株式会社ピューターズの採用・求人情報-engage

MESSAGE

わたしたちの想い

ひとがいて、食がある。

ピューターズの店は、決して特別なことはしていません。
お客さまの立場を第一に、ものごとをいつも考える。
ただそれだけを意識し、実践しながら、
寿司屋、BAR、蕎麦屋と、食の世界を広げてきました。

社名の由来であるピューター、錫（すず）には、
熱がきわめて伝わりやすい性質と、やわらかな光沢があります。
質の高い料理ともてなしの心が、お客さまにここちよく伝わる。
お客さまの満足が、やさしい笑顔となって我々に返ってくる。
そんな、ひととひととの確かなつながりを、
なによりも大切にしたいという思いが、そこに込められています。

ABOUT

ピューターズについて

株式会社ピューターズは1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続け、
東京・恵比寿を中心に26店舗のオリジナル業態の飲食店を展開しています。
その中にはミシュランガイド東京で星を獲得している店舗もあり、
名実ともに世界に認められた飲食企業となりました。

わたしたちのスタートは、1992年。恵比寿の商店街にあるごく普通の寿司屋だった「松栄」を、大々的にコンセプト転換した時でした。新生「松栄」の誕生。客単価はそれまでの3倍。しかし、店を愛してくださる常連のお客様でにぎわう寿司屋として、すっかり地元に定着しました。
これまでのやり方を変える。とても勇気がいることです。
しかし、常にお客様を呼べる店とは日々変化しながら、成長している場所なのです。行くたびに新しい何かに触れられる。だからお客様は、その店を選んでくださる。つまり私たちが学び、研究したことは、タイミングを逃さずに確実に店創りに生かしていかなければなりません。レストランとは、変化し続けることで人が集い、それによって成長できるもの。そう私たちは信じています。

BUSINESS

事業内容

私たちは江戸前寿司・蕎麦・和食・焼肉・中華・居酒屋・スペインバル・バーなど
東京都内を中心に26店舗の飲食店を企画運営しています。
いろいろなお店をやってるね。そう言われることも多いです。
ですが、私たちが多種多様な業態を展開しているのには理由があります。
それは私たち自身が「お客様目線」でつくりたい店を実現しているからです。
この場所だったらこんな店があったらお客さまに喜ばれるんじゃないか。
こんなコンセプトの店があってもおもしろい、、。
「お客さまの立場を第一に、ものごとをいつも考える」。
ただそれだけを意識しています。

コンセプトからメニュー開発まで、ゼロからひとつの店をつくります。
すべてを自分たちで手掛けるからこそ、『私たちにしかできないこと』があります。
美味しいのは当たり前。本物の美味しさを惜しみなく提供する
”お客様のためのレストラン”を今後も創り続けます。

寿司・和食業態

東京恵比寿で50年以上続く老舗江戸前寿司店や蕎麦居酒屋、土鍋ごはん専門店などさまざまな和食業態を展開中。丁寧な仕事と技術で、お客様に口福に導く。
焼肉業態

産地やブランドにこだわらず、肉質の良い厳選した最高等級A5ランクの黒毛和牛を仕入れる焼肉店を９店舗運営。現在に通ずる希少部位ブームの流れを作った店とも言われている。
中華業態

中華料理の伝統技法を駆使しながらも、洋のエッセンスを取り入れた、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現した料理は、多くのお客様を魅了し、テレビや雑誌などで多数取り上げられています。
バル・バー業態

スペインバルブームの火付け役的店舗、ごく少量のあかりが灯る、フルーツカクテルが人気の隠れ家的バーを運営しています。

MORE INFO

店舗紹介

江戸前寿司、蕎麦、中華、焼肉、和食、洋食、BARなど
多彩な業態の飲食店を26店舗企画運営しています。

松栄 [寿司]

恵比寿で50年以上営業している老舗寿司店。毎朝目利きが仕入れた素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使した丁寧が仕事を大切に、おまかせコースをご提供しています。
（３店舗展開）
松玄 [蕎麦居酒屋]

多彩な一品料理とお酒を楽しみ、蕎麦で〆るダイニング。蕎麦はのど越しと香りが良い北海道産の石挽き蕎麦粉を使用し、そばつゆは3日かけて作る自家製のこだわりのつゆ。四季折々の一品料理も人気。
（３店舗展開)
MASA'S KITCHEN [中華]

