仕事内容
- ＜お店について＞
1階はテーブルとカウンターで大衆的な雰囲気。
2階3階は掘りごたつ席や個室など接待にも良い落ちついた雰囲気。
名物は、長崎の五島列島から直送される鮮魚を囲炉裏で30～40分かけてじっくり火を通す炉端焼き。
お魚が焼けるまでの時間も楽しめるよう、旬食材を使った一品料理やその時々に美味しいこだわりの日本酒を多数用意。
座る席によっては炉端焼きの光景も楽しんでいただけ、オープン間もない時間からカウンターにはお一人様も来店されるなど、連日活気と賑わいにあふれています。
＜キッチン業務＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・洗い物
・メニュー開発
・仕入れ
・在庫管理 など
また料理長として
・調理業務
・管理業務
・メニュー開発
＜働く環境＞
スタッフの個性を大事に、一人一人ががやりがいをみつけられる職場です。
経営陣もスタッフも若い世代が多く、年齢に関係なく仕事をまかせるので着実なキャリアアップも可能。
自分の想い・アイデア・やりたい気持ちに歯止めをかけず、チャレンジができる場所です。
コミュケーションを大事に最強のチームを作り、ひとり勝ちではなくみんなで成長できることを目指します。
会社として大きくなることも目標ですが「人ありき」と考えるので、スタッフに無理をさせない勤務体系、豊富なレクリエーション、様々な研修や支援など手厚い待遇で、不安なく働ける環境を用意しています。
＜求める人材＞
・飲食が好きな方
・人と接するのが好きな方
・お互いを尊重し尊敬しあえる方
・現状に満足せず、スキルアップしたい方
・様々な事にチャレンジしたい方
・店舗マネージメントを学びたい方
・新店舗は自分がメインで立ち上げたい方
・将来的に独立したい、独立に興味のある方
応募資格・条件
未経験OK学歴不問
- 学歴不問 / 未経験OK
試用期間2ヶ月
募集人数・募集背景
増員
勤務地
駅から徒歩5分以内
- くつろぎ完全個室 海鮮炉端居酒屋 赤羽 ろば炭魚
東京都北区赤羽1-38-2（最寄駅：赤羽駅 / 赤羽岩淵駅）
アクセス
- 赤羽駅 東口 徒歩3分
赤羽岩淵駅 2番出口 徒歩5分
勤務時間
10時以降に始業
- シフト制
13:00～24:00
＊ゆとりの午後出社
＊無理なく働けるようにランチ営業はなし
＜営業時間＞
月～木 17:00～23:00
金曜日 17:00～23:30
土・祝前日 13:00～23:00
日・祝 13:00～22:00
※FOOD L.O.閉店1時間前／DRINK L.O.閉店30分前
給与
- 月給 380,000円 ～ 400,000円 （※想定年収 4,940,000円 ～ 5,200,000円）
料理長手当あり (6万円/月)
休日休暇
- ・月6～7日
※忙しい月には頑張ってくれているスタッフのために、公休以外で随時休日を増やします。
・冬期休暇
・慶弔休暇
・育児休暇 (10日・男性も取得可)
・有給休暇
福利厚生
雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり資格取得支援・手当てあり育児支援・託児所あり
- ◇制服貸与
◇まかないあり
◇社会保険完備
◇交通費全額支給
◇昇給あり (年1回)
◇賞与あり (年1回)
◇年末達成インセンティブあり
◇資格手当 (1万円/月)
※ソムリエ、日本酒DIPLOMA等それぞれで支給
◇技術能力手当 (2万円/月)
※魚がおろせる、フグがさばけるなどの技術を評価
◇育児休暇 (10日・男性も取得可)
◇育児手当 (18歳未満月5000円・最大2名まで)
◇健康診断 (全額会社負担)
◇ボウリング大会・BBQ・新年会
◇月1回の飲み会
◇年1回の社員の接待旅行
◇独立支援制度
◇充実の研修制度
※リーダー研修・繁盛店視察・豊洲見学・ビール工場見学・ウイスキー工場見学など
★本物を目指す人を応援★
資格を今後のキャリアにどういかしていくかなど、事前ヒアリングをした上で実施。
◇資格応援制度 (受講料などを会社が負担)
◇勉強家応援制度 (本の購入費・セミナー受講料などを会社が負担)
