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本場のもつ鍋とほっとするひとときを全国へ

博多もつ鍋おおやまではもつ鍋文化を全国へ広げ、
愛すべき人々（仲間）と笑顔になれる場所を創り、

もつ鍋業界を牽引する
リーディングカンパニーを目指します。

ほっとできるひとときを提供するために、
これからも情熱を持ち、挑戦し続けます。

あなたも一緒にもつ鍋文化を全国に広げませんか

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代表
大山力

『目指せＮＹ！』が創業者大山の挑戦のはじまり

創業から２０年を迎えた今、更なる成長を目指す。

創業当初「目指せ!ニューヨーク!」という掛け声で開店時間になると創業者大山が暖簾をかけ
ていました。それがもつ鍋本場博多の地で『博多もつ鍋おおやま』の挑戦の始まりでした。
当時の博多では昔ながらのもつ鍋店が多い中、創業者の大山は女性でも入りやすく、清潔感
もあり落ち着いた空間でもつ鍋を食べてもらいたい。そんな想いから、もつ鍋の本場博多
でも認められるようなお店づくりを目指してきました。お店づくりだけではなく、スープ
や食材も現状に満足するのではなく、更なる改良のために試行錯誤を重ねました。さらに
オリジナル商品開発にも力を入れてきました。

創業から5年ほど経つと全国で初となる駅ビル商業施設で『もつ鍋専門店』を出店する
チャンスが巡ってきました。それが、全国展開の足掛かりとなりました。当時では珍しい
ランチでの、もつ鍋定食の提供やお客様の気分やシチュエーションで選んでもらえる
賑やかな屋台風店舗、ひとりもつ鍋ができる店舗など出店してきました。さらには
店舗がない地域に本場博多もつ鍋をお届けしたいという
強い想いで通販による全国販売にも取り組みました。

日頃から安心して当店をご利用いただくため、店舗では定期点検と外部検査機関に
よる衛生点検を徹底して行い、店舗内の清掃状況や食材・調理器具の取り扱い、
従業員の身だしなみ等、１００以上のチェック項目を設けて衛生点検を行って
います。飲食店として安心・安全をご提供するのは義務だと考えています。

私たちは、愛すべき人々(仲間)と鍋を囲む場所を創るために情熱を傾け、挑戦し
続け、もつ鍋文化やもつ鍋専門店をけん引する企業でありたいと考えています。

『もつ鍋のリーディングカンパニーを目指していく。』
それが博多もつ鍋おおやまの願いです。

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経営理念

鍋をつつく仲を増やす

「鍋をつつく仲」という言葉があります。
それは、ただの友人以上の気心の知れた関係
お客様、業者様、生産者様、スタッフ同士
すべてと「鍋をつつく仲」を目指します。

ABOUT

仲を増やすための
６ヶ条

【仲を増やすための6ヶ条】

1. スーパースマイルでご縁をつなぐ。
私たちは、一期一会のご縁を大切にします。ご来店時の「いらっしゃいませ！」
お帰りの際の「ありがとうございます！」。スーパースマイルでお伝えしましょう。

2. 美味しい料理はきれいなお店から。
おいしい料理はクレンリネスから。道具も店内も常に磨き上げられた
状態をキープして、清潔感のある身だしなみでお客様をお迎えしましょう。

3. LOVEでみんなをHAPPYに！
お客様の喜びは、私たちの喜び。愛を込めた接客や料理は、必ず人の心に響きます。
お客様、仲間、商品のすべてに愛情を注ぎ、みんなが幸せになれる関係を築きましょう。

4. 個性を磨き、♥を掴む。
お客様に喜んで頂くための接客も、私たちの商品です。自分の個性を
活かした接客を楽しみ、人の魅力でお客様のハートを鷲掴みにしましょう。

5. チームワークで互いを活かす。
お互いに自分に与えられた持ち場を全うする。その上で相乗効果を生む。それが本当
のチームワークと考えます。まずは自分に与えられた役割をプロとして全うしましょう。

6. あたりまえを、パーフェクトに。
シフトやチェックリストは、お客様に最低限の品質を提供するために存在します。
時間を守ること。約束を守ること。凡事徹底を貫き、質の高いお店をつくりましょう。

経営理念・私たちの約束・仲を増やすための６ヶ条・提案企業

ABOUT

お客様との約束３ヶ条

1.もつ鍋文化を全国へ
愛すべき人々（仲間）と鍋を囲み、笑顔になれる場所を創る
ために全国どこでも、本場博多もつ鍋をお届けします。

2.安心・安全
店舗の定期点検と外部検査機関による衛生点検を行い、店舗内の清掃状況
や食材・調理器具の取り扱い、従業員の身だしなみ等、１００以上の
チェック項目を設けて徹底的に衛生点検を実施します

