株式会社にんべんの採用・求人情報

この国の味、ここから。
豊かな海の恵みと四季の育み、伝統の技に磨かれてきた鰹節。
そこから生まれた「だし」が、この国の食文化を培ってきました。
選び抜いた鰹節を届け続けて、三百余年。日本の、この国の、味を支えて。
ここから更に、未来へと進化をつづけていきます。

~株式会社にんべん 採用情報~
MESSAGE
社長メッセージ
「伝承」と「創造」の融合
私達は1699年(元禄12年)の創業以来、鰹節やだしを通じた商いを続けてまいりました。
その中でも特に半年の時を掛け、熟成させて作られる本枯鰹節を中心に据えた事業展開を行なっています。 

日本ならではの四季の移ろい、海や野山からの恵み、豊かな気候や風土、長い歴史の中で育まれた日本の食文化と共に300余年携わり、現在に至っております。日本食における鰹節を始めとするだしは料理の味を決める「味のインフラ」と言える物です。だしはカロリーが殆ど無いにも関わらず、料理を美味しくし満足感を与えてくれます。またバランスの良い健康的な食生活の実現にも貢献しています。だしは世界でも類を見ない健康的な日本食の一端を担っているのです。

2013年に日本食文化がユネスコ世界無形文化遺産に認められました。現在、世界から日本食は注目を浴びていますが、日本国内では日本人自身が自らの食文化の良さを認識していないようにも思えます。そのような中で、再び食の大切さを認識することは国内のみならず世界に対して良さを伝えられる機会にもなると考えます。そして日本食の更なる発展にも繫がる事と信じています。今後の日本食文化の未来に大きな可能性を感じ、同時に私達も鰹節やだしを通じた未来の可能性を感じています。 

私達は長い歴史の中で培われた本物の味を伝えていく「伝承」、次世代に向けて新しい食を生み育む「創造」、そして多くの方々に伝わるように変化していく「融合」、私達はこれらの「伝承」「創造」「融合」を実現していく事を目指しています。

これからも新たな事業に挑戦し続け、お客様とのコミュニケーションを大切にし、美味しく安心して召し上がって頂ける安全で正直な食品作りを心掛けていきます。今後もお客様の信頼を得られるよう努め、変化の早いグローバルな世界で発展と永続を目指してまいります。


【代表取締役社長 髙津 克幸】
MORE INFO
事業紹介
創業以来300余年、鰹節専門店として、厳選した鰹節を時代の変化と共に、その姿・形を変えてお客様の所へお届けして参りました。「フレッシュパック」「つゆの素」と世にヒット商品を送り出し、家庭の食卓や調理のソリューション(解決)のお手伝いをさせていただいています。

21世紀の更なる変化にも対応するため、惣菜事業に取り組み、新たなる伝統・食文化の創造へ向けて進んでおります。
歴史と風土に育まれた日本の食文化の素晴らしさを、未来へ伝えていきたいと考えています。
  • 【家庭用事業】

    総合スーパー・コンビニや生協など、生活密着型のチャネル向けに「つゆの素」や「フレッシュパック」「ソフトタイプふりかけ」など加工食品全般を全国展開。また、鰹節専門店のノウハウを生かした新商品開発や、小売企業各社との共同による付加価値型商品の開発にも取り組んでいます。
  • 【業務用事業】

    業務用商品として、削り節・だしパック・ふりかけ・液体調味料・つゆ類等を、主にコンビニ・外食産業・学校給食等へ販売しています。その他にも、お客様のご要望に合わせた商品の製造も行なっております。
  • 【海外事業】

    和食の基本「鰹節」や「つゆの素」をアメリカ、東南アジア、オセアニア、EU諸国の皆様にご案内。和食は、2013年12月に「ユネスコ無形文化遺産」に登録され、海外でもますます注目されています。 また、海外のお客様のニーズに合わせた海外事業専用商品の開発にも取り組んでいます。
  • 【通信販売事業】

    カタログ販売の「にんべん通販倶楽部」とインターネットの「にんべんネットショップ」「にんべん楽天市場」にて、弊社商品、弊社の目で選んだ逸品の販売を行なっています。日本全国のお客様にご愛願いただいております。
  • 【直営小売事業】

    商品や儀礼儀式に精通した社員が、鰹節、つゆの素、惣菜等さまざまな商品を販売。本店は、創業の地・日本橋に店を構え「日本橋削り場」「日本橋だし場」を併設。「日本橋削り場」では、本枯鰹節削りの実演販売、「日本橋だし場」では季節毎の旬の食材を活かした具沢山の汁物とかつぶしめしで、「一汁一飯」を提供しております。
  • 【飲食事業】

    飲食店「日本橋だし場はなれ」を展開しております。日本食の新しいスタイルとして、だしの旨みを活かした定番料理“古典技”と、だしの新たな魅力を引き出した料理“はなれ技”を提案しております。今後もさらなる店舗展開を目指し、新たな日本の食文化を発信してまいります。
  • 【惣菜事業】

    「かつお節だし本来の旨味」を活かしたチルド、冷凍温度帯の惣菜を百貨店並びに量販店に販売しています。また、これまでの惣菜メニューの開発力、製造技術、販売ノウハウを活かした新しい事業として、「安全で健康的な食生活を提案する」直営惣菜店の多店舗展開を目指しています。
  • 【百貨店事業】

    全国有名百貨店の食品売り場を中心に展開しています。また、進物コーナー、ギフトサロン、ブライダルサロン等におきましても、贈り物・お祝いの返礼などにご利用いただいております。 そのほか、店内・店外催し会場での催事販売、一部店舗にておせちの販売も行なっております。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社にんべん
企業
WEBサイト
http://www.ninben.co.jp
所在地 東京都中央区日本橋室町1-5-5室町ちばぎん三井ビルディング12F
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