株式会社Scotsmanの採用・求人情報-engage

MESSAGE

生産される現場から
提供される現場まで
誰かのために出来ることを始めよう！

英国パブで社会を繋ぎたい。

そう思い、
2011年12月19日
ザ・ロイヤルスコッツマンはオープンをしました。

人々が交流をする飲食店
ただ、ご飯を食べたり、お酒を飲んだり
それだけでは凄くもったいない！
少しでも多くの人々に
コミュニケーションを感じていただきたい。
集まる人々に意味のあるパブでありたい。

そう日々思いながら、お店をやってきました。
そこに、コロナ禍による窮屈な生活が始まりました。
非常事態宣言の中でも毎日お弁当を作り続け
近隣の方々の台所として
多くの方に来店を頂きたくさんの力を頂きました。

その最中、2021年2月から栃木県で農業を始めました。
コロナ禍で「食」について考える日々の中で
興味のあった「農業」を始めました。

コロナ禍により得たもの。

生活の変化
考え方の変化

畑とパブとを行き来しながら
変化をしないといけない。
そう思い、接客や畑仕事をしてます。
2023年には畑の拡張のために
ずっと使われていなかった耕作放棄地を
2カ月かけて畑にしました。

過疎地域の社会的問題
高齢化に伴う農業の衰退
食糧自給率の問題

農業に携わり
これまで10代のときからやってきた
「飲食業」の別の部分が見え始めてきました。
そして、その問題の大きさに気が付きました。

誰かのために自分は何が出来るのか？

漠然としていますが
そう考えてくれる仲間が増えたら
きっと面白いことになるんだろうなと
これまた漠然と考えています。

ABOUT

人が活きていく中で、これが無くなると死んでしまうというものが
「食」
この食を、生産の現場である農業から始め
提供をする飲食店やECショップ
生産、流通、販売までを行う
6次産業を目指しています。

そのために様々なアイデアや行動が必要になります。
なので、まずは

「やってみる！」

ということを大切に
自分から行動をしてみることをしています。

その行動が
自分たちのためでだけでは無く
広い視野で地域社会にも気を配り
社会貢献をしながら

誰かのために・・・

そう思い、成長をして行きたいと考えています。

自分たちで作物を育てる農業を行い、作物を育てる大変さ、難しさ、そして楽しさを味わいながら地域社会問題を解決していきたい。
パブという空間を使い人だけでなく地域との「コミュニケーション」取り地域貢献をしながら成長をして行く。

BUSINESS

私たちがしてること

美味しい料理やドリンクだけではなく、幸せで楽しい時間をパブという空間を使い提供する
人同士のつながりを大切に自己成長だけでなく、一緒に働く仲間や地域貢献をします
農業を通して自分たちで出来るSDGｓを仕事に取り入れ地域社会の問題解決に取り組む
自社で生産、流通、販売を行う六次産業化を目指し、その取り組みを社会に還元する

PHOTOS

東京の神楽坂の裏路地にあるThe Royal Scotsman、栃木の市貝町で行っている農業
飲食店で働きながら農業にも関わり「食」を発信していきます。

髪型やヒゲ、ピアスなどは自由です。それも個性として力に変えてください。店主が個性が強いので何でも相談してください。
各個人の出勤時間は決めていません。自分で仕事の計画を立て責任をもって自由に出勤をします。空き時間は自由です。
お酒のイベントや生産現場、展示会などに参加をして生産者様や同業者様、お客様との直接交流を大切にし育みます。
「農業の日」を設け、その日はパブのスタッフも農作業をして汗をかき、終わったらBBQや飲み会などで楽しみます。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社Scotsman
事業内容	飲食店におけるコミュニティー事業
企業 WEBサイト	http://www.royalscotsman.jp/
企業 SNS
所在地	東京都新宿区神楽坂3-6-28土屋ビル1F