自然味一献 さかなさま大手町店の採用・求人情報

自然味一献 さかなさま
大手町店
私たちと一緒に働きませんか?
MESSAGE
スタッフが頑張れる
環境を目指して
「飲食業=ブラック」
そんなイメージを消し去りたい。

意欲ある人財が頑張りたいと思える環境・キャリアアップしていける環境作りを一番に考えています。               
代表 瀬山
【社員が頑張りたいと思える環境】
良いパフォーマンスをする為にはしっかり休息を取り、
ライフワークバランスを保つことが大切。その為、弊社では休日・労働時間の管理を徹底し、
公休取得率100%・労働時間の短縮を実現。夏季・冬季休暇での連休取得率も100%。

また、社員の声も大切にし、月1回の社長と店舗スタッフで
情報共有・職場環境の向上について定期的にミーティングを開催。
ミーティングの中で出た「こんなお店をやってみたい」という社員の声から誕生した店舗も!

【ステップアップしていける環境】
独立支援制度があり、経験を積んで、自分のお店を持ちたい意欲のある方を応援。
また、弊社海外店舗にてグローバルにご活躍いただけるフィールドも準備。
経験をさらなるステップアップに繋げて欲しいとの想いから、
多様なキャリアパスを整えています。

自己のステップアップの為に、資格取得サポートもあり!
利き酒師・ソムリエ・調理師免許・食品衛生責任者など…弊社で受験費用負担します!!
ABOUT
さかなさま
大手町店について
【商品・素材に対するこだわり】と【お客様に対するホスピタリティ】を大切にし、
お客様へ「幸腹」×「勧動」を提供していきます。
  • 全国津々浦々の漁港より旬で美味しい、
    鮮度抜群のお魚を仕入れております。
    お客様の驚き喜ぶ顔を想像し、旬の食材を季節に合わせてアレンジしお料理を提供しております。お座敷・個室・テーブル席・カウンター席と多様なお席をご用意しております。
    お一人様でゆっくり、大勢でワイワイ、大切な会食など様々なシーンでご利用いただいております。
  • 私の両親は30年間イタリアンレストランを経営していました。ずっと両親の背中を見て育ったからか、いつしか自分も飲食業の世界へ。飲食業はハードなイメージが付きまといますが…私は飲食業が好きです!
    なぜなら、個のパフォーマンスで自分自身もお客様も幸せにできる職業が飲食業だからです。
    直にやりがいを感じられる「ありがどう」が飛び交う環境で、一人でも多くの人に活躍して欲しいと思っています!
    代表瀬山
PHOTOS
働く環境
幅広い年齢層のスタッフが活躍中♪
普段からスタッフ同士でしっかりコミュニケーションを取っているので、
和気あいあいチームワークは抜群です!

スタイリッシュな店内で
カウンター席・テーブル席・個室・お座敷とバリエーション豊か
お客様に鮮度抜群のお魚料理と美味しいお酒をお届けして下さい♪
  • 仕込み・準備からお客様のおもてなしまで、みんなで協力し、一丸となって行っています。互いを尊重し、チームワーク大切にしています!
  • スタイリッシュでカッコイイ店内。お席のバリエーションも豊かで、お客様の利用目的も様々です。各お客様に合わせたおもてなしを考え行っていくことも、面白みの一つです!
  • お料理の仕込みでは、最高の状態でお料理を提供できるよう考えて進めていきます。お客様の来店~注文~調理~提供までの一連の流れを考えて、一歩先を考え準備を進めていきます。
  • 鮮度抜群のお魚料理と種類豊富なお酒を提供。自然とお魚・日本酒について詳しくなっていきます!美味しいまかないも食べられます♪
BUSINESS
仕事内容
店長・料理長・接客スタッフ・調理スタッフ
個々のパフォーマンスはもちろん、一つのチームとしてお店を盛り上げています!
  • 店長・副店長
    店舗責任者として、シフト管理を含む人員配置や人材育成、店舗設備の保守管理など、店舗運営の指揮・マネージメント業務を担当いただきます。
    ゆくゆくは独立し、自分のお店を持つ道も!
  • 料理長
    調理作業の指揮やメニュー開発、オペレーション業務の構築、調理スタッフへの技術指導、仕入れルートの確保や予算管理など料理に関する責任者として業務を担当いただきます。
  • 接客スタッフ
    お座席への誘導や注文・料理の提供・会計など接客業務を担当いただきます。
    お客様との会話を楽しみつつ、臨機応変な対応でおもてなし。ゆくゆくは店長へステップアップ!
  • 調理スタッフ
    材料の下ごしらえ・調理・盛り付け・使用済みの食器の洗浄などといった業務と担当いただきます。包丁の持ち方など初歩的な技術から身に付けられます。経験を積むことで、料理長へステップアップも!
BENEFITS
働き甲斐のある環境
整えています!
スタッフの頑張りを適正に【評価】→さらなる向上心を
【ライフワークバランス】を大切に→ゆとりを生みパフォーマンスの向上を
【キャリアアップ】を応援→働くモチベーションアップを
そんな環境作りに力を入れています!
  • 人事評価制度
    弊社では3ヶ月に1回給与の査定を実施。頑張った分は、給与で還元しています。
    頑張りが目で見える形で評価されることで、スタッフのモチベーションアップに繋がっています。
  • 連休取得100%
    飲食業は連休のお休みが取りづらいイメージですが、弊社では夏季休暇5連休以上、冬季休暇3連休以上の取得率100%。
    また、公休・労働時間の管理を徹底しており、公休取得100%と労働時間の短縮にも成功しています!
  • 資格取得・独立支援制度
    資格取得サポートあり!利き酒師・ソムリエ・調理師など、受験費用負担します。また、将来自分のお店を持ちたい独立志望の方も応援しています!
    店舗運営はもちろん経営ノウハウも学んでいただけます。
  • その他
    年一回の社員旅行(沖縄・札幌・サイパン・グアムなど)やイベント、健康診断費用の会社負担など、社員のリフレッシュできる環境作りや健康維持にも力を入れています。
    姉妹店でのお食事20%割引制度もあります!
MEMBERS
スタッフ紹介
幅広い年齢層、様々な経歴のスタッフが活躍しています!
スタッフ同士のコミュニケーションが活発で
チームワークは抜群です♪
  • アルバイト
    リーダー 
    2017年2月入社
    スタッフ同士が仲が良く笑顔が絶えない職場です!