3.情熱・挑戦
「また食べたい」「また行きたい」と思っていただくために食材やもつ鍋スープに
試行錯誤を重ね、オリジナル商品開発、お客様のシチュエーションに合わせた
店舗作りにスタッフ一同努めていきます。

VIDEO

業務風景と
仲を増やすための
６ヶ条

仲を増やすための６ヶ条を心掛けて働いています。
愛すべき人々（仲間）と笑顔になれる場所を創りまます。

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PHOTOS

4つのハッピー
提案型企業
働く環境

提案型企業
自ら考え、自分たちの責任で決め、実行できる企業を目指します。
情熱を持つ全てのスタッフ、ひとりひとりが主役です。

【笑顔になれるハッピー】
「お客様に非日常を提案する仕事なので、自分たちも非日常の素晴らしさを実感してほしい」
創業者大山の思いから、年1回の社員旅行を実施しております。行き先も社員たちで決め、複数から選べます。※過去実績はハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、オーストラリア、北海道、沖縄など。
愛すべき仲間と笑顔になれる時間を満喫してください。
※店舗成績が会社既定の条件を満たせば、全額会社負担です。
※1人２５～３０万円予算
【情熱を持って、挑戦できるハッピー】
あなたの情熱が意思決定となります。メニュー開発、接客マニュアル、宣伝広告、チームづくり、求人広告、予算配分など裁量は店舗に最大限の権限を持ってもらいます。経営者だと思って店舗の経営をお願いします。店舗が目指すべき姿を思い描き、何が必要なのか、何が不必要なのか、お客様や従業員目線に立ち、店舗の仕組みを作り、自分たちで決めたことを日々実践していってください。その成功や失敗、全てがあなたの経験やスキルになります。失敗を恐れず、しっかり準備して、情熱を持って、挑戦しつづけてください。
【安心安全のハッピー】
■社会保険完備
■交通費(規定あり)
■役職手当
■出張手当
■日商・月商更新手当
■オープニング手当 ★社員の企画提案から実現!
■住宅手当(月１万円～１万５千円) ★社員の企画提案から実現!
■結婚・出産手当 ★社員の企画提案から実現!
■扶養手当 ★社員の企画提案から実現!
■退職金制度 ★社員の企画提案から実現!
■勤続10年時のプレゼントあり

心身ともに健康でハッピーであるから、まわりの人々に優しくなれ、情熱が生まれます。従業員にとっても安心安全で、ほっとできるひとときが守られる職場環境を目指します。
【自分力が上がるハッピー】
マーケティング、ブランディングなど経営に関する事が学べる制度を実施。新入社員研修制度はもちろん、社内オンデマンドや、月1回のリモートセミナー（おおやま寺子屋）を中心に経営者としての知識を身につけていきましょう。また「自分目標制度」という、半年毎に自分で決めた取り組みを評価（賞与に反映されます）するプロセス評価制度があります。得意なことを活かして、知らないことや、苦手なところはこの機会に学び自分力を高めていっちゃいましょう！個性を磨き、お客様も仲間も自分もハッピーになりましょう！

BUSINESS

事業内容

博多もつ鍋おおやまではもつ鍋文化を全国へ広げ、
愛すべき人々（仲間）と笑顔になれる場所を創り、

もつ鍋業界を牽引するリーディングカンパニーを目指します。

ほっとできるひとときを提供するために、
これからも情熱を持ち、挑戦し続けます。

もつ鍋専門店の経営

もつ鍋文化を全国へ。
もつ鍋業界のリーディングカンパニーを目指します。
通信販売事業の運営

もつ鍋文化を全国へ。
店舗の無い県にお住まいの方にもお楽しみいただけるように、全国へ配送します。
店舗開発事業

主要ターミナル駅を中心に店舗開発を実施しております。
よりたくさんの方に本場博多もつ鍋をお楽しみいただけるよう挑戦しつづけております。
オンデマンド事業

愛すべき人々（仲間）と笑顔になれる場所となるように、社内オンデマンドにも力をいれております。
もつ鍋業界を牽引するリーディングカンパニーの一員として活躍できるよう学びの場を提案しております。

BENEFITS

福利厚生

心身ともに健康でハッピーであるから、まわりの人々に優しくなれ、情熱が生まれます。
従業員にとっても安心安全で、ほっとできるひとときが守られる職場環境を目指します。

