丁寧に串打ちします。
バラシ～串打ち～焼き、一つひとつを丁寧に手作業で行います。
お味噌汁やスープは毎日丁寧に出汁をとり「ほっ」と落ち着くお料理をご提供しています。
創業当時から継ぎ足し続けている”タレ”と”大串”が看板の焼き鳥・うなぎ専門店です。
お客様、そしてスタッフとともにおかげさまで渋谷鳥竹は57年目を迎えました。
”大衆居酒屋”とはいえ出汁やお通しの他、一品料理もすべて手作り。
ブランド食材はどは一切使用していないにも関わらず、
毎日約300名ものお客様が足を運んで下さるのは「裏打ちされた技術」と「味」があってこそ。
シンプルだからこそ技術の差がでるのが焼き鳥の面白さであり、
お客様はそれをよくご存じです。
本店の味と技術はそのままに、もっと気軽に"鳥竹"を 楽しんでいただきたいという想いから
2018年6月、本店より徒歩1分の場所に『鳥竹二丁目店』をオープン致しました。
常連のお客様や、若いお客様もたくさん足を運んで下さり、
皆さまからご好評いただいております。
今後も新店舗の開発や新しいことにチャレンジしてまいりたいと思います。
これからも変わらず、鳥竹らしさを大切に、
お客様に愛され続ける店舗づくりを進めていきます。
