ABOUT
私たちについて
フクシマ商事は、神奈川県藤沢市・湘南エリアを中心に、
「ドトール」「ミスタードーナツ」「ピザーラ」「大阪王将」「大戸屋」など、
様々な業態のカジュアルフード店をFC展開している会社です。
現在は、12業態60店舗を展開しておりますが、
お酒を提供する店舗が少ないので、コロナ渦での影響も少なく、
おかげさまで安定した業績を上げる事ができています！
湘南は横浜・東京からのアクセスが良く、ブランド力がある街。
人気エリアで人口も多いため、飲食ビジネスを展開しやすいので、
今後もこの地から離れることなく、事業拡大を進めていきたいと考えています。
「体力勝負」「35歳で限界」「ブラック企業」
飲食業界はそういったイメージが定着しつつあります。
しかしながら、飲食業は「人産業」であり、
「外食企業は3Kの職場であってはならない」と私たちは考えます。
なので、当社では24時以降の深夜営業はありません。
深夜まで働いて社員が体を壊したら元も子もないので、24時までには営業を終了しています。
また、転居を伴う転勤はナシ。引越しが必要な場所に出店しないよう、
本社より一時間半のエリア内での店舗展開にこだわっています。
「ビッグカンパニー」ではなく「グッドカンパニー」にすることが当社の目標。
社員が満足してこそ頑張りも生まれ、より良いサービスが提供できます。
あなたの得意なこと、好きなことが活かせる場が、ここにあります。
私たちと一緒に「外食のプロフェッショナル」を目指していきましょう！
「ドトール」「ミスタードーナツ」「ピザーラ」「大阪王将」「大戸屋」など、
様々な業態のカジュアルフード店をFC展開している会社です。
現在は、12業態60店舗を展開しておりますが、
お酒を提供する店舗が少ないので、コロナ渦での影響も少なく、
おかげさまで安定した業績を上げる事ができています！
湘南は横浜・東京からのアクセスが良く、ブランド力がある街。
人気エリアで人口も多いため、飲食ビジネスを展開しやすいので、
今後もこの地から離れることなく、事業拡大を進めていきたいと考えています。
「体力勝負」「35歳で限界」「ブラック企業」
飲食業界はそういったイメージが定着しつつあります。
しかしながら、飲食業は「人産業」であり、
「外食企業は3Kの職場であってはならない」と私たちは考えます。
なので、当社では24時以降の深夜営業はありません。
深夜まで働いて社員が体を壊したら元も子もないので、24時までには営業を終了しています。
また、転居を伴う転勤はナシ。引越しが必要な場所に出店しないよう、
本社より一時間半のエリア内での店舗展開にこだわっています。
「ビッグカンパニー」ではなく「グッドカンパニー」にすることが当社の目標。
社員が満足してこそ頑張りも生まれ、より良いサービスが提供できます。
あなたの得意なこと、好きなことが活かせる場が、ここにあります。
私たちと一緒に「外食のプロフェッショナル」を目指していきましょう！
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店長候補として「ドトール」「ミスタード―ナツ」「大戸屋」など、あらゆる業態を経験していただきます。
入社後は、まず会社のビジネスモデルや考え方、社長の方針などを説明します。その後、各店舗の研修へと進んでください。
ホールやキッチンなどを経験し、アルバイトや社員を育てながら、店舗運営を学びます。ひとつの業態に偏らず、どんな業態にも対応できるマネージャーを目指しましょう！
カフェからレストランへの異動など、新しい業態に挑戦する際には各FC本部が実施する研修をご用意。キャリアアップに際しては社内研修でフォローしますのでご安心ください！ -
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店長になるまでは残業は月10時間程。月8～9日休みも徹底されているので、仕事もプライベートを充実させる働き方ができます！
また、入社後1年間は、自分の店舗・業態とは違う先輩が1名、メンターとしてつきます。
仕事で悩んでいること、スタッフへの指示の出し方や関わり方、プライベートでのお悩みまで、なんでも話せるようにしています。
「2人で話したことはあくまで2人だけの秘密」というルールがありますし、直属の先輩ではないからこそ、評判などを気にせず話しやすいと思いますよ！
PHOTOS
湘南エリアを中心に、飲食店を展開
当社は湘南エリアを中心に、大手11業態58店舗の飲食店をフランチャイズ展開しています。
1983年1月に設立し、2023年で設立40周年を迎えました。
設立当時、飲食業界に蔓延していたのは
プライベートを犠牲にしたり、自分の好きな場所以外で勤務したりする、不安定な働き方。
その状況を変革させられる会社を作ろうと決意して誕生したのが、当社です。
店舗展開は湘南エリアが中心。
湘南にある本社から1.5時間以内で通える場所に出店しています。
駅から徒歩圏内にのみ出店し、どんなに好条件でも駅徒歩圏内でない所には出店していません。
また、お酒をメインに取り扱う業態がないため、24時を超えて営業することもありません。