住宅手当

月１万円～１万５千円支給（社内規定有）いたします。
退職金制度

飲食業界では大変珍しい退職金制度を導入。自分の次の夢のためや、退職後の安心安全の暮らしの為にご活用ください。
育児休暇制度

ご家族とご自身の安心安全の為にご活用ください。
結婚・出産手当

従業員のハッピーはもちろん、ファミリーのハッピーも私たちの喜びです。

PHOTOS

学びの環境・社会貢献

私たちは提案型企業です。
自ら学び、その情熱を形にすることで「やりたいことがやれる」企業を実現しています。
自分たちの「あるべき姿」思い描き、まずは自分や自分たちの現在地を見極めて下さい。
そのギャップを埋める為、日々学び、情熱を持って挑戦しつづける環境つくりをサポートします。

新入社員研修はもちろん、各役職、年数に合わせた勉強会を実施。オンラインでは毎月１回「寺子屋おおやま」も開催しております。興味のあるジャンルはぜひ積極的に学びに来てくださいね。
自社のオンデマンド講座を用意。経営理念、マーケティング、ブランディング、店舗運営、数値管理、馬刺しの切り方など様々なジャンルの動画を24時間365日、自分の好きな時に学びができる環境があります。
各種表彰式も開催および参加しております。全国で愛されるお店つくりを日々つづけております。特に各店舗、外部や施設による衛生監査100点満点を常に目指しており、お客様はもちろん従業員にとっても、安心安全なお店作りを実現しております。
福岡PayPayドームに「もつ鍋おおやま５ゲート」があります！地元の企業も陰ながらサポートしております！
リーディングカンパニーとして、もつ鍋文化の繁栄に尽力しております。

MORE INFO

入社までの流れ
（日本国籍の方）

STEP1

【ご応募】
勤務希望店舗に応募フォーマットからまたは電話にてご応募ください。
STEP2

【面接】
面接(1回)
店舗の店長がお会いします。お話しましょう!
あなたのこと、おおやまのこと、気楽に話しましょう！
STEP3

【内定】
応募から内定までは 2 週間以内を予定しています。
応募から 1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日・入社日に関してはご希望を最大限優先しますので、就業中の方もお気軽にご相談ください。
入社

入社おめでとうございます！
共に「鍋つつく仲を増やしていきましょう！」

MORE INFO

入社までの流れ
（外国籍の方）

STEP1

【ご応募】
電話またはemailにてお問い合わせください。

（電話）080 6981 5367
（email）motu.ogihara@motu-ooyama.com
採用担当荻原
STEP2

【面接】
面接(1回)
店舗の店長がお会いします。お話しましょう!
あなたのこと、おおやまのこと、気楽に話しましょう！
STEP3

【内定】
外国籍の方の入社は、応募から内定は1～2か月前後を予定しています。
※面接日・入社日に関してはご希望を最大限優先しますので、就業中の方もお気軽にご相談ください。
STEP4

【入社】
入社おめでとうございます！
共に「鍋つつく仲を増やしていきましょう！」

MEMBERS

正社員
（店長・エリアマネージャー）
11年目（30代）

トップダウンではなく提案型企業であること、マニュアルに縛られず、自分らしい接客ができることが魅力だと思います。入社してすぐにでもメニュー開発や店舗運営に関われますし、やりたい事があれば上からの指示を待つのではなく、自分から提案していけば実現できる会社です。お客様との距離の近さやスタッフ同士の協力体制も魅力です。
正社員
（店長・エリアマネージャー）
9年目（30代）

当社の魅力は、入社直後から自分の意見や提案を積極的に出せる環境です。「まだ新人だから」と遠慮する必要はありません！実際に20歳くらいで昇格する社員も多く、やる気次第で大きな成長が期待できる職場です。変化を楽しめる方、挑戦心がある方、日々新しいことに取り組むのが好きな方、フレキシブルに対応できる方は活躍できると思います！
正社員
（店長）
2年目（20代）

飲食業の中でトップクラスの給料、社員旅行などの福利厚生、月8日や土日のお休みがとれる環境など、魅力が詰まったとても働きやすい飲食企業だと思います。当社の社員旅行は、行き先や企画、運営等もすべて自由。何でも自分たちで考えて行なっていくという仕組みが斬新で楽しいですよ。
正社員
（副店長）
4年目（30代）

当社の魅力は、社員一人ひとりの提案や意見を大切にし、積極的に受け入れてくれる「提案型企業」というコンセプトにあると思います。自分が「こうしたい！」という提案や想いがあれば発信する事ができ、認めてもらえれば何度でも実現できる会社です。努力した分だけしっかりと評価してもらえるため、自分の成長を直に感じることができるのも嬉しいポイントです。20代前半～の若い社員も多く活気ある職場で、みんなが助け合いながら和気あいあいと働ける温かい雰囲気も魅力だと思います！

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社ラブ
事業内容	博多もつ鍋おおやま店舗業務
企業 WEBサイト	http://www.motu-ooyama.com/
企業 SNS
所在地	福岡県福岡市早良区百道浜２－３－２TNC放送会館１９階