MESSAGE
飲食業界あるあるに疑問を持つことから始めよっか？
「あなたがいて良かった」と言われる、言える存在になる。
こんにちは。
私たちは株式会社ライブフードが運営する店舗の店長岡村（左）と小林（右）です。
弊社の紹介をしながら、今後に向けてのお話をさせていただければと思います。
弊社は1999年の創業以来神奈川県海老名エリアを中心に「食」「健康」「福祉」事業を展開する株式会社ライブフュージョングループの「食」を担う事業会社として店舗を運営しています。
現在はコロナ前2019年の売上に戻すことを目標にして、さらに人時生産性の向上に注力しています。
そしてこの目標だけではなく、今後の会社作りの一環として、
私たちともう1名、合計3名で「社内改善チーム」を発足しました。
まずは何から改善したらいいんだろ？と考えたところ…
「みんな残業が当たり前になってない？」
「連休なんてほぼ取れてないよね？」
など、今まで自分自身飲食業界にいてアタリマエだと思っていたことが、
俯瞰してみると「？」と思えることが多くあることに気付きました。
そこで、他の店長やマネージャーに相談し、
店舗で対応していた仕込み業務を弊社のセントラルキッチンで対応することに変更したり、
各店舗で連休を取ることを前提としたシフトの組み方を検討することも始めています。
CIS（顧客感動満足）はもちろんのこと、
育成制度、評価制度、労務環境改善など、EIS（従業員感動満足）の向上においても、
現状を改めて振り返ることで改善できるところは改善し、
家族、友人知人、周りの方に「自信をもって自慢できる会社」にしよう！と
動き始めています。
30代の私たちが後輩のスタッフたちだけではなく、
今後仲間になる方たちの為にも今動くことが必要と思い、
難しいと思うこともありながらも、楽しんで日々様々な意見を出しあっています。
実は私たち自他ともに認めているのですが、
マネジメントひとつ見ても得意分野が全然違うので、
お互いの良いところに刺激を受けながら勉強していますし、
苦手なところをフォローし合ってもいるんです。
弊社はこのように大事な役割を現場社員に任せてくれる会社です。
多くのスタッフが活躍できるように新たな店舗展開や事業展開をして、
ポジションを増やすことも視野に入れていますので、
一緒にやりがいや成長を感じながら仕事ができる仲間をお待ちしてます！
私たちは株式会社ライブフードが運営する店舗の店長岡村（左）と小林（右）です。
弊社の紹介をしながら、今後に向けてのお話をさせていただければと思います。
弊社は1999年の創業以来神奈川県海老名エリアを中心に「食」「健康」「福祉」事業を展開する株式会社ライブフュージョングループの「食」を担う事業会社として店舗を運営しています。
現在はコロナ前2019年の売上に戻すことを目標にして、さらに人時生産性の向上に注力しています。
そしてこの目標だけではなく、今後の会社作りの一環として、
私たちともう1名、合計3名で「社内改善チーム」を発足しました。
まずは何から改善したらいいんだろ？と考えたところ…
「みんな残業が当たり前になってない？」
「連休なんてほぼ取れてないよね？」
など、今まで自分自身飲食業界にいてアタリマエだと思っていたことが、
俯瞰してみると「？」と思えることが多くあることに気付きました。
そこで、他の店長やマネージャーに相談し、
店舗で対応していた仕込み業務を弊社のセントラルキッチンで対応することに変更したり、
各店舗で連休を取ることを前提としたシフトの組み方を検討することも始めています。
CIS（顧客感動満足）はもちろんのこと、
育成制度、評価制度、労務環境改善など、EIS（従業員感動満足）の向上においても、
現状を改めて振り返ることで改善できるところは改善し、
家族、友人知人、周りの方に「自信をもって自慢できる会社」にしよう！と
動き始めています。
30代の私たちが後輩のスタッフたちだけではなく、
今後仲間になる方たちの為にも今動くことが必要と思い、
難しいと思うこともありながらも、楽しんで日々様々な意見を出しあっています。
実は私たち自他ともに認めているのですが、
マネジメントひとつ見ても得意分野が全然違うので、
お互いの良いところに刺激を受けながら勉強していますし、
苦手なところをフォローし合ってもいるんです。
弊社はこのように大事な役割を現場社員に任せてくれる会社です。
多くのスタッフが活躍できるように新たな店舗展開や事業展開をして、
ポジションを増やすことも視野に入れていますので、
一緒にやりがいや成長を感じながら仕事ができる仲間をお待ちしてます！
BUSINESS
外食事業（居酒屋・カフェ）
居酒屋業態
＜海老名エリア＞
■鮨 炉端焼 日本酒 「六方 ほんてん」
■刺身 やきとり もつ煮 大衆酒場 「六方じんべい」
■まぐろ・串天ぷら・十割蕎麦 「土の香」
■秦野クラフトビール・熟成刺身・居酒屋 「六方 じんのすけ」
■旬の野菜・炭火串焼きと寿司 「六方きなりっしゅ」
＜埼玉県富士見市＞
