株式会社鳥竹の採用・求人情報

”本当に美味しい焼き鳥”を召し上がっていただくために、妥協はしません
仕込みは味を決める大切な要素
新鮮な鶏肉を1本1本丁寧に串打ちします
バラシ・串打ち・焼き、一つひとつを丁寧に手作業で行います
お味噌汁やスープは毎日丁寧に出汁をとり
ココロが落ち着くお料理をご提供しています

創業当時から継ぎ足し続けている”タレ”と
”大串”が看板の焼き鳥・うなぎ専門店です
お客様、従業員と共に渋谷鳥竹は58年目を迎えました

”大衆居酒屋”といえども出汁やお通し、
一品料理もすべて手作り
ブランド食材はどは一切使用していないにも関わらず、2店舗合わせて毎日約400名ものお客様が足を運んで下さるのは「裏打ちされた技術」と「味」があってこそ
シンプルだからこそ技術の差がでるのが焼き鳥の面白さでもあります

コロナ禍での経験は私たちに様々なことを教えてくれました
飲食店として鳥竹としてできることは何か
本当に多くのことを考えた期間となりました
私たちは最大限お客様と従業員を守り、
味と技術をしっかりと守り提供すること
基本に立ち返りながら
チャレンジすることも念頭に
安定と安心のもと事業を"きちんと"
継続していくことが重要と考えます

苦難に負けることなく
今後の展開を見据えつつ
これからも変わらず
鳥竹らしさを大切に
お客様に愛され続ける店舗づくりを
進めていきます

＼未経験・経験浅めの方も働きやすい◎／
＼渋谷の大衆酒場！／
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渋谷で焼鳥ならココ！と言われる人気店
本店＆二丁目店で1日400名を超えるお客様が来店する繁盛店
お店はとても忙しいけど充実待遇で安心して働けます
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◆渋谷駅徒歩3分！◆
京王井の頭線改札の目の前、煙をモクモク出している角のお店
そこが「鳥竹総本店」です
JR改札からも徒歩3分と駅チカなので通勤しやすさも◎

1963年創業の「渋谷・鳥竹」
焼鳥・うなぎ専門店として世代を超えて幅広いお客様に親しまれています
創業から変わらない大串やきとりと継ぎ足し続けているタレ
店内で一つ一つ丁寧に手仕込み・串打ちしているからこそ
出せる味を創業から守り続けています

サラリーマンの方はもちろん、女子会や家族連れ、学生さんなど
毎日たくさんのお客様に出逢える楽しさがあります
常連様も多く50年以上たくさんの方に支えられ愛されているお店です

《賞与は年3回支給＆年次昇給！》
賞与は‟当然”社員全員に支給
繁盛店だからこそ社員への給与としての還元もしっかりと
コロナ禍でも決して夏・冬の賞与をゼロにすることはありませんでした
従業員のために私たちができることを全力で取り組んでいます

《実働8H＆完休2日制！安心の勤務体制》
社会保険完備や完全週休2日制、実働8時間を超えない環境は当たり前です！
残業は月に15～20時間程
深夜や残業に対する手当も当然全額支給しています
当社は長年この"当たり前"の勤務体制を維持しています

《専門店ならではの「資格取得支援」》
当社では「食鳥処理衛生管理者」の資格取得費用を会社で全額負担！
丸鶏を捌くために必要な資格を当店で取得した社員が10名在籍中
その他「食品衛生管理責任者」の資格取得費用も当社で負担しています

■□TV・メディア情報□■
＊BS-TBS「吉田類の酒場放浪記」
（2021年8月23日放送）
＊日本テレビ「news every.　"every.特集"」
（2021年5月24日放送）
＊プレジデント社「dancyu11月号」
（2020年10月6日発行）
＊日テレ「火曜サプライズ」
（2019年9月24日放送）
＊WORLD ORDER "HAVE A NICE DAY" 
Shibuya Ver.　ロケ地
など

※その他多数のTVやメディアにてご紹介頂いております

鳥竹は老舗だからこその技術や味があります
経験の有無に関係なく技術を深めたい方も、これから身に着けたい方も大歓迎です！
ざっくばらんな面談で是非お逢いしましょう