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中途採用(正社員)

店長候補 ★月曜は定休日です。 / 株式会社蕉和

仕事内容
自慢のとんこつしょうゆのラーメンと自家製チャーハンを調理して提供する仕事です。チャーハン作りかラーメン作りの持ち場をメインに担当し、注文状況に合わせて餃子やから揚げなどのサイドメニュー作りも並行して進めます。

<こんな店舗です>
座席数は約30席。常連のお客様が多く、「美味しかったよ」と声をかけてもらえることも多いです。各店舗に在籍する5名の正社員と8~9名のアルバイトで協力してお店を運営しています。

<こんな仕事です>
◆チャーハン作り
自家製チャーシュー、京都府産のネギをふんだんに使い、秘伝の醤油ダレで味付けを行なったら完成です。

≫≫入社後はチャーハン作りから経験。美味しく作るポイントは鍋ふり。何度も練習して感覚を掴みましょう。具材の切り方、炒める順番、味付けの方法なども先輩が教えます。1人前の量なら3ヶ月もあれば、マスター。4ヶ月目には3人前を同時に作れるようになっているはずです。

◆ラーメン作り
麺を茹でる。丼にスープを注ぎ、湯を切った麺を入れる。チャーシュー、ネギ、メンマを乗せる。こうしてラーメンは完成します。

≫≫4ヶ月目からラーメン作りに挑戦。調理の手順はシンプル。1ヶ月もあれば覚えられるはずです。

◆仕込み
開店前やアイドルタイムの時に、スープ作り。厳選した豚骨と10種類以上の香味野菜を24時間以上煮込んで作ります。

≫≫5ヶ月目から仕込みも担当。気温や素材の状態で微妙に変わってしまうスープの味を調えるのが難しく、マスターするには数ヶ月はかかります。先輩に味を見てもらい、「ショウガをもう少し足そうか」とアドバイスをもらうなどして、味を調える感覚を養っていきましょう。

※接客、片付け、食器洗いなどは基本的にアルバイトがメインで進めますが、店内が回っていない時には手伝うこともあります。
応募資格
<未経験者、第二新卒者、フリーターの方、歓迎です!>
★学歴をはじめ、転職回数が多くても、離職期間が長くても問いません。
★職種や業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。
★必須ではありませんが、接客の経験(アルバイトもOK)があれば活かして働けます。
募集背景
1種類だけというこだわりのラーメンを提供する、『豚旨(とんこく) うま屋ラーメン』。そのFC店を名古屋市内に2店舗展開するのが当社です。おかげさまで多くの常連のお客様にご利用いただき、いつも店内は賑わっています。結果、毎年売上が伸びているほど、業績は好調です。今後はさらに事業拡大を目指して、名古屋市内に新しい店舗の出店を計画しています。その実現に向けて、今のうちに組織体制を強化したい考えです。そこで、新しいメンバーをお迎えすることになりました。
★今回の募集は【2名以上】の採用予定です。
勤務地
名古屋市(千種区、南区)にある店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』
★転居を伴う転勤はありません。
★U・Iターン歓迎です!家具・家電付きの社宅があります。
★希望勤務地を考慮して決定します。

<店舗>
◆千種猪子石店/名古屋市千種区東千種台14-21
◆星崎店/名古屋市南区南野1-105
アクセス
◆千種猪子石店/名鉄瀬戸線「小幡駅」より車で約5分
◆星崎店/名鉄名古屋本線「本星崎駅」より徒歩11分

★マイカー通勤OK!駐車場を完備しています。
勤務時間
9:00~翌4:00(シフト制/実働8時間)
★早番または遅番を数ヶ月間固定で勤務することで、生活リズムが崩れないようにしています。
給与
■週休2日制(月曜固定、他月1日シフト制)の場合
月給28万円以上
※試用期間中は月給25万円以上。

■完全週休2日制(月曜固定、他シフト制)の場合
月給24万円以上
※試用期間中は月給21万円以上。

※どちらの休日体系にするかは選べます。
※経験・年齢・能力などを考慮して、給与額を決定します。
※上記月給金額には、月35時間分の固定残業代が含まれています。下欄『給与欄(2)』もあわせてご覧ください。

<月給例>
主任/32万円
店次長/37万円
店長/42万円
年収例
◎27歳(入社7年目)・主任/416万円
◎29歳(入社3年目)・店次長/480万円
◎42歳(入社7年目)・店長/540万円
休日休暇
◆週休2日制(月曜固定、他月1日シフト制)
◆完全週休2日制(月曜固定、他シフト制)
⇒どちらの休日体系にするかは選べます。月給が異なるので、生活スタイルに合わせて、自由に決めてください。
⇒できる限り希望通りのシフトになるように柔軟に対応します。日曜・月曜の連休にするのもOKです。

◆年末年始休暇(2日)
◆有給休暇
◆慶弔休暇
福利厚生
◆昇給随時
◆賞与年2回(8月・12月)
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆交通費支給(月1万1300円まで)
◆残業手当(月給に含むみなし残業時間を超えた場合に別途支給)
◆家族手当(子ども一人につき:月1万円)
◆賄いあり(ラーメン、チャーハン)
◆制服貸与
◆車通勤可・駐車場完備

★社宅あり!
それぞれの店舗から徒歩15分の場所なので通勤に便利。独立洗面所で、トイレとバスルームはセパレートタイプ。テレビ、エアコン、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、カーテンなど、家具・家電付きです。希望であれば、家賃の半額で入居できます。千種猪子石店近くの社宅は、2LDKで自己負担額は月々3万円。星崎店近くの社宅は、1Kで自己負担額は月々2万4000円です。
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