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『結婚式の可能性は、自己開示からはじまる 全く新しい 本物の絆』

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【料理長候補(和食orフレンチ/イタリアン)】《正社員/いわき》※好条件◎エグゼクティブ求人! / 結婚式場パレスいわや

仕事内容

40年の歴史を誇る、福島県いわき市の結婚式場『パレスいわや』にて、和食、又は洋食部門の料理長候補としてご入社いただきます。「料理のいわや」と称されるほどの実績と信頼をいただいている当式場で、どの年代のゲストにもご満足いただける料理を提供するのが、あなたにお任せしたいミッションです。

◆>> 入社1~2年後には、料理長に
和食部門では、50歳の料理長を筆頭に20代~50代の男性6名・女性6名が活躍中。
洋食部門では、61歳の料理長を筆頭に20代~40代の男性3名・女性3名が活躍中。2名の女性がデザートを担当し、その他のメンバーがフードを担当。
入社後は副料理長として、料理長のサポート業務(シフト調整等も含む)や実際の調理を行ないながら、料理長としてご活躍いただくための準備をしていただきます。遅くとも、入社から1~2年で料理長のポジションに就いていただく予定です。

◆>> 大切なのは、スピード×正確さ×おもてなしの心
『パレスいわや』には、5つのバンケットと2つの小宴会場があります。100名規模の披露宴が一般的で、土日祝日は1日7~8組・最大12組ほどの結婚式を実施。スムーズな料理提供を行なうために、キッチンスタッフへの指示出しやバンケットサービススタッフとの連携をお任せします。その他平日は一般のお客さま向けに宴会用の料理調理がメインになります。

◆>> おもてなし料理の開発を、自らの裁量で
いわき市ではシーズン問わずバラエティ豊かな新鮮食材が揃うため、『パレスいわや』では季節ごとではなく、いい食材があれば随時メニューをマイナーチェンジします。メニューの開発も料理長の仕事。東京の一流レストランでの食事や同業他社の料理長との交流会といった研修を通して、おもてなし料理のヒントを得ることが可能です。

応募資格

【必須】料理長または副料理長としてのマネジメント経験、またはご自身でレストラン経営・運営経験(経験年数は問いません)
◎結婚式場やホテル、規模の大きなレストラン・パーティー会場での調理経験をお持ちの方を想定しています。
◎「新天地で自分の腕を磨きたい」「新しい料理に挑戦できる環境に移りたい」という方を料理長候補としてお迎えします。
※ 県外出身のキッチンスタッフも多数在籍しております。県外出身の方には、住宅手当などの手当も充実しています。

募集背景

【業界最高水準の待遇で新しい料理長をお迎えします】
企業様のご宴会の引き合いが多く、更に多くのお客様のご要望にお応えできる体制を整えるためにも、料理長候補を1名限定で採用することになりました。今回採用する方のスキル・経験次第では、入社1年以内での料理長就任もあり得ます。

<選考について>
[書類選考⇒一次面接⇒最終面接(料理テスト)⇒内定]の流れで進んでいきます。
◎面接時の交通費は当社が全額負担します。遠方にお住まいの場合は、こちらからあなたのもとへ出向くことも検討します。料理テストに関しては、基本的に自由につくっていただき、スキルを判断させていただく予定です。

勤務地

転勤なし
福島県いわき市鹿島町久保字梅田4-1(最寄駅:常磐線いわき駅)
【パレスいわや】福島県いわき市鹿島町久保字梅田4-1
※いわき市鹿島町に根ざした結婚式場です。転勤はありません。

アクセス

◎JR常磐線「泉駅」から車で20分
◎常磐自動車道「いわき勿来IC」から車で約30分(東京より「いわき勿来IC」まで車で約120分)
└常磐自動車道「いわき湯本IC」から車で約20分
└常磐自動車道「いわき中央IC」から車で約20分

<マイカー通勤OK>
駐車場完備!全従業員の99%が車で通勤しています。

勤務時間

シフト制
応相談
1 ヶ月変形労働時間(週平均実働 40 時間)
◎披露宴や宴会の数や時間によって変わりますが、8:00~20:00の間での勤務が多いです。
(毎週火曜日・水曜日『パレスいわや』は休館日です ※祝日除く)

