株式会社シャトレーゼの採用・求人情報-engage

BUSINESS

シャトレーゼHD
事業説明

当社は「三喜経営」を掲げており、『お客様』『お取引先様』『社員』に喜ばれる経営を企業理念としています。自然でおいしいものをお値打ちでお届けし、お菓子を通して心も体も健康になってほしい、幸せになってほしい。そして、すべてのお客様に愛されるお菓子屋さんでありたい。それがシャトレーゼの想いです。

菓子事業

（株）シャトレーゼ
（株）さかえ屋
（株）亀屋万年堂
（株）菜花堂
ワイナリー事業
海外菓子事業

（株）シャトレーゼベルフォーレワイナリー
Châteraisé Europe B.V.
ホテル・リゾート事業

（株）札幌シャトレーゼ
（株）シャトレーゼリゾート八ヶ岳（シャトレーゼガトーキングダム札幌・シャトレーゼガトーキングダム小海・シャトレーゼホテル）
ゴルフ事業

ヴィンテージゴルフ倶楽部
甲斐ヒルズカントリー倶楽部
都留カントリー倶楽部
東京国際ゴルフ倶楽部
吉川カントリー倶楽部
Chateraise Lakelands Golf Club
ほか、計20コース

ABOUT

株式会社シャトレーゼ
事業内容

洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パン、飲料等の製造及び販売、ワイン販売
フランチャイズチェーンの全国展開

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シャトレーゼの拠点と市場

製造拠点

◇全国10都道府県 12工場
※予稼働定含む

◇海外3か国 3工場（オランダ・ベトナム・インドネシア）
販売店舗

◇全国46都道府県 829店舗

◇海外8か国 179店舗

※2024年3月末時点
加速する海外事業

今はアジアや中東地域で20倍の人口へむけて日本トップクラスとなった競争力のあるお菓子を世界中のお客様にお届け！
シャトレーゼグループ
売上高

売上も右肩上がりに急成長
◇2021年度売上1,280億円
◇2022年度売上1,539億円

ABOUT

経営理念

【自然のおいしさと。人を想うおいしさと】
私たちが創業当初からずっと大切にしているもの、
それは、「お客様に喜ばれたい」という想いです。
素材に徹底的にこだわるのも、製造の効率化をはかるのも、
すべては、自然でおいしいものをお値打ちでお届けしお客様に喜ばれたいからなのです。

【農場、工場、店舗が一体に。
「ファームファクトリー」という独自のモデル。】
原材料を直接仕入れ、国内の自社工場で製造、全国のお店へダイレクトに配送するという、問屋を通さないこの画期的な構想は、当時の常識を覆す流通革命として昭和60年から始まりました。このファームファクトリー構想が『おいしさとお値打ち価格、そして安全・安心が加わったシャトレーゼのお菓子。』を支えています。
【素材・製法へのこだわり】
素材：主要なお菓子素材を契約牧場・契約農場から直接仕入れています。牛乳、卵、小豆に、イチゴ。一軒一軒訪問して見極めた、新鮮な素材たち。
製法：牛乳は、搾りたての風味を生かす低温殺菌。卵は、生みたてをお菓子になる直前で自社割卵。小豆は、白州名水を使って自家炊きするなど、非常に手間のかかる製法をあえて採用しています。そのため、添加物をあまり使わなくて済むので、素材本来の味わいが、お菓子に生きるのです。

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シャトレーゼ
市場価値

洋菓子市場シェアNO.１
※（出典）矢野経済_菓子産業年鑑2023
和菓子市場シェアNO.2
今後は和菓子のシェアも
1位が取れるように目指していきます！
※（出典）矢野経済_菓子産業年鑑2023

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生産者と一体となり
品質を追求
素材へのこだわりは
お菓子づくりの原点

「しぼりたて牛乳」を毎日直送。
風味を活かす低温殺菌。
八ヶ岳山麓の契約牧場では、穀物飼料は少なめにし、食物繊
維の豊富な牧草を多く食べさせています。そうすることで、胃
が活発に働き、濃厚で風味豊かな牛乳ができるのです。
契約農場と協力して、
お菓子に最適な卵が完成しました。毎日届けられる15トンのうみたて卵は、新鮮なうちにすべて
自社工場で割卵し、風味豊かなカスタードクリームやふわふわ
のスポンジへと姿を変えていきます。
全国の農家から、旬のいちごが届きます。
いちごは、旬の時期には栃木、山梨、愛知、佐賀などの契約農家から、希少にな
る夏期には長野県の契約農家から届けられます。産地から直接仕入れているいちごは、
新鮮そのもの。
玄米からの和菓子づくり。玄米を必要な分だけ自家精米
そのほか、天然よもぎや山梨特産のぶどう、桃、さくらんぼなど、素材・鮮度には徹底的にこだわります。
また、クリームチーズやチョコレートは本場ヨーロッパから調達。シャトレーゼの素材選びは国内のみならず世界が舞台となっています。

