株式会社銚子丸の採用・求人情報-engage

ABOUT

「すし銚子丸」などを運営する会社

創業から45年以上。
首都圏を中心に多くの方々に
美味しいお寿司をお届けしてきました。

そんな歴史のある会社である一方
「新たな取り組み」を積極的に推し進めているのが、当社の特徴です。

例えば、
回転寿司から「回らない寿司屋」への大胆なリニューアル
省人化・効率化を実現するセミセルフレジ
デジタルサイネージの導入
人気キャラクターとのコラボ
店舗ごとのSNS活用など…。

常に時代のトレンドやニーズをキャッチし、
常識にとらわれない改革を積極的に行なっています。

そして現在は
「お寿司」＝「男性職人、男性スタッフ」という
“常識”を打ち破るべく
女性活躍を推進中。

女性従業員を積極的に増やし
女性がより働きやすい環境を整備しています。

また今後、新しい企画を行なううえでも、
女性視点でのアイデアは不可欠です。

これからも女性にとって過ごしやすい環境に整えていくために
あなたの意見を、ぜひ聞かせてください。

『すし銚子丸』『すし銚子丸雅（みやび）』『江戸前すし百萬石』などを展開している会社です。
業界に先駆けて自動化システムなどを積極的に導入。時代の流れに対応していく当社の姿勢は、メディアからも注目されています。

PHOTOS

改革、推進中

多くの女性スタッフをお迎えするにあたって様々な環境を整備中。
その内容をご紹介します。

ただ、これはほんの一部。
今後もあなたの意見を参考に、まだまだ改革を推し進めていく予定です。

◎“新研修”で知識面もスキル面も安心！
「女性の活躍推進」を目指すにあたり、本部で行なう新たな研修を始動。経営理念や企業の概要はもちろん、レジ対応や接客など仕事に関するスキルもインストラクターが講師となって指導します。その後、1ヶ月ほど研修店舗で経験を積んだら、勤務店舗に本配属。他にも、マニュアルを映像で学べる動画なども用意しているため、細かな動きまでしっかりと学べます。
◎プライベートと仕事を両立させやすい環境！
有給休暇の積極的な取得を奨励している当社。一人ひとりの取得状況を管理しており、定期的にアナウンスしています。また、年末年始・ＧＷ等、繁忙期であっても残業が増えすぎないようにしっかりと管理。子育てをしながら働くスタッフや、育休から復帰したスタッフなどもおり、家庭と仕事を両立させやすい環境。家族持ちの社員も多いからこそ、お子様の学校の予定など突発的な事情にも周囲が協力してくれます。
◎日々の頑張りはしっかりと評価！
年に2回、評価シートを使って「自己評価」と「役職者からの評価」の2軸で評価。ホールでの作業スキルや接客スキル、日々のちょっとした工夫など、様々な面を主観的な視点と客観的な視点から評価します。将来的には、お客様との積極的なコミュニケーションを担当する「女将さん」というポジションに昇格可能。その後も、複数店舗の教育などを担当する「インストラクター」などにステップアップできます。
◎自分に合ったキャリアを歩める！
ホール業務だけでなく、仕事に慣れてきたらキッチンで調理を担当するなど、「寿司職人」の道を歩むこともできます。そのためのスキルを習得できる研修もご用意しているため、不安なく自分の希望に合ったキャリアを築くことができます。「料理長」「座長」「店長」など、目指せるポジションは豊富です。

VIDEO

インタビュ－

銚子丸では劇団員であることに誇りをもって働いています！

MEMBERS

スタッフにインタビュー

当社に入社した動機や仕事の魅力について
実際にスタッフにインタビューしてみました。

Yさん

ほぼ毎日、子どもの保育園の送り迎えをしており、前職の焼き肉屋ではその生活が厳しくなっていました。そこで、比較的柔軟に働きやすい環境を、と当社に注目しました。

飲食店での勤務経験はあったため、だいたいの流れを掴むには問題ありませんでした。周囲の協力もあり、スムーズに仕事にも職場にも馴染めたと思います。特に急なお迎えの対応などでは、何度も店長やスタッフに協力してもらいました。優しい先輩ばかりで、仲良く居心地よい職場です。

