麺工房 鶏匠の採用・求人情報

【美味しさと地域へのこだわり】
鶏清湯をベースとした。塩・醤油・煮干しのあっさりしたラーメンです。
可能な限り地元の食材にこだわり。
地域に根ざしたラーメン店を目指しています。

【仲間との店作り】
店主は、ラーメン店開業は始めてですが、前職は福祉関係で相談・管理業務に携わった経験からスタッフとのコミュニケーションの重要性や家庭第一の大切さなどに重点を置き、働く仲間が心地よく働ける環境に力を入れています。
店主のモットーは「スタッフが幸せでなければ、お客様を喜ばすことはできない」
そんなお店作りを目指しています。

【子育て中のママさんへ】
店主には、子供が7人います。
すでに半分以上が社会人として独立していますが、子供達が幼稚園や小学校に通っている頃は、学校の行事や急な体調不良などで、夫婦で協力しながら休みを取っていましたが、とても大変で、会社に言うのも辛かったことを覚えています。
そんな経験をしてきたから思うことは、家庭のことで急な休みが欲しいときに、忌憚なく言える職場にしたい!
そんな思いでいます。
子育て中のママさん達が隙間時間でも心置きなく働ける環境を目指しています。

【新たな一歩のお手伝い】
店主は、31年務めた福祉関係の仕事を辞め、子供の頃から夢見ていたラーメン店開業を目指すため、千葉県にある「食の道場」でラーメンの勉強をすることにしました。
ここでは、麺・スープ・タレ・油等の実技から、座学等でラーメンに関する基礎、応用を学び、卒業する頃には、自分が作りたいラーメンを作れるようになりました。
私と同じようにラーメン店開業を目指したい仲間がいるのなら、私は惜しみなく伝え力になります。
気持ちのある方は、ぜひお越しください。