店長 / 株式会社大阪一徹

仕事内容

店長候補として店舗管理業務を中心にお願いします！
未経験の方でも安心して勤務できるよう、まずはホール・調理などの全ポジションをお任せ。
一連の業務を覚えて、お店の責任者として活躍してください。お店の中での動き方や作業方法も丁寧に指導するので、心配ご無用！ 仕事に慣れてきたら、食材管理やメニュー開発など責任のある仕事もお願いします。

■□大衆居酒屋業態 “鳥いってつ” について■□ 
一番の強みはこだわりの焼鳥にあります。
「美味しい」を追及する上で鳥いってつでは、焼鳥に対する3つのこだわりを実施しています。 
(1)鶏へのこだわり 兵庫県産の但馬鶏を中心に使用。 但馬鶏は臭みが全くなく、柔らかくてジューシーに焼き上がるのが最大の良さです。 
(2)焼きへのこだわり 炭火の強火で焼き上げる。 強火の遠火で焦がさないよう気を付けながら、しっかりと炭の香りをつけ、一気に焼き上げています。この技術の習得には少し時間が掛かりますが、本当に美味しい焼き鳥に仕上がります。 
(3)串打ちへのこだわり 焼鳥において串打ちは大変な作業の一つですが、美味しい焼き鳥が焼き上がるよう、焼き易さを考え、部位ごとに工夫しながら毎日串打ちしています。 
 +α タレへのこだわり 
オープン以来継ぎ足している濃厚タレはまさに絶品。全ての店舗に本店の元ダレを持っていき、そこから継ぎ足しながら使用しています。 
焼酎へのこだわり 社長の前職が酒問屋。お酒に詳しい社長だからこそ仕入れられるお酒がたくさんあります。焼酎の品揃えは30種以上。  
鳥いってつの運営方針 
・30席から50席の小型店舗の運営。 
・“美味しい”を追求する。 
・笑顔、活気のあるお店作り。 
・常にお客様で賑わうお店を目指す。
・オフィス街中心の店舗展開。（日曜定休)

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎未経験OK学歴不問

学歴不問 / 未経験OK
大卒+10,000円
専門・短大卒+5,000円
未経験者歓迎、独立支援制度あり

募集人数・募集背景

2028年までに、グループ全体で13店舗の店舗展開を目指して、新店舗の店長候補を募集します。
現在6店舗経営+1店舗オープン準備中（東京2号店を5月にオープン予定） ※2023年3月現在 
大阪：大衆焼鳥居酒屋“鳥いってつ 4店舗
東京：八丁堀で“炭火焼鳥おおさか 1店舗 
新橋：炭火焼鳥あやふや 暖簾分け1号店 
☆東京八丁堀で新業態をこの5月にオープン予定。  
今は主に大衆焼鳥居酒屋を運営。今後は新業態の開発や、新事業にも挑戦します。
今後の会社の拡大に伴い、店長・料理長・マネージャー候補を募集します。会社と共に活躍して頂ける人材お待ちしております。あなたの個性を活かせる仕事が必ず見つかるはずです。

勤務地

駅から徒歩5分以内

鳥いってつ西中島本店
大阪府大阪市淀川区西中島4-2-26（最寄駅：御堂筋線西中島南方駅 南口徒歩1分）
16：00～24：00
不定休

アクセス

2駅利用可
西中島南方駅、新大阪駅

勤務時間

シフト制
実働8時間 休憩1時間
シフト例）14：00～23：00、15：00～24：00
残業時間45時間以内

給与

月給 260,000円 ～ 350,000円 （※想定年収 3,470,000円 ～ 5,200,000円）
上記額にはみなし残業代（月45時間分、57,451円～79,871円分）を含みます。※超過分は全額支給します

年収例

4,020,000円 / 入社2年目・月給28万円+賞与35万円+インセンティブ30万円
4,610,000円 / 入社5年目・月給33万円+賞与35万円+インセンティブ30万円
5,200,000円 / 入社5年目・月給38 万円+賞与35万円+インセンティブ30万円

休日休暇

年末年始休暇

公休 月8日
年間休日96日～100日
■年末年始休暇あり
■有給休暇あり 
■慶弔休暇

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
※大卒＋1万円
 短大・専門卒＋5千円