株式会社肉のヤマ牛の採用・求人情報

■店長・女性

「若手の挑戦を応援する当社では、『やってみたい』という想いさえあれば、経験やスキルに関係なく挑戦させてくれます。実際、私も高卒で入社した後、10ヶ月で店長を任せてもらえることに。元々コミュニケーションが苦手なタイプだったのですが、トレーナーやメンターが丁寧にサポートしてくれ、キャリアアップを応援してくれました。

そんな私の次の目標は、新事業を立ち上げること。私自身が離島出身ということもあり、トリドールの自慢の“食”を過疎地域を活性化させることに役立てたいんです。トリドールの幅広い業態を活かし、食のお祭りを地域で開催できたらな、なんて思っています。」

■複数店舗 店長・男性

「挑戦に寛容な風土だけでなく、それぞれの『やってみたい』を汲み取って応援してくれる先輩の存在が、より一層のモチベーションに繋がっています。

店舗運営に関しても、ノウハウを伝授しつつも、現場に任せてもらえます。

だから私は、店舗の売上目標を店長だけでなく、スタッフ全員で追いかける店舗をつくりたいと思いました。この想いを先輩に相談のうえ、月の売上を日割りで計算し、その数値をスタッフと日々共有することに。結果、毎日皆で目標達成を目指す風土が生まれ、3度の『最高月商記録の更新』を経験することができました。

この大きな成果も、21歳で3店舗のマネジメントを任せてもらえているのも、先輩のフォローのおかげです。そんな先輩たちのように、いつかは自分が誰かを支える先輩になりたいですね。」

■複数店舗店長・女性

「お客様それぞれの満足を考えるお店をつくりたい、というのが私の想いです。たとえば忙しいサラリーマンのお客様なら、せっかくのお昼休みを一分でも長くとってもらいたい。

じゃあ、どうすればいいか。自分なりに考えました。そして、お客様が注文し、会計するまでの通過スピードを上げました。スタッフ同士のチームワークを強固にするため、コミュニケーションの頻度を増やしました。そして、テイクアウトも実施しました。

一つ一つは小さな工夫かもしれません。ですが、その積み重ねが売上達成に繋がりました。

■SV(スーパーバイザー)・男性

社長との距離が近いので全員で作り上げていくということが魅力だと思います。

商品の入れ替わりも早いので、刺激的ですし、思ったことをお客様のためにすぐ実行できるスピード感も魅力ですね。

また、役職としての醍醐味も感じています。

数か月やってきて自分なりに大事にしようと意識していることは、『自分だけで突っ走らない』ということ。必ずPSさんと一緒にやる。まずは見せて、一緒に行うことを意識して、PSさんを巻き込んで一人一人に役割を与えるようにしています。

周りには社長をはじめ、レジェンドがたくさんいますので、真似るべきところは真似、取り入れる部分はしっかり取り入れて、自分なりのマネジメントを構築していきたいです。

店長候補の月給は22万9000円～。昇給チャンスは年2回、1年で月給が2万～3万円アップするケースもあります。

加えて、年次を問わず社員にチャンスを与え、スピーディーに昇格を果たせる風土です。

＜年収例＞
■元温浴施設スタッフ
▽1年目／年収405万円／店長
▽3年目／年収552万円／SV
▽5年目／年収682万円／エリアマネージャー

■元販売スタッフ
▽1年目／年収388万円／店長
▽3年目／年収534万円／SV
▽5年目／年収678万円／エリアマネージャー

月間出勤日数は平均「21日」。毎月9～10日休み（2月以外）で、2～3連休を取ることも可能です。
また連続休暇制度があり、「年2回7連休以上」を取得することも可能です。

人手が足りなさそうな時は、近隣店舗からスタッフがヘルプに来てくれたりと、近隣店舗の仲間たちと協力をしあえる環境があります。

飲食の仕事といえば、お子さんの学校行事などにも行けないイメージがありますよね？

ですが当社には、入学式や卒業式、参観日などの学校行事に、100％参加している社員が多数います。

お店のスタッフたちも「行ってらっしゃい」と快く送り出してくれる風土です。

私生活も大切にしながら、安心して働き続けられる環境です。

たとえば、児童教育手当（第一子：月9000円、第二子：月7000円、第三子：月4000円）。

また、借り上げ社宅や、転居費
⽤⽀援なども充実。たとえば
転居を必要とする異動の場合、
引越しに伴う費⽤は会社が10
0％負担します。さらに、家賃補助も（地域によって上限額が異なります。例／独⾝で東京都内へ異動の場合︓⽉4万8000円）。単⾝赴任の場合は、⽉6 万5000 円の手当と月1回の帰省代も支給します。

ほか、確定拠出年金、社員持株制度など…業界大手ならではの待遇・福利厚生を用意。「大手企業の正社員」の安心をお約束します。

シフトは9：00～23：00の間で実働8時間。深夜営業はありません。また、勤務時間内に業務を終えられるよう、全社的に取り組んでおきます。

たとえば業務効率化に向けた業務フローの改善、店舗間でスタッフがヘルプしあえる関係づくりなどです。残業が発生した場合も、時間外手当は100％支給しています。

実際、当社には同じ飲食業界からの転職者が多いのです。たとえばラーメン屋さんや、居酒屋、ファミリーレストランなどですね。

みな「毎日深夜まで働く生活が、改善された」「残業代が全額出るのが嬉しい」と喜んでくれています。