    また、スタッフの仲の良さが接客にも活きていますね!
    お客様のちょっとした情報もみんなでしっかり共有し、おもてなしに役立てています。
  •  店長 
    2017年11月入社
    和田
    飲食業は連休を取るのが難しいことが多いですが…

    しっかり休み取れてます(笑)昨年は夏休みとして5連休、冬休みとして3連休取得しました!

    会社が連休の取得を推奨してくれているので、そのおかげでメリハリのある働き方が出来ています!
  •  副店長 
    2015年9月入社
    宇山
    仕事を通して、多様な種類の魚・お酒を取り扱うのでおのずと知識も増えていきました。

    今後はさらなるステップアップの為に、利き酒師の資格取得にチャレンジしてみようと考えています!

    会社が資格試験受験料を負担してくれるのもうれしいですね。
MORE INFO
姉妹店のご紹介
さかなさま大手町店を運営する株式会社エレキングには
複数の姉妹店舗がございます。
ご希望に応じて姉妹店での勤務も可能です♪
  • 本格焼酎と九州料理 尊 新宿店

    <尊-MIKOTO->の由来には「お客様やスタッフ、お店に関わる全ての人に尊敬(リスペクト)する」という意味が込められています。九州から仕入れた食材を使った本場の「九州料理」と200種以上のこだわりの焼酎、梅酒を提供しております。
  • 九州うまかもんと焼酎 みこと 立川店

    九州各地の契約農家さん、漁師さんより食材を仕入れ九州料理を身近に味わえるお店。熊本県天草市とは深い繋がりがあります!
    本家「尊」の兄弟ブランドとして2009年1月に誕生しました。
  • 極・和牛焼肉 やざわ

    A5和牛と匠の技が織り成す極焼肉。幻の和牛「尾崎牛」を提供しています。落ち着いた静かな空間でお召し上がりいただくをコンセプトとし、静かな個室で接待、デートなどにご利用をいただいております。
  • やきとり八咫烏 

    Singapore店
    「安くて美味しい焼き鳥を。」シンガポールにありそうで無かったコンセプトをモットーに2017年6月にオープン。連日満員の大繁盛店です。

    王子店
    シンガポールより逆輸入。国産のブランド鶏をこだわりの塩で焼き上げます。豚バラ肉で新鮮野菜をを巻いた勝手串が人気です。
  • 三代目 尊 Singapore Robertson Quay店

    日本で培った経験と実績を引きさげて海外進出の一店舗目。
    九州料理という枠にこだわらず、現地の食材で手作り和食をシンガポールの地に広めています。
    「シンガポールにも一人でふらっと飲める店があったらいいなぁ」を形にしました。
  • 鰻割烹 まえはら 京都本店

    ミシュランで☆獲得実績もあるお店。
    京風古民家の情緒ある落ち着いた空間で、希少な「共水うなぎ」を使用し、うな重はもちろん鰻割烹や鰻しゃぶしゃぶなどオリジナリティあふれる料理を提供しています。
COMPANY
会社情報
会社名 自然味一献 さかなさま大手町店
企業
WEBサイト
http://www.eleking.co.jp/sakanasama_ootemachi.html
企業
SNS
所在地 東京都東京都千代田区大手町1-1-1大手町パークビルディングB1
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

【料理長候補】未経験歓迎♪一から学べる♪将来自分のお店を持つことも!

給与
年収 3,600,000円~
◆経験・能力により優遇あり
◆試用期間あり(2ヶ月間)
月給280,000~

◆昇給・昇格随時
勤務地
東京都千代田区
千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1
勤務
時間
10時以降に始業 / 夜勤・深夜・早朝(22時~7時) / シフト制

【店長候補スタッフ】未経験歓迎♪将来的には自分のお店を持つことも♪

給与
年収 3,600,000円~
◆経験・能力により優遇あり
◆試用期間あり(2ヶ月間)
月給280,000~

◆昇給・昇格随時
勤務地
東京都千代田区
千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1
勤務
時間
10時以降に始業 / 夜勤・深夜・早朝(22時~7時) / シフト制
アルバイト・パート採用

【接客スタッフ】未経験歓迎♪週2日、1日4hOK♪美味しい賄い付き♪

給与
時給 1,150円~
◆試用期間あり(100時間)
時給1100円

◆深夜手当あり
22:00以降は時給25%UP
勤務地
東京都千代田区
千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1
勤務
時間
1日4h以内OK / 週2~3日からOK / 10時以降に始業 / 夜勤・深夜・早朝(22時~7時) / 16時前までの仕事 / 17時以降に始業 / シフト制

【調理スタッフ】未経験歓迎♪週2日、1日4hOK♪美味しい賄い付き♪

給与
時給 1,200円~
◆試用期間あり(100時間)
時給1150円

◆深夜手当あり
22:00以降は時給25%UP
勤務地
東京都千代田区
千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1
勤務
時間
1日4h以内OK / 週2~3日からOK / 10時以降に始業 / 夜勤・深夜・早朝(22時~7時) / 16時前までの仕事 / 17時以降に始業 / シフト制
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