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新鮮で、安全・安心
目指すおいしさは
専門店の品質

自社工場にこだわるのはおいしさのため。
シャトレーゼの400種類ものお菓子は自社工場でつくられます。
牛乳を低温殺菌したり、割卵や製餡も自社工場で行います。手間のかかる作業ですが、おいしさのためにあえて自社で行っています。お菓子づくりにかかせない「水」は、名水の地、白州の工場で汲み上げて、各工場に運び使用しています。
おいしいお菓子をお届けするため、手作業もかかせません。
デコレーションケーキの飾り付けや、バウム
クーヘンを焼き上げる作業。また、ご飯や小豆がつぶれないようやさしくおはぎを包む作業。これらはすべて手作業です。お客様に上質なお菓子をお届けするため、手間ひまを惜しまず丁寧につくります。
「安全・安心」のための衛生管理は徹底的に。
お菓子づくりにおける衛生管理は、工場内での活動すべてが対象です。従業員の服装や手洗い、殺菌、機械設備の清掃・点検、原材料までさかのぼった細菌検査、原材料の保管状
況、異物混入防止の対策まで多岐に渡ります。
これらを国の基準よりも厳しいシャトレーゼ独自の基準で管理しています。
オートメーションが目指すのは“職人技”の再現。
シャトレーゼは創業以来、オートメーションの導入により、できる限りの効率化をはかり、お値打ち商品をお届けしてきました。さらに、菓子職人の「手作り品質」を機械によって再現するために、日々機械の改良をすすめ、職人技とオートメーションの融合をはかっています。

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おいしいお菓子を
食べる幸せな気持ちを
すべての人へ

すべての方の笑顔のために、乳・卵・小麦を使わないケーキをつくりました。
誕生日やクリスマスにケーキを食べて笑顔になってほしい。そんな願いを込めて、乳・卵・小麦を使わないおいしいケーキを開発しました。全国のお客様から多くのお褒めの言葉をいただいています。
糖質が気になる方にもおいしいお菓子を。
お菓子を食べることは、心を康にしてくれる。そんな思いで、糖尿病など糖質が気になる方が、安心して食べられるお菓子づくりに挑戦しました。ライン
ナップは、今後も拡大していく予定です。
チルド製品の糖質カットピザなども登場しています！

PHOTOS

働く現場

現場では『時間』『人』『モノ』『お金』等を管理します。
安全・安心でおいしいお菓子を、より安価にお届けするための業務に取り組んでいただきます。

仕込み作業の様子です♪
おいしいお菓子をお届けするため、手作業もかかせません。
機械のオペレーションを設定しています
設備に不具合があった場合は、メンテナンスも欠かせません。

BENEFITS

福利厚生

【社員に喜ばれる経営】

製造職には独自の手当制度を準備。頑張りをしっかり還元します！

残業手当・深夜手当・交替勤務手当・皆勤手当・精勤手当
・年末年始手当・冷凍庫手当
グループ関連施設の従業員割引

グループ会社（ワイナリー・ゴルフ場・スキー・ホテル・温泉・スポーツジム）の割引、もしくは無料での利用可能
時短勤務制度
子の看護休暇

子が小学校1年終了時までの間、育児のために勤務時間を短縮可能・小学校就学始期まで、1年間に5日、2人以上の場合1年間に10日まで取得可能
安心の制度

退職金（確定拠出年金）＆財形貯蓄の制度あり

DETAIL

福利厚生・応募方法

待遇・福利厚生	◆昇給・賞与◆ ・昇給あり(年1回／4月) ・賞与あり(年2回／基本給2.75ヶ月分 ※2023年実績) ◆手当◆ ・通勤手当（上限55,000円/月） ∟マイカー通勤も支給・残業手当・深夜手当・精勤手当・交替勤務手当・皆勤手当（10,000円）・家族手当（扶養者のみ） ∟配偶者：8,000円/月 ∟満18歳未満の第1子：3,000円/月 ∟その他：2,000円/月 ◆制度◆ ・社宅制度（転勤者向け借り上げ住宅）・財形貯蓄・制服貸与（職種による）・退職金（確定拠出年金）・グループ関連施設の従業員割引・定期健康診断・永年勤続表彰・定年65歳（再雇用制度70歳まで）車通勤・バイク通勤・自転車通勤OK(無料駐車場完備) 電子レンジ、ケトルあり ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇ オンライン選考OK

待遇・福利厚生

◆昇給・賞与◆
・昇給あり(年1回／4月)
・賞与あり(年2回／基本給2.75ヶ月分 ※2023年実績)

◆手当◆
・通勤手当（上限55,000円/月）
∟マイカー通勤も支給
・残業手当
・深夜手当
・精勤手当
・交替勤務手当
・皆勤手当（10,000円）
・家族手当（扶養者のみ）
∟配偶者：8,000円/月
∟満18歳未満の第1子：3,000円/月
∟その他：2,000円/月

◆制度◆
・社宅制度（転勤者向け借り上げ住宅）
・財形貯蓄
・制服貸与（職種による）
・退職金（確定拠出年金）
・グループ関連施設の従業員割引
・定期健康診断
・永年勤続表彰
・定年65歳（再雇用制度70歳まで）

車通勤・バイク通勤・自転車通勤OK(無料駐車場完備)
電子レンジ、ケトルあり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ オンライン選考OK

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社シャトレーゼ
事業内容	【設立】平成22年4月1日(新設分割) 【創業】昭和29年12月20日【代表者】代表取締役会長齊藤寛／代表取締役社長古屋勇治【事業内容】洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パン、飲料の製造・販売およびＦＣ店の全国展開【従業員】単体 2,200名【資本金】5,000万円【売上高】単体 1175億円（2023年3月期） ※2010年4月シャトレーゼグループの持株会社として、社名を(株)シャトレーゼホールディングスに変更。同時に新設分割会社として、(株)シャトレーゼを設立。※(株)シャトレーゼホールディングスは設立1964年
企業 WEBサイト	https://www.chateraise.co.jp/ec/default.aspx
所在地	山梨県山梨県甲府市下曽根町3440-1