給与

交通費支給
年収 4,200,000円 ~ 7,000,000円(※月給換算 350,000円 ~ 500,000円)
月給35万円以上~50万+賞与年2回+インセンティブ
◎経験や能力を考慮し、話し合いの上、給与額を決定いたします。

<試用期間について>
試用期間中(3ヶ月)の前後で給与・福利厚生に変更はありません。

※ 上記金額には固定残業代が含まれています。
※ 寮あり。賃料1万円/月(水道光熱費込み)

休日休暇

<年間休日108日>
月8~9日(毎週火曜日・水曜日休館日 & ほか月1~2日休み ※シフト制)
■年末年始休暇(4日間)
■有給休暇
■慶弔休暇
■出産・育児休暇
■リフレッシュ休暇(勤続10年以上で海外旅行)

福利厚生

寮・社宅・住宅手当あり育児支援・託児所ありU・Iターン支援あり資格取得支援・手当てあり
■昇給年1回(8月)
■賞与年2回(7月・12月 ◎昨年度実績:2回合計で月2ヶ月分)
■婚礼紹介インセンティブ(1組の紹介⇒契約ごとに支給)
■部門目標達成インセンティブ(年間の目標原価率の達成度合いに応じて支給)
■社会保険完備
■超過勤務手当(支給規定あり)
■通勤手当(月1万円まで)
■懇親会費補助(懇親会の参加費用を一定額会社が負担します)
■寮あり(賃料月1万円 ☆光熱費込み)
■各種研修制度(年数回、メニュー開発のために東京の一流レストランへ!交通費・食事代は会社負担)

<家族も嬉しいお祝い金>
■出産お祝い金
■結婚お祝い金
■成人お祝い金
■新築お祝い金
結婚式場パレスいわやの採用・求人情報
【パティシエ・ケーキ・スイーツ職人】《正社員/いわき》◎LOVE CAKE◎ウェディングケーキ、デザートブッフェ、スイーツ、洋菓子etc
■お願い
業務は多忙です。情熱のない方は、応募しないで下さい。また言われたことだけやればいいという方はご遠慮下さい。
■デザートを製造…
福島県いわき市 年収 2,100…
【美容室マネージャー・管理職候補】《正社員/いわき》※好条件◎エグゼクティブ求人!
※好待遇【美容室・管理職候補の募集です。】
明るくやる気のある方、一緒に、ブライダル美容の仕事をしてみませんか?

【仕事の概要】
七五三…
福島県いわき市 年収 3,600…
【調理師・調理補助】《正社員/いわき》◎いわやの看板を支える◎和食・洋食・寿司スタッフetc
■お願い
業務は多忙です。情熱のない方は、応募しないで下さい。また言われたことだけやればいいという方はご遠慮下さい。

【和食調理人・寿…
福島県いわき市 年収 2,500…
【ホール接客】《パート・アルバイト/いわき》※未経験大歓迎!◎ダントツ・チームワーク好き待ってます。
■仕事の概要
料理サービス・ホールスタッフ・ブライダルパーティー演出のお手伝い・演出・音響照明・介添アテンダー・インフォメーション・…
福島県いわき市 時給 800円 …
【バックヤード業務・単純作業】《パート・アルバイト/いわき》※未経験者大歓迎!◎コツコツ、能率・カイゼン好き待ってます。
■仕事の概要
食器の洗い物・料理盛り付け・会場準備片付け・清掃・PC入力事務のお手伝い等、様々な結婚式場の仕事が希望によって選択でき…
福島県いわき市 時給 750円 …
【ブライダル美容スタッフ】《正社員/いわき》◎ヘア・メイク・着付け・ネイル・エステetc
■お願い
業務は多忙です。情熱のない方は、応募しないで下さい。また言われたことだけやればいいという方はご遠慮下さい。
■仕事の概要
【仕…
福島県いわき市 年収 1,920…
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