株式会社とんかつの廣の採用・求人情報

最終更新日： 2024年10月18日

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株式会社とんかつの廣

JAZZが流れ、女性でも食べやすいとんかつを提供するスタイル。
ファンに支えられて約半世紀。
「ただの定食屋、とんかつ屋」ではない。圧倒的存在です。

MESSAGE

とんかつ屋で仕事？
違うよ。
その理由は
☟

『大切なことは、とんかつの廣で学んだ。』

ウチで働いてくれたスタッフは口々で言って頂けてます。
ただ楽しい？、ただ稼ぐ？
大切な時間を費やすなら、学びのある機会にしませんか？

一度きりの人生。大切に。By Iwasaki

ABOUT

名物「みそかつ」をはじめ、ここでしか味わえないとんかつを提供できるオンリーワンのとんかつ屋です。

地元の食材を使い、地元だけではない人たちにもお食事を楽しんでいただく。
それこそがわたし達の喜びです。

名物「みそだれ」の原点は1960年代以前に遡る。↑地元の素材を使用した名物「みそかつ」
三河といえば赤味噌文化。著名店舗では味わえない本格派のシェフの調理でおもてなし

PHOTOS

≪とんかつの廣≫
HISTORY

とんかつの廣が西三河地区で１つのブランドになったのには理由があります。ただ美味しいだけではないブランドとしてのHISTORY。そこには創業家の想い、安城で生まれた火種があります。三代目岩崎はこの地、この食へのこだわりを育み、さらに発展・展開させたいと願っています。

国鉄安城駅（現在のJR安城駅前）に初代店主（写真中央の人物）が10代の頃から夢描いていたお店「SNACK 白鯨」をオープン。
「白鯨」はジャズの流れる小粋な店内で、こだわりの美味しいコーヒーとお酒と共に、「鯨のステーキ」「ナポリタン」等を提供。当時若者の間で注目を浴びていた喫茶店をモチーフとしたお店であった。
2号店オープン＆名物「みそかつ」誕生
安城市新田町に「白鯨」の2号店「モビィディック」をオープン。
この店から名物「みそかつ」が看板メニューとして誕生。
当時は白皿の上にみそかつをのせ、ナイフ＆フォークを使って食べてもらうスタイルで提供していた。
初代店主：岩崎廣治の原点「とんかつ」の専門店であり、2店舗経営をしたノウハウの集大成「とんかつの廣」をオープン。
今までの店とは違う「和」の雰囲気の店でありながら、「白鯨」時代からの人気メニュー「ポークソテー」「オムライス」「ハンバーグ」も提供していた。
岩崎好孝三代目店主に就任＆店舗リニューアル。岩崎好孝が三代目として就任。三代目の想いの詰まった「新とんかつの廣」としてリニューアルオープン。先代から受け継がれる「伝統」と「想い」、三代目が地元の大学（中部大）卒業後にお世話になった名古屋の某有名洋食店で培った「おもてなしの精神」、そして「オンリーワンへのこだわり」が融合した新しいとんかつ専門店に生まれ変わった。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社とんかつの廣
事業内容	≪ＪＡＺＺが流れるお洒落なとんかつダイニング≫ 創業以来数十年受け継いできた秘伝の味噌だれを使ったとんかつが大好評で、地元の方はもちろん、遠くは東京、大阪からご来店されるお客様もいらっしゃいます。
企業 WEBサイト	http://tonpiro.com
所在地	愛知県安城市東新町9-22