株式会社エフビーエスの採用・求人情報-engage

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弟子屈ラーメン総本店がMAXの売り上げを更新できるのはティーム力。
普通の人でも出来る働く環境作りを絶えず意識している。

多い日は1日750人の人気店。弟子屈ラーメン総本店は人口7千人の小さな町にあるラーメン店です。
北海道から沖縄まで、全国のスーパーに並ぶ、「弟子屈ラーメン醤油」。あなたの町のスーパーにも必ずあります。是非、人気の醤油を食べてみてください。
札幌のスーパーでは大量陳列してくれる店が多い。地元に親しまれてきた味で好評です。
弟子屈ラーメン総本店の夕景。駐車場は店舗の裏側に30台もの広さがあります。

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北海道の東、弟子屈町は近隣に知床や釧路湿原がある自然豊かな所です。人としてこの環境で暮らしと仕事が充実すれば、これ以上の場所はありません。町内には大型スーパーもあり、ドラックストアも２店もあります。この町に多くの人が訪れる理由の一つが温泉です。また整備されたゴルフ場もあります。釣りやカヌーといた遊びにも恵まれた湖や川があります。仕事、子育て、休日の過ごし方まで、満足できる町が弟子屈町です。その町で、ラーメン店を顔業したから16年。年間１０万人もにお客さまが全国から訪れます。当店で働く人のために、住環境も全力で用意します。

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BENEFITS

【福利厚生・待遇】

● 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
● 厚生年金は掛け金の半額を会社負担する制度で
将来の受給額は国民年金に比べて大幅に違います。
● 子供手当新設!（18歳以下未就職児1名5.000円）
● 交通費規定支給（月2万円迄）
● 昇給あり
● 賞与年2回あり（業績による）
● 制服貸与
● 食事補助
● 語学研修受講料負担
● 店舗宴会費用補助
● 役職手当（店長／副店長手当）
● 業績手当
● 大入手当
● 出張手当
● 資格取得支援あり
● 独立・開業支援
● 店舗宴会費用補助

MESSAGE

100年続く会社でありたい。

弟子屈ラーメンの創業は2002年１０月10日。広告出版業を経営していた代表の菅原が、北海道のラーメン本を出版し、全道各地のラーメン店の人と味に出会い、自らもラーメン店を創業する事になりました。「豚ガラ、鶏ガラ、人柄」と、ラーメンの味には人柄が出ると言ったのは、新横浜ラーメン博物館の館長だった武内伸さん。味の好みは千差万別だが、最も北海道らしいラーメンを提供するにはラーメン店の立地とその背景だと結論。そして選んだのが弟子屈町だった。阿寒摩周国立公園のど真ん中に位置する弟子屈町には、霧で有名な神秘の「摩周湖」、日本最大のカルデラ湖である「屈斜路湖」、大地の鼓動が聞こえる「硫黄山」があり、その恵の温泉でも有名な観光地でもあります。
弟子屈ラーメンは創業から2023年１０月10日で、
20周年を迎える。創業者の代表菅原は人口７千人の弟子屈町で、この先１００年存続できる店にしたいと常日頃から繰り返し語っている。その為には、この期を基礎固めの年として、道内はもとより全国各地からの応募者を積極的に受け入れる事を決断した。弟子屈町の弟子屈ラーメン総本店には、コロナ禍であっても、道内外から年間10万人の客が訪れる。更にコロナ終息後はどれ程の海外客が来るのかと考えると、その伸び代は無限大に広がっている。
弟子屈町は釧路と網走を結ぶJR北海道の釧網線の真ん中で、約1時間圏内に女満別空港、中標津空港、釧路空港がある。最近、俳優の「岩城滉一」が移住して話題だが、道路網も知床、北見、阿寒、根室、釧路を目指す際は必ず弟子屈町を通過する。
弟子屈ラーメン総本店は年商1億円。敷地は駐車場が800坪。店舗は50坪で席数は40。現在、弟子屈ラーメン7店舗の「タレやチャーシュー」の仕込みもするセントラルキッチンの役割も持っている。
この環境に興味があるという人なら、ぜひ応募してほしい。必ずしも飲食業経験がなくても誠実で健康であれば、受け入れる用意はある。何せ創業者さえ異業種からの参入なのだから。
人間らしく生きること。
それが１番の目的であってほしい。