■焼き鳥 やきとん おでん 大衆酒場 六方しんのすけ
カフェ業態
＜海老名エリア＞
■海老名チョコレート工房「CHOCOLATERIE SANDGLASS」
セントラルキッチン
・店舗社員の労働時間短縮
・品質の安定（下ごしらえまで対応し、アレンジは店舗で行う）
・メニュー開発のサポート
・コストダウン
の為に、導入したセントラルキッチン。
セントラルキッチンの働きにより、社員の業務量の多さや長時間労働など、今まで店舗で抱えていた問題を会社全体として解決できるようになりました。
それにより、店舗ではよりお客様に集中して業務ができるようになり、
顧客満足の向上や従業員満足の向上に繋げられています。
＜海老名エリア＞
■鮨 炉端焼 日本酒 「六方 ほんてん」
■刺身 やきとり もつ煮 大衆酒場 「六方じんべい」
■まぐろ・串天ぷら・十割蕎麦 「土の香」
■秦野クラフトビール・熟成刺身・居酒屋 「六方 じんのすけ」
■旬の野菜・炭火串焼きと寿司 「六方きなりっしゅ」
＜埼玉県富士見市＞
■焼き鳥 やきとん おでん 大衆酒場 六方しんのすけ
カフェ業態
＜海老名エリア＞
■海老名チョコレート工房「CHOCOLATERIE SANDGLASS」
セントラルキッチン
・店舗社員の労働時間短縮
・品質の安定（下ごしらえまで対応し、アレンジは店舗で行う）
・メニュー開発のサポート
・コストダウン
の為に、導入したセントラルキッチン。
セントラルキッチンの働きにより、社員の業務量の多さや長時間労働など、今まで店舗で抱えていた問題を会社全体として解決できるようになりました。
それにより、店舗ではよりお客様に集中して業務ができるようになり、
顧客満足の向上や従業員満足の向上に繋げられています。
ABOUT
【ライブフュージョングループ】の紹介
～グループの経営目的～
自分の好きなこと、得意なことで、
人の役に立ち、喜ばれ、
目の前の人を笑顔にする仕事を通じて
自分と仲間の物心両面が豊かになり、
幸せになる。
自分の好きなこと、得意なことで、
人の役に立ち、喜ばれ、
目の前の人を笑顔にする仕事を通じて
自分と仲間の物心両面が豊かになり、
幸せになる。
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神奈川県海老名市を中心に、
・飲食事業３社
・健康事業２社
・福祉分野６社
にて多角化経営を展開している「働きやすさ」と「働きがい」があるグループです。
株式会社ライブフードはこのグループにおける飲食事業の１社です。
・自身の事情に合わせて多様な働き方が選べる
・視野を拡げ、キャリアアップできる社内転職ができる
・目の前のお客様に色んな事でありがとうが貰える
・自分の地元に会社や事業をおこして貰える
・若くしてマネージャーや社長になれる
・お客様を笑顔にする事業を通じて、自分も周りも幸せになれる。
多様な働き方を尊重し、
各事業責任者が、地元海老名にて経済的に成長しながら、
同時に事業を通じて社会問題を解決することを目指しています。
BENEFITS
従業員満足の為の手厚い待遇
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■昇給随時
■賞与あり（業績による）
■社会保険完備、交通費全額支給、
バイク通勤OK（車応相談）、各種イベント(新年会、忘年会、BBQ、登山など)
■勤続表彰あり
★試用期間3ヶ月有
＜飲食事業ライブフードならではの待遇＞
■賄いあり
料理長含む社員が毎日作っています。
■夏休み連休制度 -
ライブフュージョングループならではの嬉しい待遇
■ライブフュージョンホールディングスグループ全体の割引優待有(接骨院・飲食店・保育園など県内複数店舗展開)
■年に1回ライブフュージョンホールディングスグループ全体の総会で各種表彰有り。
・勤続表彰有り(5年・10年・15年・20年)
・グループ内で運営の保育園(海老名市内に3ヶ所運営)は従業員のお子様は優先的に入園可能。
※保育園に預けて活躍中のスタッフもいます。
MEMBERS
社員インタビュー
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六方じんべい店長/岡村さん〇入社のきっかけ、決め手を教えてください
私は都内のイタリアンレストランに勤務していました。
主にグループ会社の商談や会食で使用する店舗だったので、
経営陣含む社員の利用が多く、自分が頑張らなくても売れる環境だったので、
徐々に新鮮さが無くなり、物足りなさを感じるようになってしまいました。
身に着けた経験をもっと多くのお客様の為に活かしたいと考えていたところ、
偶然プライベートでも縁があった海老名にある弊社の求人を見つけ、
ここだったら今までやったことが無かった居酒屋業態や、魚の技術を覚えてみたいなど、自分のやりたいことが叶いそうと思ったことが応募のきっかけですね。
入社前の店舗見学を行っていたり、面接時に感じたお客様に寄り添った考え方に共感したことが決め手でした。
