飲食焼肉店店長 / 株式会社TFM

ベンチャー企業

【恵比寿勤務】【産地直送黒毛和牛一頭買いの東京都内焼肉店】店長・店長候補募集

仕事内容

当社経営の各店の店舗運営業務をお任せします。

まずは、接客・調理・数値管理・広告宣伝・教育等のノウハウを学んで下さい。教育は配属店舗の社員が直接行いますので飲食業未経験の方も安心して始めることが可能です。

・店長や副店長などマネジメント経験のある方
→新規出店があるのでポジションは多数あり！

・当社では全社員ホールもキッチンも数値管理もやります
→だから本物の店舗経営力が身につきます。

・肉カットスキル、イタリアンやフレンチでの調理経験のある方
→メニュー開発にも携われます。もちろん、出店に伴い料理長のポジションも出てきます。

・今までの経験を活かし、メニューや新業態の開発もしてみたい方
・新店舗の立ち上げをやってみたい方
→本当にイチから創る経験を味わえます！

◆BeefGarden（焼肉）
当社1号店であるBeefGardenは、黒毛和牛を産地直送で一頭買いの焼肉店。競業店に負けない、一頭の全てをメニュー化する独自ノウハウが身に付きます。焼肉店や精肉店でのご経験は即戦力になります。（恵比寿・二子玉川店）

◆Salt（肉バル）
焼肉・イタリアン・フレンチの経験者など、当社の全社員の経験を集結させて新たにチャレンジした肉バル業態。肉料理という以外、料理にジャンルはありません。あなたの経験で、さらに魅力あるお店を作って行きましょう。（恵比寿・中目黒店）

◆Kamiichi（肉バル）
肉料理とワインを中心に、カジュアルに楽しめる大衆肉バルです。その街自体を活性化させるような、地域密着、地域一番店を目指しています。（横浜上大岡店）

◆ふじ屋（大衆酒場）
厳選した希少部位の『ビフテキ』と産直朝挽きの『もつ皿』『もつ刺し』に豊富な酒場のつまみと、120種の酒を扱う大衆肉酒場。居酒屋でのご経験も即戦力に。（赤羽店）

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎英語力不問

経験者のみ募集
活かせる経験と能力
◎コミュニケーション能力
◎接客経験
◎営業経験
◎新店立ち上げ経験
◎調理経験（特に肉のカットスキルがあれば優遇致します）

焼肉・イタリアン・フレンチ・和食など、他ジャンル経験者も大歓迎！経験とスキルを活かし、弊社のノウハウとミックスさせ、新しい業態・メニューを創って行きましょう！

募集人数・募集背景

増員

新規出店に伴い、新たに5～10名の正社員を募集します。
コロナ禍でも休業等をすることなく、閉店や離職もなく、賞与も支給することができました。

当社は現在、東京・神奈川で6店舗の飲食店を経営、3～4年後までに新たに10店舗の出店を計画しております。
また既存業態以外にも、様々なジャンルに積極的に挑戦していきたいと思っておりますので、肉料理以外にも、イタリアンや和食など様々な経験者を広く募集しております。

これからの当社を一緒に作っていきましょう！

勤務地

駅から徒歩5分以内

BeefGarden（ビーフガーデン）恵比寿
東京都渋谷区恵比寿4-10-8 orange恵比寿1階（最寄駅：恵比寿駅）
【こちらの店舗も採用しております！】

■肉バル Salt
中目黒店／東急東横線「中目黒駅」南改札より徒歩3分
恵比寿店／JR山手線「恵比寿駅」西口より徒歩3分

■大衆肉バル Kamiichi（横浜）／京急線・横浜市営地下鉄「上大岡駅」西口より徒歩2分

※適性や希望を考慮して、店舗の業態・勤務地を決定します。
※今後も都内中心部をメインに、1年に2～3店舗の出店を計画中です。

アクセス

■焼肉 BeefGarden
二子玉川店・・・東急田園都市線・東急大井町線「二子玉川駅」西口より徒歩2分
恵比寿店・・・JR山手線「恵比寿駅」東口より徒歩6分

■肉バル Salt
中目黒店・・・東急東横線「中目黒駅」南改札より徒歩3分
恵比寿店・・・JR山手線「恵比寿駅」西口より徒歩3分

■大衆肉バル Kamiichi
上大岡店（横浜）・・・京急線・横浜市営地下鉄「上大岡駅」西口より徒歩2分

■大衆肉酒場ふじ屋
赤羽店・・・京浜東北線・宇都宮線・高崎線・埼京線・湘南新宿ライン「赤羽駅」東口より徒歩2分

勤務時間

10時以降に始業

シフト制
◆10：30～24：00でのシフト制（月8日休）

・ランチ勤務（10：30～15：00）
・ディナー勤務（17：00～23：30）
・通し勤務（10：30～23：30）
・仕込みのみ

の4パターンを中心に、毎月のシフトは前半・後半の2回に分け、各自の希望とアルバイトの提出シフトを踏まえ店長を中心に社員で作成。

給与

月給 313,000円～ 500,000円（※想定年収 4,270,000円～ 6,000,000円）
◆月収
31.3～50万円スタート
（月給26.0万以上＋住宅手当5.3万～11.8万）＋賞与（平均2ヶ月分）

◆年収
427万円～600万円以上スタート

≪2年連続でベースアップ実施！≫

【通勤住宅手当】
・勤務店舗に無理なく通える範囲に住めるように、周辺家賃相場と家族構成に合わせた通勤住宅手当をご用意しております。
・単身者は2.8～5.3万/月、有配偶者は6～8万/月を支給。
・さらに子供手当として、1～3万/月を別途支給。

例）恵比寿の店舗に勤務の場合、独身者には5.3万円、ご家族がいる方には8～11万円の住宅手当を毎月支給。

※賞与は年2回（2月・8月）に、基本給の約1か月分ずつを支給。
※上記額にはみなし残業代（月45時間分/6.4～12.1万）を含みます。超過分は全額支給します。

年収例

4,500,000円 / 入社1年目・ホールスタッフ
5,000,000円 / 入社2年目・副店長
6,000,000円 / 入社5年目・店長

休日休暇

◆月8日休（シフト制）
◆有給休暇
◆慶弔休暇

◆10：30～24：00の間でのシフト制（仕込み→営業→閉店作業）
・ランチ勤務（10：30～15：00）
・ディナー勤務（17：00～23：30）
・通し勤務（10：30～23：30）
・仕込みのみ

の4パターンを中心に、シフトを組みます。

毎月のシフトは、前半・後半の2回に分けて、各自の希望とアルバイトの提出シフトを踏まえて、店長を中心に社員が作成。

連休や土日の休みももちろん可能です。

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり資格取得支援・手当あり寮・社宅・住宅手当あり服装自由

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■昇給年1回（3月）
■賞与年2回（8月・2月）
■決算賞与（業績により年度に通常賞与とは別に支給）
■達成インセンティブ・MVP制度
■通勤手当
■転勤手当
■引っ越し手当
■制服貸与
■ソムリエ手当
■社員割引
■1日2食まかない付(無料)

＜手厚い住宅・子供手当が好評です！＞

■通勤住宅手当
配属店舗と世帯構成により5万円～12万円／月を支給。

■子供手当
1人につき1万円/月を支給（最大3人分まで）

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こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
応募はお早めにご検討ください。

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会社名	株式会社TFM
事業内容	飲食店経営・プロデュース・コンサルティング（コロナ禍でも休業や閉店なし・決算賞与も支給しています）

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