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(株)モンテロッサの採用・求人情報

ABOUT

＜ピッツェリア・トラットリア＞ Pizzeria Dal Ricciolo

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＼アフターコロナを見据える成長企業で活躍しませんか？／
★2020年7月にはいち早くECサイトをオープンしコロナ禍にも対応！
★そして2021年末に、当社としても新しい試みとなる新店舗を始動予定◎
料理人として、サービスマンとして、エンターテイナーとして。
これからの飲食業界をともに盛り上げてくれる仲間を募集します！

経験も大事ですが、何よりもその人の情熱を重視。
熱意があれば未経験の方も大歓迎です！
ゆくゆくは新しいお店をお任せできる人材へと、ともに成長していきましょう！
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◇◆オープン6周年を迎える『Pizzeria Dal Ricciolo』◆◇
週末だけでなく平日もご予約で満席になるまでに成長しました◎
お店の更なるサービス向上と挑戦のため、新しい仲間を求めています！

～◆「気軽にナポリピッツァと本場のイタリア郷土料理を楽しんでもらいたい」◆～
『Pizzeria Dal Ricciolo』は、本場のナポリピッツァをカジュアルに楽しめるお店です！
肩肘張らないサービスを提供しつつも、単に食事をするだけではなく、ちょっとお洒落をしたり、記念日や仕事の打ち合わせなど、いろいろなシチュエーションに合う…そんな空間を目指していきます。

コンセプトは【食を通じた、人が集える場所】
小さなお子様からお年寄りまで、イタリアの郷土料理を気軽に楽しんでもらいたい。
楽しい食事の時間、食を通じてつながることの大切さを、次世代の子供達に残したい
それが『Pizzeria Dal Ricciolo』の一番の想いです！
～◆料理へのこだわり◆～
小麦粉のブレンド・塩・酵母・水に至るまで唯一無二の素材を厳選。
他店では絶対に真似できない生地作りにこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。
毎朝市場に買いつけに行く淡路・明石近郊の鮮魚、チーズやお肉などの食材も生産者の顔が分かるものを選びます。

コース主体のリストランテではなく、アラカルト中心のトラットリアを目指しています。
イタリアの星つきレストランで腕を磨いたシェフの郷土料理も、業務のなかでしっかり学べます！
全てにおいて妥協することなくこだわりを持ってお店づくりをしていますので、イタリアンシェフとしてイチから修行したい方には最適な環境です◎

PHOTOS

働く環境

～しっかりとした研修期間あり！安心して業務に入れます～

3か月の研修期間があるので、スキルに不安がある方もぜひご応募を。
優しい先輩スタッフが丁寧に教えるので、この期間にしっかりとレシピの落とし込みをしてください！
名店で腕を磨いたオーナーピザ職人×イタリア各地の星付き店で修業を積んだ料理長。
この2人から学べるスキルやノウハウも豊富にあります！
～飲食人として成長を目指せる環境です！～

社会保険や長期休暇の充実、健康診断など働きやすい環境を整えています。
3か月の研修期間や生産者訪問、本場イタリアでの研修など、研修制度も充実！
安定した環境のなか、料理人として確か技術を身に付けていきましょう。
～独立支援制度あり～

店舗運営からお店作りのノウハウは惜しみなくお教えします！
16坪1フロアーの小さなお店なので、調理や接客、経営に関する数字の管理まで、自分次第でたくさんのことを吸収できる環境です。
一通りの仕事ができるようになれば、独立できるだけの技術が自然と身につくと思います！
経営の基本や応用はもちろんのこと、心構えや理念など、いろいろな視点で勉強できます。
～スタッフ同士仲の良い職場です！～

大阪の名店でピッツァ職人として腕を磨き独立したオーナーピッツァイオーロと、イタリア各地で4年間修行をしたシェフ。
プロ2人で分業しているピッツェリアは少ないと思います！
ほかにも、ほぼ未経験入社で毎日がむしゃらにがんばってくれている社員スタッフ、開店当時から活躍しているアルバイトさんや、平日のランチで安定のサービスをしてくれるパートさんなど、長く勤務してくれる方も多く、スタッフ定着率の高い職場です◎

MORE INFO

コロナ過で注目！
ECサイト(通販)×テイクアウト専門の新店舗が出店決定！

新規出店に伴い、飲食事業を盛り上げてくれる新たな仲間を求めています。
尚イタリア料理の経験がある料理人は、最優先で募集中です！

また新店の立ち上げ準備も手伝っていただけたらと考えています。
スキルアップをしながら、どんどん新しいことにもチャレンジしていけますよ！
※本店セントラルキッチン勤務となりますが、希望や適正に応じて新店への移動もあります。

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2015年に個人事業として開業し、毎年業績を伸ばしながら2018年法人化。
この度、人事制度を整え皆様にとって働きやすい環境づくりに取り組みました。

今後も新たな事業拡大を見据え、お店とともに成長していただける方を歓迎いたします。
大きな店舗ではセクション毎に分かれて仕事を行いますが、当店では接客・料理・経営学もオールマイティに勉強できます。
独立を視野に入れてスキルアップをしたい方や、店舗の立ち上げに携わってみたい方には、多くを学べる環境です！

2019年は社員全員でイタリア研修旅行に行きました。
毎年明確な目標を設定し、チーム一丸となって達成していっています。
お店とともに成長していきたい！そんな方を熱く歓迎いたします！！
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COMPANY

会社情報

会社名	(株)モンテロッサ
事業内容	ワクワクを提供する本格ピッツェリア
企業 WEBサイト	http://ricciolo.jp
所在地	兵庫県神戸市東灘区本山中町1丁目1-10サントミハウス1F