銀座アスター食品株式会社の採用・求人情報-engage

MESSAGE

銀座アスターの想い

中国食文化の真髄を最高のかたちで提供する

「お客様に美味しいものを食べさせて、びっくり仰天させたい」
銀座アスターはそうした創業者の思いのもと、
ハイカラな街、銀座に1926年にオープンいたしました。

時を経て1970年代。ちょうど外食産業が産声をあげたころ、
銀座アスターは“CCIVSS”という企業理念を打ち出し、
「お腹を満たすだけの食」「美味しいだけの食」から脱却をはかり、
人々の知的好奇心を満たす「文化としての食」のあり方を模索し始めました。

私たちは中国料理の根底に流れる食の思想・文化に学び、
現在にアジャストしながら伝え、未来のスタンダードを創造し、
地域社会に貢献することが社会的使命であると考えております。
98年の歴史に新たな価値ある1ページを刻むため、社員一個人として、
そしてその総和である企業として、日々努力を積み重ねております。

MORE INFO

経営方針

企業理念を実践する独自の経営システム「CCIVSS」

銀座アスターは、「中国食文化の真髄を最高のかたちで提供する」という
企業理念を実践するため、「CCIVSS」という独自の経営システムを導入しています。
1973年に開発し、現在まで導入されている「CCIVSS」とは、

「Chinese（中国の）」
「Cooking（食及び食文化）」
「Information（情報）」
「Value（価値）」
「Service（サービス）」
「System（システム）」
の略称。

伝統と歴史のある中国の食と食文化の情報から、
価値のあるものを取り上げ、現代に適応させ伝えるためのシステム。

「おもてなしの心」や「文化としての食」といった質の部分でも
最高のサービスを提供できるビジネスモデルの構築。

銀座アスターは「CCIVSS」の実践により、
時代に合わせた質の高い「料理」「サービス」「ムード」を提供し、
中国食文化の真髄を最高のかたちでお届けしていきます。

ABOUT

銀座アスターの使命

中国料理は「名菜」と呼ばれる有名な料理だけでも八千品目にも及びます。
四千年の悠久の時に磨き抜かれた料理は、もはや芸術の域にまで達しているものばかり。
世界の料理の中でもナンバーワンと呼ばれるにふさわしいでしょう。

私たち銀座アスターは、簡便化・スピード化が進む今だからこそ、
あくまでも本質の追求にこだわっていきたい。

世界一の料理の根底に流れる食の思想・文化を学びつづけ、
今の時代にふさわしい形で提供し、多くの感動を生み出していくことが使命なのです。

銀座アスター最高レベルの企画宴席「名菜席」

中国の食と文化の本質を、
五感すべてから心の奥底まで堪能して頂く
「料理・サービス・ムード」の三本柱を軸に、
中国食文化の真髄をお客様に提供していく

BUSINESS

事業内容

中国食文化を楽しんでいただくため、
下記の2つの事業を行っています。

■中国料理レストランの経営
■お持ち帰り用中国料理の加工販売

お客様ひとりひとりに満足し、感動して頂くための
「料理」「サービス」「ムード」を提供しています。

ビジネスからプライベートまで
お客様の「食」にまつわるシーンを
演出することが私たち銀座アスターです。

中国料理レストランの経営

東京を中心にレストラン33店舗を展開。企業理念“CCIVSS”に基づき、料理に情報を加え提供することで、食を取り巻く時間・空間を楽しんでいただける店作りを心がけております。
お持ち帰り用中国料理の加工販売

東京を中心にデリカショップ11店舗を展開。「レストランの味をご家庭で」をコンセプトにレストランでプロの調理人が作った料理を、デリカショップで販売しております。

VIDEO

COMPANY

会社情報

会社名	銀座アスター食品株式会社
事業内容	中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売
企業 WEBサイト	http://www.ginza-aster.co.jp/
所在地	東京都中央区銀座1-8-16 銀座アスタービル8階