「社員の働きやすさ」を何よりも考慮した店舗展開を行なう会社です。
1983年1月に設立し、2023年で設立40周年を迎えました。
設立当時、飲食業界に蔓延していたのは
プライベートを犠牲にしたり、自分の好きな場所以外で勤務したりする、不安定な働き方。
その状況を変革させられる会社を作ろうと決意して誕生したのが、当社です。
店舗展開は湘南エリアが中心。
湘南にある本社から1.5時間以内で通える場所に出店しています。
駅から徒歩圏内にのみ出店し、どんなに好条件でも駅徒歩圏内でない所には出店していません。
また、お酒をメインに取り扱う業態がないため、24時を超えて営業することもありません。
「社員の働きやすさ」を何よりも考慮した店舗展開を行なう会社です。
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＜スイーツ＞
★サーティワンアイスクリーム
31種類ものフレーバーを揃えるアイスクリームショップ。「31種類のアイスクリームがあるため、1ヶ月毎日違うアイスを楽しんでほしい」という意味が込められています。
★ミスタード―ナツ
定番ドーナツの他、期間限定のコラボ商品なども展開。ドーナツだけでなく、パイ、飲茶、ピザ、ホットドッグなどの商品も販売しています。
★ビアードパパ
ご注文が入ってから1点ずつクリームを詰める実演販売スタイルのシュークリーム専門店。 -
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＜カフェ・ファストフードなど＞
★ドトールコーヒー
コーヒーやサンドイッチ、ケーキなどを提供するコーヒーショップ。スターバックス、タリーズコーヒーとともに日本3大コーヒーチェーンとして日本最大の店舗数を持っています。
★リンガーハット
長崎ちゃんぽん専門店。野菜や麺・ぎょうざの小麦粉はすべて国産のものを使用しています。 -
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＜宅配＞
★ピザーラ
「ピザーラお届け♪」のフレーズが印象的なTVCMでもお馴染みの宅配ピザチェーン。業界トップクラスの店舗数を誇ります。 -
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＜テーブルサービス＞
★大戸屋
素材と店内調理にこだわる定食チェーン。家庭料理を意識した和定食などを提供し、女性客からの人気も集めています。
★大阪王将
餃子を中心にさまざまなメニューを提供する中華料理店チェーン。東京都内には、テイクアウトと宅配専門の店舗も数店舗展開しています。
★福てんかつ
当社が運営する自社ブランド。天ぷら・とんかつ、日本の2大揚げ物専門店として湘南に2店舗を展開しています。
MESSAGE
社員の声を反映した柔軟な働き方
「全社員が、自分にあった働き方をしてほしい」
柔軟に勤務場所を選べる独自の体制は、その思いの証です。
柔軟に勤務場所を選べる独自の体制は、その思いの証です。
11ブランドを展開しているため、いろいろなブランドを経験できることが当社の強みのひとつ。
全国展開しているブランドの場合、本部の働き方だと全国転勤の可能性がありますが、
湘南エリアに特化して店舗展開している当社にはそのリスクはありません。
一方で複数ブランドを展開しているがゆえ、異なるブラントへ異動となる懸念はありました。
「自分が好きなブランドでキャリアを築きたい」「家庭の事情で一つの店舗のみで働きたい」など社員の声を受け、
ブランド限定や店舗限定（一つの店舗のみ）の働き方を選べる制度を新たに導入。
希望する働き方の中で、ブランド責任者へのステップアップを目指せます。
もちろん、複数店舗、複数ブランドへの異動ができる働き方もあります。
複数のブランドを経験することで、各フランチャイズの異なったノウハウや考え方を学ぶことができます。
例えば、ブランドによって衛生管理やルールの厳しさも違えば、オペレーションも異なるため、
店長として意識することも変えながらスキルアップしていくことが可能です。
また、当社は自社ブランドも展開しており、そこではメニュー開発にも携われるため、
複数ブランドの経験から得られたアイデアなどを自社ブランドで発揮することもできます。
店長を複数のブランドで経験し、エリアマネージャー、ブランドマネージャーなどのポジションを目指せる環境です。
現在は、経営陣に直接現場からの意見を集約して提言できる機会を設けています。
働き方や現場での悩みなど、何でも相談可能です。
実際に、副業OKに変わるなど、制度改定につながった事例も。
今後は他にも現場の声を吸収できる場を増やしていきたいと考えています。
全国展開しているブランドの場合、本部の働き方だと全国転勤の可能性がありますが、
湘南エリアに特化して店舗展開している当社にはそのリスクはありません。
一方で複数ブランドを展開しているがゆえ、異なるブラントへ異動となる懸念はありました。
「自分が好きなブランドでキャリアを築きたい」「家庭の事情で一つの店舗のみで働きたい」など社員の声を受け、
