MESSAGE
手打ちそばへの想い
創業1929年より、京の本格手打ちそば専門として営業致しております。
手打ちそばの美味しさを
もっと多くの方に広めていくこと。
そば打ちの技術を伝承していくことが使命です。
手打ちそばの美味しさを
もっと多くの方に広めていくこと。
そば打ちの技術を伝承していくことが使命です。
本物の技術「技」を身につけて、一緒に頑張ってもらえる
「なかま」を求めています。
そばが好きな方
料理が好きな方
人が好きな方
ともに、成長しましょう！
「なかま」を求めています。
そばが好きな方
料理が好きな方
人が好きな方
ともに、成長しましょう！
ABOUT
唯一無二の蕎麦屋
全ての面で、京都で一番のお店（一流)
になることを目指します。
お客様の満足度＝（料理）技術力＋接客力＋空間力（心地良い店)
創業１９２９年 そばの美味しさを追求し
京の本格手打ちそば処として多くの常連のお客様にご贔屓にしていただいております。
になることを目指します。
お客様の満足度＝（料理）技術力＋接客力＋空間力（心地良い店)
創業１９２９年 そばの美味しさを追求し
京の本格手打ちそば処として多くの常連のお客様にご贔屓にしていただいております。
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そば打ち職人として天皇陛下より「黄綬褒章」を拝受。その日本伝統のそば打ち技術を習得できます。 -
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有喜屋心髄の手打ちそば 細打ちながらこしがあり のど越しの良さが抜群
二八・十割そばとも細打ちで提供できる技術がこだわりのひとつです。
MESSAGE
先行不透明な時代こそ確かな技術習得が力となります
一流のそば打ちの技と心を育てます
この先行き不透明な時代に一番の強みは何か。それは、確かな手腕（能力・技術）です。
今、なにか壁にぶつかって仕事のやりがいに不安があったり、
自分自身の力（手に職）をつけたいと考えられている方
有喜屋は、そんな気持ちを持って入社された社員がほとんどです。
調理未経験からのスタートでも立派に手打ち技術が修得できる環境です。
チャレンジ精神をもって飛び込んで来てください！
今、なにか壁にぶつかって仕事のやりがいに不安があったり、
自分自身の力（手に職）をつけたいと考えられている方
有喜屋は、そんな気持ちを持って入社された社員がほとんどです。
調理未経験からのスタートでも立派に手打ち技術が修得できる環境です。
チャレンジ精神をもって飛び込んで来てください！
VIDEO
有喜屋そば打ち
有喜屋三嶋のそば打ちです。
国の優秀技能者「現代の名工」の匠の技をご覧ください！
この技術が修得できます！
国の優秀技能者「現代の名工」の匠の技をご覧ください！
この技術が修得できます！
VIDEO
これからの有喜屋
代表の三嶋が有喜屋のこれからを語ります
VIDEO
そば打ち指導
新入社員そば打ちの研修です！
VIDEO
調理場の
営業中の状況
営業中の状況
ホテルオークラ京都店の営業中の動画です。
スタッフみんなで協力して手際よく美味しい料理を提供していきます。
スタッフみんなで協力して手際よく美味しい料理を提供していきます。
COMPANY
会社情報
| 会社名 | 株式会社有喜屋 |
|---|---|
| 事業内容 | 手打ちそば・うどん専門店を京都市内 4店舗営業 手打ちそば教室を経営（有喜蕎心流そば打ち塾） そばギフト・そば打ち道具関連の通信販売 |
| 企業 WEBサイト |
https://www.ukiya.co.jp |
| 企業 SNS |
|
| 所在地 | 京都府京都市中京区中島町78明治屋京都ビルディング701 |