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株式会社おとうふ工房いしかわ
”自分の子どもに食べさせたいものをつくる”
それが私たちの原点です。
中途採用(正社員)
未経験・初心者OK学歴不問既卒・第二新卒OK10名以上の大量募集

生産・製造技術(食品、化粧品系) / 株式会社おとうふ工房いしかわ

仕事内容

『究極のきぬ』『至高のもめん』をはじめとした当社製品の製造をお任せします。豆腐を製造している生産ラインの管理や、機械の調整が主な業務で、作業自体はシンプルそのもの。とは言え、日によって大豆の状態は異なるため、おいしくなめらかな豆腐になるように見極めるのは、熟練の技術が求められます。経験を積みながら、徐々に身につけていきましょう。

【 製造する商品 】
代表商品は、『究極のきぬ』『至高のもめん』を中心とした豆腐。その他、大豆・おからを使った厚揚げやがんもどき、豆乳、湯葉、ドーナツ、プリン、パンなど、400品目以上を製造しています。1日に作る豆腐の量は、約5万丁。国産大豆100%・にがり寄せの豆腐をこれだけ大量に生産できる環境は国内でも希少です。

【 仕事内容 】
◎商品を製造するラインでの生産作業・管理・調整を担当。工程内のポイントを時間ごとに目視で確認し、その日の気温や大豆の状態などを考慮しつつ、豆乳の質感や、完成した豆腐の食感や硬さをチェックします。

◎一つの生産ラインで20名ほどのスタッフが働いており、その多くがパートさんです。技術が必要な工程をベテランに任せつつ、新人の多い工程を重点的にフォロー。気になるところがあれば指導をし、トラブルが発生したらかけつけて対応方法を指示します。

◎朝一番に出勤する際は、生産ラインの立ち上げも担当。大豆の状態を確認し、機械のスイッチを入れ、問題なく全体が稼働しているかどうかを確認します。

【 仕事のポイント 】
豆腐の味と食感を左右するのが、豆乳ににがりを入れ、凝固させる工程。にがりを入れると一瞬で固まってしまうため、投入のタイミングや量を間違えるとリカバリーが効きません。その日の豆乳の質感を見て、ベストの設定ができるかどうかが腕の見せどころです。

応募資格

▼応募にあたって、必須となる経験やスキルはありません。
今回の採用では、これまでの経験は一切不問。職種・業界未経験の方を歓迎しています。就業にブランクをお持ちの方や、「再スタートを切りたい」という第二新卒の方のご応募も歓迎です。

募集背景

今から100年以上も前、碧海郡高棚村(現安城市高棚町)にて、初代石川兼三郎が豆腐屋を創業。その後、現社長である4代目・石川伸が、刈谷市で有限会社おとうふ工房いしかわを設立し、現在に至ります。創業以来大切にし続けているのは、「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作る」ということ。生産設備は機械化しているものの、豆腐の成形の鍵を握る「にがり寄せ」や機械の調整は、人の手で行ない続けています。結果として、愛知県庁公認の愛知ブランド認定企業にも選ばれました。この先5年後・10年後の国内外への新たな展開に向けて、この度新たな仲間をお迎えし、技術を継承していきたいと考えています。

勤務地

転勤なし
愛知県高浜市豊田町1-204-21

アクセス

名鉄三河線「吉浜駅」より徒歩20分
◎マイカー・バイク・自転車通勤OK!駐車場・駐輪場を完備しています。

勤務時間

応相談
シフト制/実働8時間
◎残業は月平均30時間ほど。その分の残業代は別途全額支給いたします。

★シフト例
06:00~15:00
08:00~17:00
10:00~19:00

給与

月給20万円~30万円
◎別途、時間外手当や賞与(年2回)、子ども手当を支給します。

年収例

年収例
410万円(入社4年目・月給29万円+賞与)
450万円(入社6年目・月給32万円+賞与)

休日休暇

◆月8~10日(シフト制)※年間休日105日
◆有給休暇
◆慶弔休暇

福利厚生

◆昇給年1回(5月)
◆賞与年2回(7月・12月) 
◆通勤交通費(全額支給)
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆時間外手当
◆子ども手当
◆慶弔見舞金
◆育児休暇制度
◆介護休業制度
◆社員割引制度
◆退職金制度
◆マイカー・バイク・自転車通勤OK(駐車場完備)
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