株式会社エフビーエス
弟子屈ラーメン総本店
ファウンダーCEO 菅原憲一
従業員一同

ABOUT

株式会社エフビーエス

私たちの活動拠点は北海道です。人は命を食糧からいただいています。その食を美味しく安全にお届けするのが私たちの使命です。どんな時代でも「食は生きる上で最も優先」されてきました。戦後の食糧難の話を伝える人達も高齢化で少なくなってきましたが、高価な着物とお米を交換したと聞いたことはありませんか？日本にラーメンが誕生したのは、中国大陸に出兵していた兵隊たちが満洲国で豚の骨を炊き出して作るスープ覚えて帰国し、アメリカの進駐軍から払い下げられた小麦を使って麺を作り、ラーメンの原型を作り出したからです。この技法は札幌から瞬く間に全国に広がりました。当時の札幌は豚の骨は廃棄物で、豚肉を買うと無料で貰えたというのです。先人達のおかげで、札幌は国内はもとより海外からも「ラーメンの聖地」として、認められています。

株式会社エフビーエスは、国内で唯一食糧の自給が可能な北海道こそ、最も人間らしく
活動できる大地だと考え、この地から発信を続ける事の意味を探していきます。
最初にチャレンジしたのは「ラーメン」でした。
現在、道内に６店舗、東海地区に１店舗展開しています。今後は東京、大阪など首都圏にも出店予定です。次にチャレンジしたのが「酒と蕎麦と豚丼」の店。国内で生産される蕎麦の7割は北海道産だという絶対の事実が背景です。そして第３のチャレンジが「北海道の新鮮な海産物を炭火で味わう炉ばた焼き屋」です。私たちは日本の伝統的な板前料理とは棲み分けいたします。
多くの人が親しみやすい価格で提供できる大衆的な食こそ、最優先と考えているからです。

さて近年、AIの進歩によって、これまで人間が担ってきた職域が大幅に削減されると
予想されています。工場生産現場もロボットに置き換わり、単純な事務職もコンピューター化
され、人は何を生き甲斐とするのか混乱の時代はすぐそこです。
「食と共に生きる」少し先のこととは思わずに一緒に考えてみませんか？

札幌で最も歴史がある「狸小路商店街」の2丁目に2022年8月末にオープンした「狸COMICHI]」に、「蕎麦と豚丼北堂」の２号店を出店しました。蕎麦は全国の生産量の7割を北海道で栽培されています。まさに蕎麦王国なのです。また北海道では近年「酒好適米」の生産が増え、続々と日本酒の製造蔵も作られ現在16の酒蔵があります。江戸時代から続く粋な習慣「酒と蕎麦」を、北海道で提案していきます。
北海道という地域の食材で作るラーメンを提唱してきた「弟子屈ラーメン」。そのブランドに続き「蕎麦と豚丼北堂」は蕎麦王国北海道らしく「酒と蕎麦と豚丼」を売りしている。しかし北海道には、まだまだ魅力的な食材に溢れている。知床、釧路、厚岸から新鮮な海の幸を取り寄せ、炭で焼くというシンプルな調理で素材の旨さを引き出しす「炉ばた焼」業態にも進出。「炉APEOY」は当社第3のブランドです。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社エフビーエス
事業内容	北海道の東、釧路と網走を結ぶJR釧網線の中間に、弟子屈（てしかが）町があります。阿寒摩周国立公園の中心的な町で、摩周湖、屈斜路湖など観光立地のラーメン店。町人口はわずか７千人で40席の店ですが、年間10万人の来店があります。お盆中の多い日は750人というお客様が押し寄せ、コロナ禍で国内外客は少なくなっても、札幌や近郊の、釧路、網走からのお客様でいつも混雑しています。今年の秋には「弟子屈ラーメン醤油」が全国のスーパーで販売され注目です。店から5分でゴルフ場もある素晴らしい環境で、充実した暮らしと仕事を両立させたいと願う人。子育て中のご夫婦でも共働きすることも可能です。町は高校生まで医療費無料で移住を歓迎しています。店の営業時間も午前11時から午後８時。弟子屈ラーメンの創業からから20年、今では札幌エリアに４店舗、新千歳空港、名古屋近郊の三井アウトレット・ジャズドリーム長島にも出店しています。
企業 WEBサイト	http://teshikaga-ramen.com
企業 SNS
所在地	本社住所：北海道札幌市中央区南1条西7丁目20-1 札幌スカイビル3階