提供するのは、「お寿司」と「真心」。
お返しは、お客様からの「感謝」です。
私達の「真心を提供し、お客様の感謝と喜びをいただく」
それが、私たちが日々大切にしている経営理念です。
例えば、お客様をご案内する際
一組一組に「本日のおすすめ」などをご案内。
ただ席にお連れするだけでなく
お客様とのコミュニケーションを大切にしています。
また、入口でお客様をお出迎えし
席までご案内するポジションは、「女将さん」をはじめとする経験豊富なスタッフが担当。
一般的には新人が担当することも多いポジションですが
お客様と接する僅かな時間も大切にしているからこそ
当社では経験のあるスタッフを配置しています。
積極的な自動化も進めている当社ですが
「お客様へのおもてなし」は、変わらず大切にしている考え。
だからこそ、お客様から感謝の言葉を受ける機会も多く
スタッフにとってのやりがいに繋がっています。