プルバンフードサービス株式会社の採用・求人情報

２０２４年現在、プルバンフードサービス株式会社はメインブランドである
「津の田ミート」という和牛ハンバーグ×ステーキの大衆レストランを柱に、
本格欧風カレー専門店「津の田カリー」、和牛肉丼と韓なべ「ツノダシクタン」、
計１６店舗を展開しています。

兵庫県尼崎市で生まれた津の田ミートですが、創業者が生まれ育った
大阪高槻を含む北摂エリアと兵庫エリアで今後も各店舗周辺の地域の方々に
必要とされ続ける大衆レストランとして在り続けることを目標としています。

２０２０年、コロナウィルスに直面し世の中の在り方が変わった部分も多くあります。
でも、人として「食べること」は決して変わらない。
家では食べれない「美味しい料理」を食べたいという欲求も決してなくならない。
いや、なくしてはいけない。
「美味しそう」「美味しい」を探求し続けること、
一食体験を幸せなモノにすること、
食の価値提供こそ我々の使命であり、やりがいです。

「ひとり・友人と・家族で日常的に利用しやすい」
「今日は良い日だったし、津の田ミートへ行こう」
気軽にいつでも行ける大衆レストランで在り続けること。

また、その大衆レストランを内側から共に支える飲食人達が
世の中の動向に流されず、自由で魅力的で幸せになるために、
地域経済を大切にしていくことにフォーカスする。

２０２３年 自社ECサイトを立ち上げ、「EC・催事事業部」始動。
２０２４年 一次産業への関心から、「農業事業部」始動。
この２つの事業部は飲食事業部に従事する者のセカンド・サードキャリアに繋げる。
肉体的に現場がきつくなってきても社内でやりがいのある職種に就ける。
長く働き続けることができる体制を創造している最中です。

２０代、３０代、４０代、５０代、６０代の飲食人へ。
飲食業界の当たり前は変わってきています。
これからは飲食人がリスペクトされる世の中にすることが可能です。
共に、微力かもしれませんがプルバンで飲食人の新たな創造を実現しましょう！

津の田ミートでは、社内資格を取得したメンバーだけが
お客様へ提供するハンバーグを焼くことができます。

(1)インナーブランディングや調理知識による筆記試験、
(2)先輩職人達の前で披露する実技試験、
(3)他の社員メンバーから認められる人間性

３項目をクリアすれば、「ハンバーグ職人」に認定されます。
認定されたメンバーは店長カテゴリーへの挑戦権が得られ、
技術手当も支給されます。

ブランドの商品クオリティーを誰でも創れるようにするのではなく、
創りたい者だけが創れるようにすることで守れる。
またみんなで選ぶこともとても大切にしています。
そうやって職人の輪が広がり、店舗も少しずつ増えています。

ハンバーグ職人が着用するユニフォームも毎年デザインが変わり
今日はどの職人着で仕事をしようかなと楽しんでいるメンバーもいます。

技術を習得することで自分自身を誇ることができる。
飲食業は魅力的な技術職だとプルバンは想っています。