アサヒナフードイノベーション株式会社の採用・求人情報

最終更新日： 2024年01月23日

アサヒナフードイノベーション株式会社

銀座に3店舗展開する「竹の庵」ブランド運営法人

ABOUT

経営理念 (Mission)

我々は生産者との連携や食文化の保存を介し、
社会的な役割を果たすことにより利益を上げていく集団です。
そのためにスタッフ全員に以下のことを約束します。

(1)生産者の思いをお客様に伝えられる商品知識が学べます！
(2)全ての食材、調理方法にこだわり、研究できます！
(3)お酒と料理の両方の知識をもち、お客様に"飲食のおすすめ"ができるようになります！
(4)これらの知識を応用し、お客様に感動を与える接客が身につきます！
(5)自分のお店を他の人に自慢できるようなお店であり続けます！

食材や調理方法にこだわった料理とお酒の知識をもち、お客様に"飲食のおすすめ"ができるようになります！
平日は接待かデート利用の方、土曜日は会食利用の方が多いです。
お客様の数を減らし、お一人ひとりに丁寧で深いサービスを提供します。

MESSAGE

社長挨拶

大人の街・銀座で「良質のサービス」を！

銀座5丁目で竹の庵を本格展開してから20年以上、
おかげさまで多くのお客さまにお越しいただき
連日満員御礼が続いております。

大人の街・銀座で満足していただくためには、
本物のサービスをご提供しなくてはいけません。
素材、料理、お酒、接客、価格、店造り...
どれひとつとっても手を抜くことはできません。

幸いなことにお客様に恵まれ、
また生産者・仕入れ業者様や酒造メーカーにもご協力いただき、
今日も元気に営業させていただいております。

また私は従業員にも恵まれており、この銀座エリアに
「竹の庵」の屋号を持つお店を3店舗も展開することができました。

これからも、この銀座の街で
スタッフとお客様双方から愛されるお店造りに精進してまいります。

貴殿の飲食人としてのキャリアに、弊社「竹の庵」が
少しでも関わることができれば幸いです。

PHOTOS

こだわり

新鮮な魚を毎日仕入れています。
お客様にもこだわりが伝わるよう、日々食材の知識はレクチャーしています。
地方の生産者から仕入れる野菜はどれも味わいがよく、職人がその卓越した技で一品一品仕上げます。
お酒にも力をいれており、お客様のニーズに合わせて希少価値の高い日本酒や焼酎を各種揃えています。

PHOTOS

店舗紹介

『銀座竹の庵 5丁目本店』
東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル4F

2003年7月にオープンした第一号店。
『別邸竹の庵銀座3丁目店』
東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル3F
『天ぷら竹の庵東銀座店』
東京都中央区築地1-12-22 コンワビルB1F

MORE INFO

おいしいものを知るために食べる
スタッフの食が豊かになることが
お客様の接客につながると考える
料理人の本気のまかない

料理長の村田博之の造るお料理は
食材の味を最大限に活かすお料理。
『竹の庵』は最高の料理人を迎えることが出来て、
本当に出会いに感謝しています。
スタッフのひとりひとりを迎え入れられること、
一緒に働けることに感謝して、
本気の手抜き無しの日々楽しみにしてもらえる
「まかない」を1日2食食べていただいています。
接客の基本は、本当においしいごかまかされていない味わいを
知っていただくことからだと当店は考えています。

COMPANY

会社情報

会社名	アサヒナフードイノベーション株式会社
事業内容	飲食店の運営・管理
企業 WEBサイト	http://www.takenoan.jp/
所在地	東京都中央区銀座３－７－１３成田屋ビル３Ｆ