〇いま会社から求められていることは何ですか？
もっと良い会社になるために、
自分が成長しながら、周囲に影響を与えていくことと思っています。
「あなたがいて良かった」と言われる存在になる。
「あなたがいて良かった」と言える存在になる。
正直なところ、私は入社した後も研修講師による研修を受けるまでは
このグループ理念に対して軽い気持ちでしたが、
研修を受けたことでこの理念が会社の軸になっていることと、
自分が何かを判断するときの指標になるということに気付きました。
私は、もともと周囲に意見を言う方でしたが、今思えば自分本位が強かったなと反省していて、
今はまずは周囲の人が喜ぶことが何なのか、ということを考えるようになりました。
自分でもこの変化には驚いてるんです笑
〇会社の魅力と、ここは大変と思うことは何ですか？
一言でいうと「求められることが多い」ということですね。
これは魅力的なこととも言えますし、大変なことでもあります。
弊社はどんどん色々なことを任せてもらえる一方で、自分で動かないと進まなくなってしまいます。
もちろん周囲のサポートはありますが、経験を積めば積むほど求められる基準も上がってきます。でも、それをやりきった時は本当に達成感と充実感が大きいですし、自分自身で成長感も感じやすいです。
私自身、3年後にはマネージャーとして
複数店舗を管轄できるためのマネジメント力をつけることを目標としています。
〇どんな方と一緒に働きたいと思いますか？
「人を喜ばせたい」「人の為にしてあげたい」と自然と思える方ですね。
イメージでいうと、家族や友人にサプライズを企画するのが好きな方です。
・おかしいと思ったことに疑問を持ち、そのままにしない人
・ポジティブな人
・やろうと思ったことをみんなで一緒に取り組むことが好きな人
理想を挙げたらきりがないですが、
個人的には私より若い世代の20代スタッフを多く採用して、
一緒に会社を作っていきたいですね。
現在新入社員さんへの研修制度、フォロー体制などもより良くするために
社内で見直しを行っております。
安心して働ける・成長できる環境を用意して、
新しい仲間になる方をお待ちしております。 -
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六方きなりっしゅ店長/小林さんQ1.どんな仕事をしていますか？
店長です。
Q2.どんなことを目標にしていますか？
１店舗だけじゃなくて複数店舗に携わる仕事、
また飲食店の仕事以外もできるようになりたいです。
Q3.どんな人と一緒に働きたいですか？
「お客様に喜んでもらうため」に行動ができる人、
その為に一緒に働く仲間と良好なコミュニケーションが取れる人。
Q4.休日は何をして過ごしていますか？
家族との時間を大切にしてます！
今は1歳10ヶ月の娘ファーストの生活です笑 -
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土の香店長/楢原さんQ1.どんな仕事をしていますか？
十割蕎麦『土の香』という蕎麦居酒屋で店長業をしております。
お客様がより心地よい時間を過ごせるよう考え、
営業中はお客様とお話しをしながら、
美味しいお料理や旨いお酒を提供しております。
Q2.どんなことを目標にしていますか？
海老名で飲みにいくなら土の香だよね！ と言っていただけるようなお店を作っていきたいと思っています。
Q3.どんな人と一緒に働きたいですか？
人を喜ばせるのが好きな人と働きたいです！
Q4.休日は何をして過ごしていますか？
奥さんと娘2人と一緒にご飯食べに行ったり、遊びに行ったりしています。 一人の時間はゲームや漫画が好きなのでずっとやってます。 -
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六方じんのすけ店長代理/永野さんQ1.どんな仕事をしていますか？
・ホール
接客、レジ、配膳、洗い物、備品発注、日報入力、POPなど制作、シフト作成、入金、SNSやLINE等の管理
・ドリンク
メイク、発注
・キッチン
仕込み、メイク、（料理長不在時は発注）
Q2.どんなことを目標にしていますか？
スタッフが入社したくなる、一緒に仕事したいって思ってくれる環境を作ること。
Q3.どんな人と一緒に働きたいですか？
目を見て挨拶ができる人、間違いを認めることが出来て、改善しようと行動出来る人。
Q4.休日は何をして過ごしていますか？
散歩、ゲーム、漫画読むなどしています。
COMPANY
会社情報
| 会社名 | 株式会社ライブフード |
|---|---|
| 事業内容 | 飲食店運営 １，居酒屋経営 ２，チョコレート店経営 |
| 企業 WEBサイト |
https://livefusion.co.jp/group/livefood/ |
| 企業 SNS |
|
| 所在地 | 神奈川県海老名市東柏ケ谷1-6-12大貫ビル1F101 |