肴町のらぷらざ亭の採用・求人情報

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肴町のらぷらざ亭
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ABOUT
らぷらざ亭について
らぷらざ亭に来るお客様が、みんな幸せになるように

「おんでやんせ」暖簾をくぐると南部曲家の店内からイサバのかっちゃの
元気な声が聞こえてくる。
「おんでやんせ」とは八戸では「いらっしゃいませ」という意味。
「イサバのかっちゃ」は「港で働くおばちゃん」という意味です。
当店の女将は八戸市は陸奥湊に生まれ、漁網店の娘として育ちました。

威勢の良い漁師たちに囲まれ、獲れたての魚で作る浜の料理を
「美味しい」と感じていた幼き日の記憶。
これが当店の看板メニューの1つ、
炭火で魚介類を焼いて召し上がる「浜焼き」の原点になります。

生まれ育った陸奥湊の市場に毎朝出向いて仕入れた魚、有機栽培のお米と野菜。
直接お会いして信頼関係が出来ている方から仕入れた食材をプロの板前が調理する。
だからこそ、ホールスタッフが「おもてなし」の心で自信を持ってお客さんに提供できる。
「らぷらざ亭」に来るお客様の「美味しかった」「また来るね」という声が励みになっています。

束の間の非日常の空間で、お客様に幸せに感じてもらい明日からまたお仕事で活躍できるように。
生まれ育った八戸が、これからも愛される地域でいられるように。
だからこそ、南部の食材と地酒にこだわった、居心地の良いお店を残していきたいと思います。
PHOTOS
「田舎の床屋さんの家に招かれ食事をしているような気分を味わう」
これが「らぷらざ亭」の店作りの始まりです。
素朴でホッとするような「おもてなし」をしながら、美味しい郷土料理と地酒を召し上がって頂く。
店内の外観は、「えんじゅ」という「延寿」「縁授」にも通じる縁起の良い木で出来ています。
八戸にこだわった料理で、お客様とのご縁がずっと続くお店を作っていきたいと思います。
  • 調理スタッフ

    女将が毎朝、陸奥湊の市場で仕入れた新鮮な食材を使って調理しています。南部にこだわった料理を提供してスキルアップを図ることで、板前としての自信が付きます。
  • ホールスタッフ

    明るく笑顔で対応と言っても身構える必要はありません。大きなネームプレートで、お客様に名前を覚えてもらい、「また来るね」と声をかけてもらうことで、やりがいを見出すことができます。
MEMBERS
おんであんせの仲間たち
女将が毎朝市場で仕入れた新鮮な魚をプロの板前によって調理され、
スタッフが笑顔でお客様に提供する。
美味しい郷土料理と地酒を味わいながら、心地の良い時間を過ごすお客様。
お客様もスタッフも、大きな笑い声を上げながら楽しそうに話をしている。

当店は調理スタッフもホールスタッフも明るくて笑顔を絶やさない方であれば大丈夫です。
年齢が若い方でも大丈夫。むしろ若いほうがお客さんにファンになってもらえると思います。
地域の人に愛され続けるお店を一緒に作っていきましょう。
  • 遠藤 和夫
    調理スタッフ
    当店がオープンしてから、ずっと当店で働いています。ずっと板前をやっていて心がけていることは、店を清潔にすること。きれいな店は、それだけでお客様に「また来たい」と思ってもらえるし、信頼を得ることができます。食材、地酒、さらには醤油まで南部のものにこだわった当店で腕を振るうのは働いていて誇りを感じます。当店は希望を持った前向きの方であれば大丈夫です。こだわりを持った当店で働くことで、可能性を見出だせると思います。
  • 関川 政江
    ホールスタッフ
    南部の食材にこだわった料理を自信を持ってお客様に勧めることで「美味しかった」「来てよかった」と言われると、この仕事にやりがいを感じます。一度当店を辞めて、3年してから再度当店で働くようになったのですが、お客さんが当時のことを覚えてくれているのが嬉しいですね。接客業が未経験でも、年齢が若い方でも問題ありません。お客さんにも顔を覚えてもらえるし、慣れれば楽しく働くことができるお店です。
BENEFITS
福利厚生
お客様に笑顔になって頂くには、まずは自分が笑顔でいること。
笑顔でいるためには、自分自身や家族との時間を大切にすること。
飲食店なので勤務時間、休日については変則的になりますが、スタッフの事情を考慮して勤務を割り振っています。
  • 給与・手当
    【調理スタッフ】
    基本給+手当職務手当月給150,000~300,000円
    【ホールスタッフ】
    基本給+手当日給800~900円、ただし22時以降1,000~1,125円
  • 各種社会保険完備
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険を完備しています。
  • 社外研修・自己啓発
    板前であれば、出張で飲食店の視察、ホールスタッフであれば接客に関する研修等によってスキルアップを図っていきます。
  • 休日・有休
    休日については、月に6回。各スタッフの出勤日のバランスと、スタッフの事情を考慮して割り振っています。
COMPANY
会社情報
会社名 肴町のらぷらざ亭
企業
WEBサイト
http://ra-plazatei.com/
所在地 青森県八戸市大字六日町13
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