ホール社員として入社しましたが、キッチンの仕事もやってみたくなったので伝えたところ、キッチン・レールの仕事もさせてもらえることになって。覚えることはたくさんありますが、毎日やりがいでいっぱいです。分からないことはすぐに聞ける環境なので、やりやすいですね。
Fさん

銚子丸には何度も食事に来たことがありました。そのたびに活気の良さを感じていたのが、「ここで働きたい」と決めた理由です。

各ポジションによって覚えることが多いので、最初は覚えることがたくさんあり大変でした。でも最近では、いかに早く提供できるかを工夫したり考えたりするのが楽しいです。商品をお客様に提供した時に、「美味しそう！」「ありがとう！」と嬉しそうに言ってもらえるのが、本当に嬉しいですね。

現在では、主にレールで料理を提供しています。仕込み作業もできることが増え、お魚を綺麗におろせた時には、とても気持ちいいです。また、出来るようになったことに対してしっかりと評価してくれる会社なので、モチベーションにもなります。「次ももっと頑張ろう」と成長を促してくれる会社です。
Iさん

前職では、大手コンビニで接客・品出しをしていました。ただ、上の子の時に悪祖がひどく、パート先のコンビニを辞めざるを得なくなって。でも当社に転職してからの妊娠では、悪祖の時も1ヶ月ほどお休みをいただき、その後店長をはじめ皆さんに配慮していただき、妊娠8ヶ月30週まで働くことができました。産休・育児休業を終え、先月よりまた仕事に復帰。1年4ヶ月ぶりの仕事で少し不安がありましたが、女将さん・皆さんに聞きながら楽しい気持ちでスタートすることができています。

これからもスタッフ全員で、お客様に喜んでいただけるお店作りに努めてまいりたいと思っています。
Sさん

当時会社の説明を受けたとき、人事の方が「仕事は楽ではない」「大変なこともたくさんある」と明言していました。会社の説明では良いことばかり言うイメージがありましたが、包み隠さずに話していただいたのに、共感が持てました。おかげで、入社後のギャップも少なかったです。

また入社後、自分に会うため、そして自分が握ったお寿司を食べるためにお店に来てくれるお客様がいらっしゃいました。それは本当に嬉しかったですね。お客様から直接、感謝の言葉やご意見もお聞きすることができました。そんな風に、お客様と距離感近く接することができるのが、この仕事の魅力だと思います。また、マネージャーという役職者になった今でも積極的に育児休業が取れていて、とても働きやすい環境です。

MORE INFO

当社のサービスについて

提供するのは、「お寿司」と「真心」。
お返しは、お客様からの「感謝」です。

私達の「真心を提供し、お客様の感謝と喜びをいただく」
それが、私たちが日々大切にしている経営理念です。

例えば、お客様をご案内する際
一組一組に「本日のおすすめ」などをご案内。

ただ席にお連れするだけでなく
お客様とのコミュニケーションを大切にしています。

また、入口でお客様をお出迎えし
席までご案内するポジションは、「女将さん」をはじめとする経験豊富なスタッフが担当。

一般的には新人が担当することも多いポジションですが
お客様と接する僅かな時間も大切にしているからこそ
当社では経験のあるスタッフを配置しています。

積極的な自動化も進めている当社ですが
「お客様へのおもてなし」は、変わらず大切にしている考え。

だからこそ、お客様から感謝の言葉を受ける機会も多く
スタッフにとってのやりがいに繋がっています。

VIDEO

銚子丸新卒入社社員インタビュー

本部で活躍している新卒社員！

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劇団員って？？

劇団員って何？
その答えが分かる動画です！

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社銚子丸
事業内容	すし銚子丸（グルメ回転すし）すし銚子丸雅（グルメすし）江戸前すし百萬石（すし割烹）
企業 WEBサイト	https://www.choushimaru.co.jp/
企業 SNS
所在地	千葉県千葉市千葉市美浜区浜田２―３９