中目黒ステーキなぐらの採用・求人情報-engage

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私たちについて

ネプチューンの名倉潤プロデュース！
2010年11月にオープンした『ステーキなぐら』

ステーキを中心とした鉄板料理と多彩なアラカルトメニューが人気の
カジュアルなステーキ＆バルです。

お店のモットーはシンプルで「お客様に喜んでもらう」こと。
そのため、調理人であっても調理だけと仕事の幅を制限するのではなく
時にはホールとしてお客様と接してみて、ダイレクトな感想を聞き
お客様に喜んでもらえることを探求していきます。

また、最近では大手量販店チェーンやスーパーなどで
「なぐらのドレッシング」や「なぐらのニンニク醤油」も展開。
容器をビンにするかプラスチックにするか？
ドレッシングの色味はどうするか？
ラベルはどうするか？
すべてスタッフの意見を取り入れて決定した自信作！！
ぜひあなたのアイデアも聞かせてくださいね！

店舗運営だけにとどまらない
お客様に喜んでいただくための仕掛けを常に考え続けるのが
私たち『ステーキなぐら』です。

ABOUT

待遇について

今後は2号店のオープンや、休日の強化などこれまでやりたかったことにも挑戦！
現状でも休暇に関してはお盆（5～7日）
年末年始（6～10日）
とかなり力を入れております。
カレンダー通りの休暇取得が可能ですのでプライベートも充実できますよ！

店長を始めとしてスタッフ同士の関係はフラットそのものなので、あなたのご希望に合わせて調理だけでなく、接客に関わるノウハウ、さらには店舗運営に関わる知見まで吸収することができる環境をご用意します！
店舗をオープンするための資金調達の方法から物件の場所選びなど、ご希望の方には独立に関する方法をすみずみまでレクチャーすることも可能！
飲食業界で活かせるスキルが一通り学べる店舗なんです！

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私たちの想い

この食材で何か新しいメニューつくれないかな？

と、名倉店長がひと言。
もちろん調理スタッフからの提案も大歓迎なのですが
店長からこんな言葉がよく聞かれるのがステーキなぐらの調理場です。

「本気でおいしいものをつくりたい」
「今よりもっとお客様に喜んでもらいたい」
というがスタッフ全員の想い。
マニュアル通りにサービスを提供するということは一切ないのが特長です。
だからこそ当店では肉料理がメインながら、
多彩なアラカルトメニューをご用意することができました。

うれしいことに、「ブルゴーニュバターにはうるさい」と自負する
フランス出身のお客様に「本当においしい！」と料理を絶賛されたことも。
肉の分野だけでなく、さまざまなジャンルの調理スキルが磨ける環境。
私たちと一緒に、“万能型の飲食人”を目指しましょう！

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名倉店長からメッセージ

まずはちゃんと美味しいものを食べないと！

「美味しいものを提供するからこそ、まずは美味しいものを食べよう」
というのが当店の方針です。
ですので、まかないはいつも本気でつくります。

余った食材しか使わないなんてことも、レンジでチンもなし！
あなたが食べる時間に合わせてしっかりと時間を使い
まかない用に仕入れた食材を使って仕上げます。
どんなまかないが食べられるのか、ぜひご期待くださいね！

PHOTOS

一緒にお店を盛り上げましょう！

今後さらにより良い店舗、働きやすい店舗に
していくためにあなたの力をお貸しください！
ｂｙ名倉店長

店内はお洒落で落ち着いた雰囲気
アラカルトにも力を入れています！
スイーツ作りにもチャレンジできる！
「なぐらの濃いぷりん」も人気商品！

COMPANY

会社情報

会社名	中目黒ステーキなぐら
事業内容	ステーキを中心とした鉄板料理と多彩なアラカルトメニューで人気のステーキ＆バル。コンセプトは「美味しい食材をよりおいしく」「心を込めたお料理を」ワインに合う美味しい創作料理、多彩なアラカルトメニューなど多数。当店では自慢の黒毛和牛、有機野菜など、こだわりぬいた食材を使用しています。客単価：昼2000円夜5000円～10000円席数：40席～50席定休日：毎週月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日）
企業 WEBサイト	https://www.steaknagura.com
企業 SNS
所在地	東京都目黒区青葉台1-16-12サクレピエスB1