鮨棗 sushi natsume（株式会社夏目）の採用・求人情報

最終更新日： 2023年10月07日

鮨棗
sushi natsume
(株式会社夏目)

寿司の文化を北海道から世界へ発信する

【新規オープン】未経験OK！将来独立も可能！寿司職人見習い（正社員）＊独身寮完備で地方出身の方も安心

ABOUT

2010年9月の創業以来、鮨棗は北海道から世界へ、江戸時代から続く寿司の文化を発信し続けてきました。現在は札幌市内に５店舗をかまえ日々、寿司の技術の研鑽をしています。

今後も寿司の文化を絶やさぬよう、後継者を育成し続けていくために、様々な背景・経験を持った人材の採用は必須です。鮨棗は経験の有無に関わらず、共に北海道の食を支える仲間を募集しています。

MESSAGE

棗のこだわりの働き方

しっかり休んで、しっかり働く

飲食業界は休みが少ないイメージがありませんか？棗は、しっかり休み、しっかり働くからこそ、いい仕事ができて、技術的にも人間的にも成長ができると考えています。

【休みについて】
月１回の有給休暇取得制度とシフト制で週休２日制を基本としており、しっかり休める環境が整っています。

【働き方について】
各店舗には、１０年以上の職人もいれば、新卒で入った職人見習いもおり、昔ながらの「見て覚える」ではなく、「実際に見せて、やらせて、失敗させる」を掲げて育成しています。ミスを恐れずに全力で働き、成長できる職場、それが棗です。

PHOTOS

働く環境

寿司職人はカウンター越しにお客様と対面で接客します。そこまでのプロセスとして、包丁の使い方、魚のおろし方、コミュニケーション等を学びます。大事なのは「楽しみながら」仲間と共に仕事を覚えていくこと。実際の職場の様子を写真で少しお見せします。

新店舗のすすきの店にて。チームワークのとれたメンバーと！
マグロを一本買い！未経験から見習いを経て、おろせるようになります！
学生アルバイトさん、パートさんなど、１０代から７０代まで幅広い年齢層のスタッフが一緒に働いています！
形がちょっといびつですが（笑）巻物を練習中！

COMPANY

会社情報

会社名	鮨棗 sushi natsume（株式会社夏目）
事業内容	すし店。札幌市で「鮨棗（すしなつめ）」５店舗経営。お客様との関わりを大切にしながら日々学び、社員一人一人が日々成長を実感できるような職場づくりを進めています。お客様は勿論、社員全員が居心地の良い、笑顔のあふれるお店を目指しています。チームワークを大事にし、向上心を持って積極的に仕事に取り組む社員が多く働いています。
企業 WEBサイト	https://www.sushi-natsume.com/recruit/
所在地	北海道札幌市中央区南4条西5丁目10第４藤井ビル7階

CAREERS

採用情報

現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。

中途採用

中途採用

【新規オープン】未経験OK！将来独立も可能！寿司職人見習い（正社員）＊独身寮完備で地方出身の方も安心

: 月給 204,140円～234,140円

: 北海道札幌市

最終更新日：2023/10/7