ブランド限定や店舗限定（一つの店舗のみ）の働き方を選べる制度を新たに導入。
希望する働き方の中で、ブランド責任者へのステップアップを目指せます。
もちろん、複数店舗、複数ブランドへの異動ができる働き方もあります。
複数のブランドを経験することで、各フランチャイズの異なったノウハウや考え方を学ぶことができます。
例えば、ブランドによって衛生管理やルールの厳しさも違えば、オペレーションも異なるため、
店長として意識することも変えながらスキルアップしていくことが可能です。
また、当社は自社ブランドも展開しており、そこではメニュー開発にも携われるため、
複数ブランドの経験から得られたアイデアなどを自社ブランドで発揮することもできます。
店長を複数のブランドで経験し、エリアマネージャー、ブランドマネージャーなどのポジションを目指せる環境です。
現在は、経営陣に直接現場からの意見を集約して提言できる機会を設けています。
働き方や現場での悩みなど、何でも相談可能です。
実際に、副業OKに変わるなど、制度改定につながった事例も。
今後は他にも現場の声を吸収できる場を増やしていきたいと考えています。
MEMBERS
人間関係も働きやすさも◎
中途で入社した4名の社員にインタビュー。
前職での経験や当社に入社した理由、入社してよかったと感じる点、
仕事内容について伺いました。
前職での経験や当社に入社した理由、入社してよかったと感じる点、
仕事内容について伺いました。
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M・H前職は、他社のリンガーハット店舗でアルバイトをしていました。当社への入社理由は、「ビックカンパニーではなく、グッドカンパニー」という言葉に惹かれたからです。従業員を大切に思う会社であれば安心して働けると思いました。
私は社会人経験はありませんでしたが、社員が全員優しく、丁寧に仕事を教えてくれたので心強かったです。当社は複数ブランドを展開しているので、さまざまな知見を得ながら、大きく成長できました。
入社9年目の現在は店長として店舗を運営しながら、売上や利益を獲得するための施策の考案やシフト調整など、チーム全体の管理を行なっています。一人でできる仕事ではないため、一緒に働く仲間とともに売上目標を達成したときは、大きなやりがいを感じます。 -
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Y・N前職は居酒屋で働いていましたが、残業が多く、結果を出しても評価してもらえない環境だったので転職を考えました。当社に入社を決めた理由は、面接で前職の経験を評価していただき、ここでならスキルアップができるのではないかと感じたからです。
同じ飲食業でも前職と業務内容はかなり違っていて最初はマニュアルを覚えることに苦労しました。でも先輩たちが一つ一つの仕事を丁寧に教えてくれたので覚えることができました。
前職の経験もあり、入社半年で店長を任せてもらっています。アルバイトスタッフの業務レベルの管理や営業全般、金銭管理などをしながら店舗を運営しています。数値管理に対してはまだ苦手意識があるので克服したいところです。 -
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N・S当社が運営する店舗でアルバイトとして働いていたのですが、正社員にならないかと誘っていただいたのがきっかけで社員になりました。責任のある立場になることにプレッシャーはありましたが、新しい環境で仕事に挑戦してみたいと思い、決意しました。
日々の業務では、店舗のフロントラインとして店舗運営を行なっています。事務作業などの業務は増えましたが、アルバイトの時と変わらず楽しく働いています。社員になってからは、他の社員たちとも仲良くなり、仲間意識が強くなりました。やりがいがあって、自分に向いている仕事だと思っています。 -
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M・H前職では、管理栄養士として厨房内業務をメインに担当していました。実際に食事を提供する場面に立ち会うことはなかったため、仕事のやりがいはあまり感じられませんでした。フクシマ商事では学生時代にアルバイトとして働いていたため業務内容に慣れており、社内の雰囲気も良かったため入社を決めました。
現在はアイスクリーム屋さんの店舗スタッフとして、接客や商品作成を行なっています。職場環境は良く、人間関係での悩みもないためストレスはありませんね。
毎月社員へのアンケートがあるのですが、サポートが手厚くて安心します。また、入社後にはwelcome研修やBBQがあり、社員の横のつながりも作ることができました。そのおかげで毎日楽しく働けています。
COMPANY
会社情報
| 会社名 | 株式会社フクシマ商事 |
|---|---|
| 事業内容 | ■飲食店経営 ■立地開発 ■空間プロデュース ■不動産投資 |
| 企業 WEBサイト |
https://www.fukushimacorp.co.jp/ |
| 所在地 | 神奈川県藤沢市湘南台3-5-2 |