伝統の技法を駆使しながらも、洋のエッセンスを取り入れた枠にとらわれない自在な中華の世界を表現。旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理は多くのお客様に愛され、2008年のオープン以来ミシュランガイド東京で星を連続獲得中。
（２店舗展開）
焼肉チャンピオン [焼肉]

産地や銘柄にこだわることなく、肉質で選んだA５黒毛和牛にこだわる焼肉店。希少部位を豊富に扱う。タレは試行錯誤を重ねて完成した自家製秘伝のタレ。店の雰囲気やコンセプトも店舗によって異なっている。
（９店舗展開）
米福 [和食]

全国各地から厳選した銘柄米が食べられるお米がメインディッシュの和食店。常時５種類以上のお米と炊き込みごはんをオーダーが入って胃から萬古焼の土鍋で炊き上げる。ごはんに合うおかずやお酒も楽しめる。
（１店舗展開）
１８番 [スペインバル]

恵比寿スペインバルブームの火付け役とも言われている店。タパス料理とスペイン産生ビールやシェリー酒を豊富に扱う。店の中央にあるオープンキッチンを囲むようにテーブルを配置している。活気ある雰囲気が人気。
（１店舗展開）
すし松玄 [すし居酒屋]

魚介を中心に、季節の一品料理やおつまみを楽しみ、寿司で〆る店。。和食にとらわれすぎることなく、仕入れた食材をより美味しく味わえる最適な調理法料理や食材の新しい組み合わせが楽しめる創作料理も豊富。
（１店舗展開）
松虎 [BAR]

照明を極限まで落とした漆黒のように真っ暗な空間と、その店の中央に設えた炉で赤々と燃える炎が印象的な隠れ家的雰囲気のバー。フレッシュフルーツを使ったフルーツカクテルが人気。
バー業態はもう１店舗あります。

BENEFITS

福利厚生

全従業員がプライベートも仕事も、充実した毎日を過ごせるよう
福利厚生制度を拡充させています！

ベネフィットステーション加入

全国の宿泊施設や飲食店、レジャーサービス施設などが優待価格で利用できる制度です。なにかと使えて便利です！
健康管理

健康診断、インフルエンザ予防接種が年１回あります。
また、勤続３年以上の正社員には、特製疾病補償保険（がん保険）加入費用を会社が負担しています。
まかないや、社割、友人紹介制度があります

まかないメニューはバリエーション豊富。当番が絶品料理を作ります。また、当社が運営している飲食店が割引価格で利用できるのも嬉しいポイントです。アルバイトの方も割引率は変わりますが、社割が利用できます。
友人紹介制度は、友達が弊社で働くと２万円以上の食事券がもらえる特典があります！
レクリエーション

年に一度研修旅行があり、海外・国内旅行に行っています。全スタッフを複数グループに分けるので、他店舗のスタッフとの新しいコミュニケーションを育む機会になっています。
また、社員・アルバイト問わず忘年会手当を支給しています。

MORE INFO

一緒に働くスタッフを募集しています。

ピューターズでは事業拡大に伴い、広くスタッフを募集します。
新規出店や、あらたなジャンルの飲食業態にも
今後さらに注力していくうえで、
さまざまなキャリアを持つ皆さまに活躍の場があります。

各種スキルをお持ちの方はもちろん、経験・知識・感性を私たちとともに磨いていきたい方、
これから飲食業を目指す方からのご応募を心からお待ちしています。

MORE INFO

応募から入社まで

ご応募

お気軽にご応募ください。
店舗見学や会社説明のみももちろん大歓迎です。
採用担当から連絡

１営業日以内に、電話もしくはメールにてご連絡いたします。
電話での連絡を希望される場合は、電話に出やすい時間帯を応募時にお知らせいただけると嬉しいです。
面接

応募書類をご持参いただき、本社もしくは店舗にて面接を行います。お互いのことをよく知る機会にしたいと考えています。面接時間によりますが、店舗や厨房の見学、働くスタッフとの面談も可能です。
内定から入社まで

１週間以内に選考結果をご連絡いたします。入社意思の確認ご入社書類をお渡しします。
入社日はご都合の良い日で構いません。在職中に転職活動をされている場合も、遠慮なく入社日のご相談をお願いします。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社ピューターズ
事業内容	飲食店の企画・運営
企業 WEBサイト	http://www.pewters.co.jp/
所在地	東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 SUGIYAMA BLD.4F